盡管“地攤經(jīng)濟(jì)”伴隨秋冬季來臨已經(jīng)進(jìn)入淡季，但還是有部分零售商瞄準(zhǔn)消費者這一需求。北京商報記者10月20日發(fā)現(xiàn)，便利蜂門店熱餐菜品上新“炒烤香腸”，據(jù)悉接下來計劃推出多款地攤食品。

據(jù)悉，從10月12日起，炒烤香腸已經(jīng)在便利蜂北京、天津、廊坊等華北城市門店陸續(xù)上架。

值得注意的是，在炒烤香腸之前，便利蜂曾推出過烤面筋、烤紅薯、串串香、麻辣花蛤等小吃。此次便利蜂將焦點對準(zhǔn)街邊小吃，并在門店陸續(xù)推出了炒烤香腸、韭菜雞蛋卷餅等。

以往提到地攤食品，往往會和“不干凈”、“地溝油”等詞匯聯(lián)系到一起。為了保證食品安全，便利蜂建立了嚴(yán)格的供應(yīng)商準(zhǔn)入流程，小吃中的香腸、面筋、紅薯等食材均通過公司審核體系。這些食材在進(jìn)入工廠生產(chǎn)時，由于食品二維碼保質(zhì)期追蹤系統(tǒng)、確保各個工藝檢查點合規(guī)的生產(chǎn)過程檢查系統(tǒng)和通用檢查系統(tǒng)的運用，保證所有成品都可以擁有完整、可追溯的安全生產(chǎn)記錄。