新一佳超市清潔衛生標準
一、個人清潔衛生
二、賣場清潔衛生
(一)清潔區域
(二)清潔標準
(三)清潔措施
三、生鮮區域的清潔衛生
(一)倉庫
(二)操作區域清潔衛生
(三)銷售區域清潔衛生
(四)加工流程的衛生標準
(五)生產設備的清潔衛生
(六)有害動物的防治
(七)食品儲存的衛生
(八)避免交叉感染
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