一、調(diào)整期零售商業(yè)大背景
近年來國內(nèi)傳統(tǒng)百貨經(jīng)營每況愈下，百貨公司出現(xiàn)了大范圍的關(guān)店潮，十年的百貨黃金期走到了盡頭，截止到2015年6月30日，百貨業(yè)態(tài)關(guān)閉25家，包括萬達百貨關(guān)閉10家，馬莎百貨關(guān)閉5家，天虹商場關(guān)閉3家，金鷹關(guān)閉2家，遠東百貨、陽光百貨、百盛百貨、華堂商場、津樂匯百貨各關(guān)閉1家。事實上，這種現(xiàn)象早在2014年已顯現(xiàn)，中國零售業(yè)市場競爭格局與投資風險評估報告顯示，2014年，中國百貨商業(yè)協(xié)會的101家百貨業(yè)企業(yè)，其營業(yè)面積與2013年2014年同比減少1619.65萬平方米，相當于減少了81個西單大悅城同等面積的商場，愈演愈烈的“關(guān)店潮”反映出國內(nèi)零售百貨實體店的謀生困境。縱觀過去的一年里，知名百貨閉店消息紛自沓來�！灸持虡I(yè)地產(chǎn)研究中心數(shù)據(jù)統(tǒng)計2014年百貨業(yè)態(tài)知名百貨閉店數(shù)及閉店城市】
二、調(diào)整期同城百貨經(jīng)營現(xiàn)狀
1、同城商業(yè)商圈分布
隨著鄭州商業(yè)的發(fā)展，鄭州商圈不斷增加，傳統(tǒng)商圈與新興商圈劍拔弩張。鄭州目前產(chǎn)生的商圈總共有8大商圈。其中，傳統(tǒng)商圈4個，包括：火車站商圈、二七商圈、碧沙崗商圈、紫荊山商圈;新興商圈4個，包括：花園路商圈、大學路商圈、秦嶺路商圈、鄭東新區(qū)商圈。
其中，火車站商圈輻射代表商業(yè)有世貿(mào)購物中心、銀基廣場、錦榮商貿(mào)城;二七商圈輻射代表商業(yè)有丹尼斯集團旗下的大衛(wèi)城、華潤萬象城、丹尼斯百貨人丹店、北京華聯(lián)、大商金博大;碧沙崗商圈輻射代表商業(yè)有裕達國貿(mào)、西元國際、王府井百貨、錦藝城購物中心;紫荊山商圈輻射代表商業(yè)有紫荊山百貨;花園路商圈輻射商業(yè)代表有國貿(mào)360廣場、大商新瑪特總店、丹尼斯百貨花園路店;大學路商圈輻射代表商業(yè)有萬達廣場二七店、升龍商業(yè)廣場、新悅城、萊迪購物中心(在建)、丹尼斯大賣場;秦嶺路商圈輻射代表商業(yè)有萬達廣場中原店;鄭東新區(qū)輻射代表商業(yè)有丹尼斯百貨CBD店�！就巧倘Ψ植紙D】
2、同城百貨經(jīng)營現(xiàn)狀
①同質(zhì)化嚴重
在同城百貨調(diào)研中，發(fā)現(xiàn)同質(zhì)化現(xiàn)象比較嚴重，正如網(wǎng)評人所言：如果中國的百貨或購物中心去掉LOGO后，真的認不出來是哪一家。這種商業(yè)的同質(zhì)化主要表現(xiàn)在：品牌的同質(zhì)化、品類的同質(zhì)化。國際一線品牌較少，國內(nèi)一線和二線品牌扎堆。不能買足當下消費者的購物需求，使得顧客產(chǎn)生購買欲疲勞和單一性。
②非零售業(yè)態(tài)占比較少
零售業(yè)態(tài)基本成熟，全品類豐富，男女裝、運動潮品、童裝嬰幼等全年齡段的業(yè)態(tài)均可滿足。但是除了零售業(yè)態(tài)之外的娛樂、餐飲、體驗業(yè)態(tài)較少�，F(xiàn)在顧客已經(jīng)不滿足于單純的購物，對餐飲、娛樂等新興業(yè)態(tài)需求增加，對百貨購物中心商業(yè)環(huán)境、檔次要求提高。
③服務(wù)較粗糙，細節(jié)不到位
現(xiàn)在商場會員中心可以說是純粹的卡務(wù)辦理中心，一味地拓展顧客數(shù)量，不注重會員質(zhì)量以及對會員顧客的服務(wù)質(zhì)量，導致顧客投訴增加。
三、同城百貨調(diào)整實況
1、增加餐飲業(yè)態(tài)
“以前是進商場購物，現(xiàn)在是進商場吃飯”。就此可以擴大餐飲品牌占比，增加簡餐、快餐、主題餐飲、特色餐飲、異國風味等餐飲業(yè)態(tài)。以今年5月8日試營業(yè)的大衛(wèi)城丹尼斯百貨為例，餐飲主題貫穿整個項目中，12F定位商務(wù)盛宴，主打大型主題餐飲，進駐品牌有上井日料、王品牛排、鐵板誘惑、姆瑪餐廳;11F主題餐飲，主打特色主題餐飲，進駐品牌有爐魚、外婆私房菜、魚酷;10F特色餐飲，主打特色美食、中式快餐為主，進駐品牌土大力、芙蓉巷、百宴菌菇拉面、舒來喜;2F—6F輕食冰飲，進駐品牌豪麗斯、許留仙、鮮芋仙、爺茶、DQ、水貨;B1F休閑時光，主打簡餐、輕食、冰飲為主，進駐品牌星巴克、西樹泡芙、日出茶太、滿記甜品等。全館進駐餐飲品牌數(shù)量達113家。
中原西郊王府井百貨的調(diào)整中，將百貨4F原有的男裝、運動品牌全部下調(diào)至二層，在四層全部引進餐飲、網(wǎng)咖、KTV業(yè)態(tài)。其中，餐飲進駐品牌面積占比達50%，主題餐飲原味主張椰子雞、橋亭活魚小鎮(zhèn)、鱸魚;特色餐飲有地道韓國傳統(tǒng)美食韓式年糕火鍋TIGERTOPOKI，來自新加坡的分子料理冰淇。
2、擴大兒童體驗業(yè)態(tài)
瞄準這一消費需求，兒童產(chǎn)業(yè)異軍突起：兒童用品(童裝/童鞋/嬰幼護膚品…)、兒童娛樂(童玩/攝影…)、兒童教育(益智/早教/培訓機構(gòu)…)、兒童影視(動畫片/動漫電影…)、親子體驗…
丹尼斯百貨集團傾力打造的“百貨+MALL”的購物中心大衛(wèi)城于本年度5月8日對外試運營，其百貨業(yè)態(tài)中的9F主打兒童消費、娛樂、體驗業(yè)態(tài)，定位“多彩童趣館”，涵蓋孕嬰童裝、童鞋童車、兒童玩具、兒童休憩等一系列兒童主題風�！扒蓸匪际止�(chuàng)意粘土”由一群專業(yè)的捏塑老師，指導小朋友捏塑與發(fā)揮本身的創(chuàng)造力，達到創(chuàng)作過程中的樂趣和作品完成時的成就感!“反斗樂園”里面的電子游藝、超級迷宮、歡樂沙灘、七巧板畫廊等充滿挑戰(zhàn)趣味性的游戲，讓寶寶們置身快樂的海洋。此外，單獨在9樓開設(shè)有面積約300平方童玩集合店“童玩館“，糖果樹、奧迪雙鉆、孩子寶等寶寶鐘愛的玩具品牌一應(yīng)俱全。相信寶寶是最具粘性的忠實客群。
3、進駐國際保稅店
隨著“E貿(mào)易”河南保稅物流中心的落地，國際保稅店蔚然成風。2015年5月3日保稅區(qū)直營店中大門 “買全球賣全球”保稅直發(fā)開門納客，緊接著位于航海路東路上的福都百貨進駐河南社區(qū)進口體驗店第一品牌福都保稅進口精品生活館悄然開業(yè)，該店面積約300平方，館內(nèi)集合孕嬰奶粉、彩妝護膚等國際品牌。繼而在8月份大上海進駐3000㎡的“保稅國際進口商品直營中心”、新世界百貨進駐300㎡的“寶宜家購物體驗中心”紛紛開業(yè)吸客。免稅商店的入駐，帶來了多樣化的國際知名品牌，在傳統(tǒng)零售業(yè)普遍受到電商沖擊、海外代購受到政策從嚴管控的形勢下，其特有的免稅政策帶來的價格優(yōu)勢是區(qū)別于其它購物渠道的核心競爭力，可以持續(xù)為商場帶來區(qū)域外的目標消費客群。
4、020上線
終端零售百貨業(yè)的工作核心是購物的便利性和信息化。020概念的提出，在商場運作中可以看一下萬達的“飛凡網(wǎng)”。2015年7月31日，“騰百萬”合力打造的飛凡電商宣布正式上線，運用“互聯(lián)網(wǎng)+商業(yè)項目”的思維，立足服務(wù)顧客，增強購物的便利性與體驗性。這一O2O模式在全國100多家萬達商業(yè)開始運行，以大會員、積分聯(lián)盟、一卡通、大數(shù)據(jù)和云平臺為支撐，為購物中心的主力商家萬達百貨、萬達院線、輕奢品牌提供覆蓋會員、積分、營銷、支付的全業(yè)務(wù)管理服務(wù)，鄭州萬達百貨中原店、二七店借勢發(fā)力，更高效精準的把握每一個銷售機會。同時，提供找店、停車、派對和智能電影等完美體驗式場景。
5、百貨購物中心化
2015年2月11日，由大商集團籌建的中原新城店開門迎客。該店客群定位在80后、90后時尚消費群體，主導潮樂的全新生活理念，各個業(yè)態(tài)混合搭配組合，每一層都配備有體驗性的餐飲、娛樂等業(yè)態(tài)。中原新城的“百貨購物中心化”的調(diào)整中，一層舍棄高大上的名品，植入各種生活館與集合家具店;二層女裝店旁邊開設(shè)牛排店、DQ冰淇淋、美容院;三層更是犧牲男裝地盤，引入大型兒童游樂場;四五層取消所有常規(guī)商品，承載奧斯卡影院、美美KTV、海底撈、美食廣場等餐館。在同一樓層業(yè)態(tài)混搭，女裝店旁有蘇園酒店，酒店旁有傳奇時代動漫樂園，巧妙的混搭業(yè)態(tài)，儼然使百貨購物中心化。
