聯(lián)商網(wǎng)消息：過去一周（1.14-1.20），小罐茶陷入虛假宣傳的質(zhì)疑，有消息稱其大師制作并非“大師制作”，對(duì)此，小罐茶作出了回應(yīng)；麥當(dāng)勞失去巨無(wú)霸歐盟商標(biāo)獨(dú)家使用權(quán)；謝霆鋒旗下的“風(fēng)味曲奇”餅干被傳含有致癌物質(zhì)，官方如何回應(yīng)的？2019年餐飲人必須要關(guān)注的5個(gè)趨勢(shì)…

網(wǎng)紅小罐茶遭質(zhì)疑陷入虛假宣傳與征收智商稅質(zhì)疑

1月17日小罐茶發(fā)表聲明稱，“大師作”指的是代表大師技藝的作品，并非大師手工去炒茶。

聲明指出，熟悉茶行業(yè)的人都知道，現(xiàn)在，稍具規(guī)模的茶企都已經(jīng)在用現(xiàn)代設(shè)備替代手工制茶，這是行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的大趨勢(shì)，“大家都很關(guān)心大師累不累？我想，大師應(yīng)該很累，但不是炒茶的手累，是解釋得心累！”

麥當(dāng)勞失去巨無(wú)霸？“商標(biāo)獨(dú)家使用權(quán)”官司敗訴

2017年，愛爾蘭快餐連鎖店因“Big Mac”商標(biāo)與自己的商標(biāo)Supermac's相似，于是就將麥當(dāng)勞給告了。理由是，當(dāng)Supermac's拓展業(yè)務(wù)時(shí)，盡管該公司沒有一款叫做“Big Mac”的產(chǎn)品，但麥當(dāng)勞利用兩個(gè)商標(biāo)名稱的相似性阻撓這家愛爾蘭連鎖店擴(kuò)張業(yè)務(wù)。

歐盟知識(shí)產(chǎn)權(quán)局近日對(duì)該案進(jìn)行了判決，麥當(dāng)勞對(duì)“Big Mac”（巨無(wú)霸）商標(biāo)的注冊(cè)無(wú)效，稱麥當(dāng)勞并不能證明，在此案件于2017年提出之前的五年里真正使用了該商標(biāo)。同時(shí)，該判決允許其他公司和麥當(dāng)勞一起在歐盟范圍內(nèi)使用“Big Mac”商標(biāo)名稱。這樣意味著，在歐盟各國(guó)中，“Big Mac”商標(biāo)不再局限于麥當(dāng)勞可以用。

對(duì)此，麥當(dāng)勞表示不服，表示將繼續(xù)請(qǐng)求上訴。

不止咖啡 瑞幸推出boss lunch搶占商務(wù)餐市場(chǎng)

1月18日，瑞幸咖啡宣布推出午餐系列：boss lunch，北京/上海/杭州/南京/蘇州/天津6座城市已接通luckin coffee APP和微信小程序點(diǎn)單服務(wù)，并享受6.6折嘗新價(jià)，其他城市陸續(xù)上新中。

這次的全新品類Boss午餐，據(jù)稱是經(jīng)過100多天的精心籌備而推出的，目前只有川味雞絲拌面套餐、櫻桃番茄五谷食盒、金槍魚谷物沙拉、經(jīng)典牛肉土豆泥沙拉四種選擇。四款BOSS午餐均為0-5°C冷藏保存，全程冷鏈運(yùn)輸，當(dāng)日到貨當(dāng)日銷售。

謝霆鋒旗下的“鋒味曲奇”致癌？謝霆鋒是這樣回應(yīng)的

1月15日，有港媒報(bào)道謝霆鋒旗下品牌“鋒味曲奇”餅干含有致癌物質(zhì)，引起一片嘩然。

據(jù)報(bào)道，這款曲奇餅干中含有的一種名叫丙烯酰胺的物質(zhì)容易致癌，而淀粉類食品在高溫（>120℃）烹調(diào)下容易產(chǎn)生丙烯酰胺，但是濃度多少會(huì)致癌目前還沒有一個(gè)準(zhǔn)確的數(shù)值。

1月16日下午，謝霆鋒方就鋒味曲奇被檢測(cè)出丙烯酰胺物質(zhì)發(fā)表聲明表示，食物在烹煮過程中都會(huì)產(chǎn)生這種物質(zhì)。并表示對(duì)于一些媒體以明星效應(yīng)來(lái)誤導(dǎo)讀者，以標(biāo)題黨方式傷害品牌，鋒味公司保留一切法律追訴權(quán)。

網(wǎng)紅茶飲亦難逃營(yíng)銷之困，喜茶們要怎么破局？

2016年以后，網(wǎng)紅茶飲品牌如雨后春筍般冒了出來(lái)，很多網(wǎng)紅茶飲品牌的店門口都排起長(zhǎng)隊(duì)，如網(wǎng)紅茶飲始祖喜茶，比如鹿角巷。網(wǎng)紅茶飲行業(yè)究竟為什么能如此欣欣向榮呢？

網(wǎng)紅茶相對(duì)于歷史悠久的傳統(tǒng)茶飲，網(wǎng)紅茶飲簡(jiǎn)直就是不入流的事物，但不到五年的時(shí)間，網(wǎng)紅茶飲就快速被大眾尤其是年輕群眾所接受。艾瑞咨詢預(yù)測(cè)，新式茶飲的潛在規(guī)模在400億元至500億元，市場(chǎng)的發(fā)展前景廣闊。

巨大的市場(chǎng)前景理所當(dāng)然的吸引了大批的入局者，比如喜茶、奈雪、因味茶、一點(diǎn)點(diǎn)等，不過市場(chǎng)利好只是推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的其中一方面，其他方面的推動(dòng)也必不可少。

LADY M杭州第二店進(jìn)駐湖濱銀泰in77 全國(guó)已開11家

1月14日，美國(guó)高端甜品品牌“LADY M”杭州湖濱銀泰in77店正式開業(yè)，這是LADY M在杭州的第二家店。

該店沿襲LADY M品牌經(jīng)典的“西式簡(jiǎn)約”風(fēng)格，將獨(dú)具江南韻味的“水邊拱廊”融入其中，超大空間與西湖的秀美風(fēng)光遙相呼應(yīng)。不論是中式園林的設(shè)計(jì)理念，亦或是歐洲水城般的形式魅力，都在這不對(duì)稱的曲線勾勒中，映生出中西融合的藝術(shù)。

4萬(wàn)億餐飲江湖迎大變革 2019我們給出10大預(yù)測(cè)

2019開年，餐飲行業(yè)就大事不斷，微信測(cè)試附近的餐廳、美團(tuán)餓了么費(fèi)率之爭(zhēng)、馬云開音樂酒吧、瑞幸被傳出上市等。

逢8之年似乎都難以讓人忘懷。回顧2018年的餐飲行業(yè)，也可謂是精彩紛呈。這一年，餐飲收入首次突破四萬(wàn)億元，海底撈、美團(tuán)接連上市，飲品戰(zhàn)爭(zhēng)愈演愈烈，店面革命、新模式實(shí)驗(yàn)層出不窮。

梳理了2018年餐飲大事件，篩選出每月最重要的5-10個(gè)大事件。

2019年餐飲人必須要關(guān)注的5個(gè)趨勢(shì)

據(jù)《中國(guó)餐飲報(bào)告2018》顯示，餐飲行業(yè)的閉店率高達(dá)70%，餐廳平均壽命只有508天。

不過，餐飲業(yè)整體規(guī)模依舊保持增長(zhǎng)，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年或突破5萬(wàn)億元大關(guān)。

如何成為2020年5萬(wàn)億大關(guān)中的小基數(shù)，如何避開倒閉潮，如何在餐飲行業(yè)找到自己的那塊金地，2019年將是關(guān)鍵所在。

美國(guó)網(wǎng)紅漢堡Shake Shack內(nèi)地首店選在了上海新天地

繼去年5月進(jìn)駐香港后，美國(guó)精品漢堡Shake Shack進(jìn)入了大陸市場(chǎng)，第一家門店選在了上海新天地。

位于上海新天地北里的門店，將是Shake Shack全球第211家門店，室內(nèi)用餐區(qū)與室外露臺(tái)總共可以容納144位用戶。

該門店計(jì)劃于1月24日正式開業(yè)。營(yíng)業(yè)時(shí)間從11:00持續(xù)至23:00，周五、周六再增加1個(gè)小時(shí)的營(yíng)業(yè)時(shí)間，延后至24:00。這與香港IFC首店的營(yíng)業(yè)時(shí)間基本相同。

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（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng)）