沃爾瑪?shù)挠绊?br>
并非所有的經(jīng)營(yíng)理念都來(lái)自沃爾瑪，但是這家零售商的成功和超大規(guī)模無(wú)疑對(duì)零售業(yè)的所有其它大玩家產(chǎn)生了影響。
作為折扣零售商店，塔吉特和許多時(shí)尚設(shè)計(jì)師簽訂了專(zhuān)賣(mài)協(xié)議，借此樹(shù)立了“時(shí)尚、款式多樣”的形象，在市場(chǎng)上贏得一席之地。這家公司似乎打算追隨沃爾瑪?shù)哪_步，加強(qiáng)在食品業(yè)的經(jīng)營(yíng)。
在1,175家塔吉特商店中，只有75家Super Targets，Super Targets是塔吉特版的沃爾瑪大型綜合超市。塔吉特對(duì)其第一季度業(yè)績(jī)進(jìn)行評(píng)述時(shí)，特別指出公司正在加速Super Targets的擴(kuò)張，計(jì)劃到2004年為止達(dá)到150家，到2010年為止達(dá)到400家。
這些目標(biāo)是公司董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官在全盤(pán)考慮了整個(gè)公司的銷(xiāo)售后作出的，他說(shuō)：“我們認(rèn)為，在接下來(lái)的7到8年，我們能夠?qū)⒁?guī)模擴(kuò)大一倍，同時(shí)銷(xiāo)售額擴(kuò)大3倍。”
增加食品的供應(yīng)不僅僅是為了提高消費(fèi)者的購(gòu)物次數(shù)，也是為了是每次購(gòu)物的平均消費(fèi)量增加。行業(yè)觀察家已經(jīng)注意到了這些變化。設(shè)在芝加哥的Morningstar （注：早晨之星，零售業(yè)咨詢(xún)公司）的零售業(yè)分析家指出：“塔吉特公司今年增長(zhǎng)的40％來(lái)自Super Tartets，這使得它們有能力與沃爾瑪一較高下。”
Super Target堅(jiān)持它的高消費(fèi)形象，專(zhuān)門(mén)聘請(qǐng)壽司大廚，甚至在食品雜貨業(yè)務(wù)中也引入設(shè)計(jì)師，如提供Philippe Starck設(shè)計(jì)的巧克力系列。
公司副董事長(zhǎng)Jerry Storch最近對(duì)一群來(lái)自美國(guó)食品雜貨制造商協(xié)會(huì)（Grocery Manufacturers of America）的管理人員的談話，表明了公司對(duì)食品零售的認(rèn)真態(tài)度。他說(shuō)：“我們關(guān)注的是，確保我們的食品雜貨店的和我們的折扣商店一樣的有水準(zhǔn)，不管是在售賣(mài)商品的質(zhì)量上，還是商店的外觀環(huán)境以及給消費(fèi)者的感覺(jué)。……這就是我們?cè)谒刈龅氖虑椤Ｎ覀円蛣e人有所區(qū)別，這種獨(dú)特性是顧客可以察覺(jué)得到的。”
追隨行業(yè)領(lǐng)先者
Kmart沒(méi)有追趕上沃爾瑪在食品業(yè)的領(lǐng)先腳步，反而因?yàn)殄e(cuò)誤的仿效沃爾瑪?shù)牡蛢r(jià)策略，導(dǎo)致了災(zāi)難性的后果。
自從Kmart在1月份申請(qǐng)破產(chǎn)保護(hù)以來(lái)，事情變得更糟了。董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官Charles Conaway于3月辭職，一系列告發(fā)Kmart財(cái)務(wù)及會(huì)計(jì)上的不當(dāng)行為的匿名信迫使這家公司重新對(duì)去年的虧損作出陳述，證券交易委員會(huì)（Securities and Exchange Commission）和聯(lián)邦調(diào)查局也介入調(diào)查。
截止一月份，Kmart的年度虧損達(dá)24.2億美元。然而，資金還在大量流失，公司報(bào)告說(shuō)今年第一季度虧損了14.5億美元，其中包括跟資產(chǎn)清算相關(guān)的7.58億美元的費(fèi)用。
無(wú)論Kmart去向何方，食品雜貨恐怕不會(huì)在其商品組合中扮演重要角色。由于公司破產(chǎn)，它與的合作關(guān)系已經(jīng)破滅。Fleming Cos.總部設(shè)在德克薩斯州的路易斯維爾，食品經(jīng)銷(xiāo)商和批發(fā)商，是Kmart的主要食品雜貨供應(yīng)商。
考慮到沃爾瑪?shù)氖称冯s貨經(jīng)營(yíng)規(guī)模，它給超市業(yè)不可避免的帶來(lái)了直接的沖擊。在往顛峰發(fā)展的過(guò)程中，沃爾瑪給超市的經(jīng)營(yíng)方式帶來(lái)了很多的變化，特別是在營(yíng)業(yè)效率和供應(yīng)鏈管理方面。
另一個(gè)主要的影響體現(xiàn)在超市公司的規(guī)模上。克羅格、艾伯森和隋福威在二十世紀(jì)90年代后期都進(jìn)行了大量收購(gòu)，以擴(kuò)大規(guī)模，更好地與沃爾瑪競(jìng)爭(zhēng)。
克羅格近期顯示的一個(gè)變化轉(zhuǎn)變成低價(jià)零售商，整個(gè)2002年的上半年公司都在為此努力，這被視為更直接地模仿沃爾瑪。克羅格這一經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)向的舉措不僅沒(méi)有招來(lái)非議說(shuō)它會(huì)遭遇跟Kmart一樣的厄運(yùn)，反而贏得了普遍的喝采。
艾伯森還在消化它對(duì)美國(guó)商店（American Stores）的收購(gòu)，試圖將它的超市和藥店以市場(chǎng)為基礎(chǔ)拼湊起來(lái)。隋福威表示愿意犧牲利潤(rùn)以增加銷(xiāo)售額、維持原有的市場(chǎng)份額。由于沃爾瑪實(shí)施4－6年內(nèi)在加州開(kāi)出至少40家大型食品雜貨市場(chǎng)的計(jì)劃，艾伯森和隋福威在接下來(lái)的幾年里，也許會(huì)更加覺(jué)得痛苦。
復(fù)蘇和再生
在Alan Lacy的領(lǐng)導(dǎo)下，西爾斯正在關(guān)閉一些店鋪，裁減利潤(rùn)不大的商品銷(xiāo)售線,裁員7千，以獲得新生。取而代之，公司正在考慮高利潤(rùn)率的服飾業(yè)。公司支付了19億美元收購(gòu)目錄銷(xiāo)售公司Land’s End，還推出了一個(gè)新的商標(biāo)Covington。
其它的行動(dòng)也在進(jìn)行中。在Zeller’s折扣商店連鎖放棄后，西爾斯加拿大公司贏得了Martha Stewart Everyday商品的專(zhuān)賣(mài)權(quán)。如果馬莎－斯圖爾特（Martha Stewart）與Kmart之間的交易在破產(chǎn)法庭上解除，加拿大的西爾斯商店今年就有可能擺上Martha Stewart商品。
西爾斯一季度凈盈利下降37.5％，商店銷(xiāo)售額也有兩位數(shù)的下降。Lacy說(shuō)“公司還有很長(zhǎng)的一段路要走”。西爾斯的商品的作了一些變化，如安裝集中的收銀臺(tái)等，這些變化可能令一些沃爾瑪?shù)念櫩陀惺煜さ母杏X(jué)。
在Allen Questrom的領(lǐng)導(dǎo)下，苦苦掙扎的JCPenney似乎止住了衰退，業(yè)績(jī)開(kāi)始回升。JCPenney也關(guān)閉了不少店鋪，裁員，從其它零售商那里借鑒成功的經(jīng)營(yíng)理念。Questrom的計(jì)劃是使JCPenney商店變得更友好，不那么凌亂，同時(shí)以一種更吸引人的方式來(lái)展示商品。
“去年我們已經(jīng)證明了我們已經(jīng)取得了巨大的進(jìn)步，也有能力重新把顧客吸引回來(lái)。但要做的事情還有很多。”Questrom在近期的一次分析家會(huì)議上說(shuō)，“這是一個(gè)非常復(fù)雜的過(guò)程，需要整整5年時(shí)間才能完成。”
Questrom說(shuō)，一個(gè)主要的目標(biāo)是使JCPenney的百貨商店和目錄銷(xiāo)售公司到2005年取得6％到8％的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。
JCPenney減少了樓面導(dǎo)購(gòu)人員，正在試驗(yàn)集中的收銀臺(tái)。JCPenney百貨店總裁Michael Texter說(shuō)：“顧客服務(wù)模式改變了。顧客們需要有輕松的購(gòu)物、輕松的付款，而集中收銀是其中不可分割的一部分。”
