編者按：電商的瘋狂曾攪得業(yè)界一片躁動，然而，躁動過后，回歸商業(yè)本質、堅守自己根本的同時與電商共舞，成為大多數(shù)企業(yè)的共識。也就是說，門店依然是傳統(tǒng)零售企業(yè)、甚至是線上業(yè)務落地的根本。
作為零售人，無論市場風云如何變幻，把自己的門店做好任何時候都是責無旁貸的首要使命。自2014年以來，我們特別關注了一些行業(yè)優(yōu)秀門店，都說當前行業(yè)大環(huán)境不濟，都說實體零售前景堪憂，可為什么這些店依然能夠迸發(fā)出激情與活力來?
本次特刊特別推出今年進入行業(yè)視野的9家門店，或許我們不能將這些門店的成功之處復制到自己的門店，但可以肯定的是，你肯定能夠從中得到某些啟發(fā)!行動起來，讓我們一起走近這9家門店。
推薦1
最懂顧客的門店——伊藤洋華堂雙楠店
門店檔案
業(yè)態(tài)定位：社區(qū)型購物中心
地 址：成都市二環(huán)路西一段逸都路6號
開業(yè)時間：2003年9月
營業(yè)面積：3.5萬平方米
年銷售規(guī)模：20多億元
年客流量：900萬人次
經營特點
亮點一：良好的購物體驗
商場每層的中庭都用皮制的長凳圍了一圈，長凳安放的密度遠遠大于大多數(shù)百貨和購物中心，而擺放的方法則讓顧客無論從哪個店里逛出來，都能迅速找到休息的地方。在伊藤的女衛(wèi)生間里，除了洗手區(qū)，還有一塊地方被專門辟為化妝區(qū)，里面配備喱水、梳子、棉簽和護手霜。在化妝間和洗手臺的鏡子面前，伊藤還設了專門給顧客放包的平臺。引進了日本品牌的店中店，重點突出了情景式的主題購物、休閑娛樂氛圍。
亮點二：融入顧客生活
伊藤洋華堂也是成都第一家購買天氣預報的零售公司，管理層規(guī)定店鋪必須根據第二天的天氣情況調整陳列商品。這意味著如果預報下雨，賣場會擺出雨傘和雨靴;如果第二天溫度升高，雪柜里的冰激凌便會有所增加，陳列突出。
亮點三：鮮食提供優(yōu)質生活品質
推出了半個西蘭花、三分之一個柚子這樣的簡約型分量;另外，針對如今快速的生活節(jié)奏，給顧客提供一些半成品，讓顧客能夠花十分鐘的時間做好美食，再花一個小時來享受品嘗。在伊藤的食品超市，從別處很難買到的差異化商品占到了30%的比重，而這些產品幾乎都在鮮食品類中。商品部的員工會從全球范圍內尋找風靡的食品，也會從供應商處獲取情報，了解世界各地最新的流行產品。
亮點四：市場定位清晰
雙楠店被伊藤洋華堂內部稱為中國社區(qū)第一店，但是為社區(qū)消費者提供高品質生活的精品社區(qū)店。該店的目標消費群收入水平定位在3000元至7000元/月之間，門店的一切經營活動就是為他們提前提供其想要的購物解決方案。
推薦2
最時尚的鄉(xiāng)村店——國大好鄉(xiāng)親365南新城店
門店檔案
業(yè)態(tài)定位：新型鄉(xiāng)村O2O便民店
門店位置：石家莊鹿泉區(qū)南新城村
經營面積：120平方米
員工人數(shù)：5人
日均銷售：4000元
經營特點
亮點一：門店形象新
好鄉(xiāng)親365鄉(xiāng)村店是國大連鎖商業(yè)新開出的一種適合在鄉(xiāng)村市場發(fā)展的新業(yè)態(tài)門店。不僅提供貨真價實的商品、新鮮蔬菜、水果，讓當?shù)氐睦习傩障硎艿胶统鞘芯用裣嗤纳唐泛头⻊眨�按照“平臺思維”的理念，開辟了設施完備、功能豐富的服務區(qū)去服務每一名村民。
亮點二：門店功能多
雖然經營面積都在一二百平方米內，但好鄉(xiāng)親365卻承載了快消品銷售平臺、O2O電商銷售平臺、農資銷售平臺、社會服務平臺、金融服務平臺、電訊服務平臺、新媒體平臺、農產品購銷平臺等八大服務平臺，可以說是小門店、大內涵，儼然是開在鄉(xiāng)村市場上一座有形+無形的綜合商業(yè)服務平臺。
亮點三：市場空間大
南新城店是國大好鄉(xiāng)親365開出的第一家鄉(xiāng)村便民店。按照規(guī)劃，國大連鎖商業(yè)將在河北各縣鄉(xiāng)村開設“好鄉(xiāng)親365農村服務平臺”達10000家，實現(xiàn)“一村一店”的目標，依靠實體門店+O2O的商業(yè)模式充分挖掘鄉(xiāng)村市場潛力。
亮點四：從業(yè)團隊素質高
為了解決當前大學生就業(yè)壓力大的難題，國大連鎖商業(yè)積極響應國家鼓勵大學生回家創(chuàng)業(yè)政策的號召，針對畢業(yè)大學生推出了“365合伙人計劃”，邀請1000名大學生來做國大365的合伙人，與京東商城等知名企業(yè)一起合作創(chuàng)業(yè)，參與和見證國內商業(yè)模式變革的進程，而國大好鄉(xiāng)親365正是這樣一個發(fā)揮大學生聰明智慧與激情創(chuàng)業(yè)的平臺。
推薦3
精細化管理最到位——合力超市白云店
門店檔案
業(yè)態(tài)定位：精品綜合超市
位 置：貴陽市白云區(qū)
經營面積：4000平方米
員工人數(shù)：170
年銷售額：1.89億元
日均客流：8000人次
經營特點
亮點一：細節(jié)服務到位
為了避免水產的現(xiàn)場加工處理給賣場帶來的魚腥味，提升顧客在生鮮區(qū)購物的體驗，白云店將活魚加工處理的場所設在了收銀線之外一間三四平方米的房間內，顧客只需隔著窗口稍等，就可以享受到將魚加工處理好的服務了。
僅在無理由退貨的服務上面，白云店每月的退貨金額就超過了1萬元。另外，白云店還推出了10項免費服務、10項承諾，顧客投訴一次不僅會得到相應的處理回復，還會額外得到100元“感謝金”。
亮點二：標準化執(zhí)行到位
在高檔酒店、餐廳，衛(wèi)生評估的軟肋往往會發(fā)生在衛(wèi)生間，因此衛(wèi)生間的清潔度也往往代表著其管理水平。合力超市白云店的衛(wèi)生間標準也是向高檔酒店的看齊的，衛(wèi)生間也力爭達到“五星”標準。
亮點三：賣場布局到位
僅僅180平方米的水果區(qū)域，一年的銷售業(yè)績就達到了1000多萬元;外租區(qū)的租金收入基本能夠承擔起白云店的整體租金成本。
亮點四：執(zhí)行零罰款制度
員工也不用擔心自己被罰款，因為門店施行零罰款的制度。但當有違反公司管理規(guī)定的現(xiàn)象出現(xiàn)時，門店也有相應的約束機制。用服務顧客從而間接轉化成企業(yè)的競爭力代替敏感的罰款，不僅能有效對員工起到約束的作用，而且激發(fā)了員工的工作熱情，提高了人效。
亮點五：團隊凝聚力強
白云店店長說，他從沒有把門店的員工當作自己呼來喚去的下屬，而是把他們當作家人，當作兄弟姐妹。能把難度最大的生鮮部門工作做得如此靈活、優(yōu)秀，正是合力超市的這種“家人”文化將員工的潛力激發(fā)了出來。
（來源：中國商報-超市周刊 作者：劉朝龍）
