甜品店的生意紅不紅火要看經(jīng)營(yíng)者能否走在合理且正確的方向上，茗記的加盟商們多年經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出幾個(gè)原則，做到就能火起一家甜品店。雖然這看起來(lái)好像平淡無(wú)奇，但若堅(jiān)持這些原則，必定會(huì)帶給你很多驚喜：

第一、要學(xué)會(huì)求變。只有不斷改變自己，努力創(chuàng)新的甜品店才會(huì)有前途，一成不變，墨守成規(guī)或只會(huì)模仿不思進(jìn)取的甜品店，無(wú)論現(xiàn)在規(guī)模有多大，最終必定會(huì)失敗，任何甜品店都必須表現(xiàn)出自己不一樣的價(jià)值，也才能不斷吸引更多的顧客。 

第二、追求成長(zhǎng)。個(gè)人認(rèn)為做任何行業(yè)都要走在進(jìn)步和成長(zhǎng)的道路上，自己的甜品店若不追求成長(zhǎng)，過(guò)的很安逸而不向更高的目標(biāo)挑戰(zhàn)，就沒(méi)有資格去享受成功的喜悅。弱肉強(qiáng)食的世界，走得慢的自然而然就會(huì)淘汰出局。 

第三、確保合理的利潤(rùn)。一間甜品店要想正真想要發(fā)展壯大，就要有可持續(xù)性的，健康的經(jīng)營(yíng)方式，靠虧本價(jià)格戰(zhàn)的方式去吸引顧客，支持不了多長(zhǎng)時(shí)間，只有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤(rùn)。為我們的顧客優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及更佳的甜品才是正道。
 
第四、一切以顧客為核心。要從顧客的眼光為出發(fā)，了解顧客的正真需要，進(jìn)而再去滿足他。能夠了解你甜品店的消費(fèi)對(duì)象是做好甜品店的重要一步。 

第五、善于聽(tīng)取意見(jiàn)。要想知道自己甜品店有哪些不足和急需改進(jìn)的方法，就是學(xué)會(huì)傾聽(tīng)批評(píng)。要集思廣益，善于從顧客的抱怨中發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)，才能盡可能做到最好，學(xué)會(huì)聽(tīng)取意見(jiàn)是對(duì)自己甜品店發(fā)展無(wú)往而不利的。 

第六、把握機(jī)會(huì)。茗記甜品加盟商那些取得不菲成就的成功者都是善于把握良機(jī)的，在機(jī)會(huì)來(lái)臨之時(shí)，做好準(zhǔn)備選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，調(diào)查消費(fèi)者的潛在需求，形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。