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美國(guó)零售業(yè)(1):貿(mào)易類型及對(duì)應(yīng)的商店業(yè)態(tài)

 。(lián)商網(wǎng))美國(guó)零售業(yè)貿(mào)易類型(Trade Class)及從事該類貿(mào)易的商店業(yè)態(tài)(Store Format)

  該分類及定義得到美國(guó)食品營(yíng)銷協(xié)會(huì)(FMI)、行業(yè)主流出版物Progressive Grocer(《前進(jìn)中的食品雜貨商》)和Supermarket Business(《超市業(yè)》)、美國(guó)國(guó)家便利店協(xié)會(huì)(NACS)、Convenience Store News(《便利店新聞》)的認(rèn)可。在聯(lián)商網(wǎng)即將推出的由Trade Dimensions公布的一系列介紹美國(guó)零售業(yè)的文章中,采用了該分類及定義。

  一、食品雜貨店貿(mào)易類(Grocery Trade Class)
  食品雜貨店貿(mào)易類包括了售賣食品和一些非食品物件的商店,有干貨、罐頭食品、易腐物品等。屬于該類別的商店業(yè)態(tài)有:

  1.超市類(Supermarket File)
  包括的商店類型有:超市(Supermarket)、大型食品雜貨商場(chǎng)(Supercenter)、Limited Assortment/Gourmet、超大型自助百貨商場(chǎng)(Hypermarket)、倉儲(chǔ)商店(Warehouse)和軍供店(Military Commissary)

 。1) 超市(Supermarket):
  提供全線產(chǎn)品的自助式食品雜貨店,年銷售額在200萬美元以上(包括200萬美元)。這個(gè)定義指單個(gè)店鋪而言,不考慮整個(gè)公司的規(guī)模和銷售額。因此超市既可以是連鎖店也可以是獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的店鋪。
  范例:克羅格(Kroger)、Food Lion、IGA和Club Foods

 。2) 大型綜合超市(Supercenter)
  Supercenter指同一個(gè)屋檐下既是提供全線產(chǎn)品的超市又是提供全線產(chǎn)品的折扣商店的零售單位。收銀臺(tái)可能分開設(shè)立也可能集中在一起。
  范例:沃爾瑪Supercenter,Meijer Supermarket

 。3) Limited Assortment/Gourmet(有限種類店或美食館)
  有限種類店(Limited Assortment)或者美食館(Gourmet)售賣有限種類的商品。有限種類可能是自然產(chǎn)品(Natural products)、美食產(chǎn)品或者特價(jià)產(chǎn)品。它與傳統(tǒng)意義上的超市的主要區(qū)別在于規(guī)模較小和售賣的非食品(如健康美容產(chǎn)品、清潔品、紙品等)種類十分齊全。
  范例:Aldi Food Store(阿爾迪食品店),Trader Joe’s Market(商人Joe的市場(chǎng))
  
 。4) 倉儲(chǔ)商店(Warehouse Store)
  倉儲(chǔ)商店是一種提供有限服務(wù)的食品雜貨店,省略了過分的裝飾,著重在價(jià)格的吸引力上。物品直接堆放在原來的裝運(yùn)箱里出售,而不是分開擺到貨架上。這種商店也售賣大宗食品和大件物品。
  范例:現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)(Cash & Carry),Smart & Final

 。5) 軍供店(Military Commissary)
  通常位于軍事設(shè)施內(nèi),由美國(guó)國(guó)防部軍用物資處(the U.S. Defense Commissary Agncy)經(jīng)營(yíng)。可以采用任何一種食品雜貨店形式。
  范例:Fort Hood DECA Commissary,F(xiàn)ort Riley DECA Commissary

  2.小型超級(jí)市場(chǎng)/小型食品雜貨店(Superette/Small Grocery)
  小型超級(jí)市場(chǎng)指年銷售額在100萬-200萬之間的一種食品雜貨店。小型超級(jí)市場(chǎng)一般都是獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的,但許多都附屬于類似IGA公司之類的團(tuán)體。小型食品雜貨店(Small Grocery)指年銷售額在100萬以下的食品雜貨店。又稱為“夫妻店”(Mom & Pop)。
  范例:Country Market,Superior Markets

  二、超大型市場(chǎng)貿(mào)易類(Mass Merchandiser Trade Class)
  超型市場(chǎng)貿(mào)易類包括銷售額很高的售賣日用家庭商品的商店,這種商店至少售賣食品、健康美容用品和紙品中的兩種,銷售數(shù)量巨大,可選品種繁多。屬于該類比的商店業(yè)態(tài)有如下三種:

  1.傳統(tǒng)超型市場(chǎng)(Conventional Mass Merchandiser)
  亦稱折扣商店(discount store)。一般以非常有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格提供商品,主要是服飾和家庭用品。和百貨商店一樣,按部門組織銷售。折扣商店一般為一層,面積在10,000到160,000平方英尺不等。
  范例:沃爾瑪(Wal-Mart),凱瑪特(Kmart),塔吉特(Target)

  2.日用百貨商店(GMS:General Merchandise Store)
  周轉(zhuǎn)快、銷售額高的售賣日用百貨的超型市場(chǎng),采取日用百貨基本分類,如健康美容用品(HBC)、家用器皿、宴會(huì)用品和玩具等等。經(jīng)常會(huì)有某些商品的促銷或打折處理。
  范例:Trade Horn,Pic N Save

  3.多樣化商店(Variety Stores)
  亦稱美元店(Dollar stores),售賣日用百貨的超型市場(chǎng),采取日用百貨基本分類,如健康美容用品(HBC)、家用器皿、宴會(huì)用品和玩具等等。定價(jià)低廉,提供很多1美元商品。
  范例:Family Dollar,Dollar General

  此外還有軍中交易所(Military Exchange),一般建在軍事設(shè)施內(nèi),由軍隊(duì)和空軍交易服務(wù)機(jī)構(gòu)(AAFES:the Army and Air Force Exchange Service)經(jīng)營(yíng)。類似于傳統(tǒng)超型市場(chǎng)。
  范例:Fort Knox Exchange,Langley AFB Exchange

  三、便利店貿(mào)易類(Convenience Store Trade Class)
  便利店貿(mào)易類包括售賣飲料、小吃、煙草以及有限的一些品種的食品雜貨(包括牛奶、面包)的小型商店,面積在200-3000平方英尺不等,500-1500個(gè)商品單元(SKUs)。也有可能售賣汽油和提供快餐服務(wù)。

  1.傳統(tǒng)便利店(Conventional C-stores)
  迄今為止,此類別的絕大多數(shù)仍然是傳統(tǒng)便利店,主要銷售的是消費(fèi)品。
  范例:7-Eleven,On the Run,Texaco Star Marts,Circle K.

  2.汽油服務(wù)機(jī)構(gòu)(Gas Service)
  加油站,大部分配有售賣小額飲料、小吃和煙草的服務(wù)部。一般使用自動(dòng)售貨機(jī)或小型的售貨廳。沒有專門辟出的零售店面。

  四、藥店貿(mào)易類(Drug Trade Class)
  藥店貿(mào)易類包括售賣處方藥品和健康美容品(HBC)的商店。有如下兩種商店業(yè)態(tài):
  
  1.特惠折扣藥店(Deep Discount Drug Store)
以折扣價(jià)提供品種繁多的HBC、日用百貨和其它一些食品雜貨及便利品的大型商店。經(jīng)常會(huì)有某些商品的促銷或打折處理。
  范例:Drug Emporium,Phar-Mor
  
  2.傳統(tǒng)藥店(Conventional Drug Store)
  售賣處方藥品和HBC產(chǎn)品的零售商店。
  范例:Rite Aid,CVS

  五、批發(fā)會(huì)員店貿(mào)易類(Wholesale Clubs Trade Class)
  配送包裝好的大宗食品商品和日用百貨。特征是高銷售額、只出售種類有限的受歡迎的大眾商品、環(huán)境簡(jiǎn)陋沒有裝飾。批發(fā)會(huì)員店平均庫存約4000SKUs的商品,其中40%屬于食品雜貨。
  范例:BJ’s,山姆會(huì)員店(Sam’s Club),科斯托克(Costco)

  六、分類商店貿(mào)易類(Category Killer)
  包括百貨商店和大型零售商,集中銷售單一目錄或一小群相關(guān)目錄的商品,可供選擇的商品繁多,利潤(rùn)薄。通常是全國(guó)連鎖,也有充當(dāng)購(gòu)物中心主力商店的。有以下一些商店業(yè)態(tài):
  1.住房修繕(Home Improvement),如:Home Depot,Lowes

  2.百貨商店(Department Stores),如:梅西百貨(Macy’s),彭尼百貨(JCPenney)

  3.辦公用品(Office Supply),如:Staples,OfficeMax,Office Depot

  4.玩具店(Toy Stores),如:Toys ’R’ Us,Zany Brainy

  5.寵物店(Pet Supply),如:PetsMart,Petco

  6.工藝品/收藏品(Craft/Hobby),如:Frank’s Nursery & Crafts,Michaels Stores

  7.家用品/床上用品/沐浴用品(Home/Bed/Bath),如:Bed Bath & Beyond,Linens ’N Things

  8.書店(Book Stores),如:Borders,Barnes和Noble

  9.電子消費(fèi)品(Consumer Electronics),如:Best Buy,Circuit City

  10.體育用品(Sporting Goods),如:Sports Authority,Dick’s

  11.汽車零部件(Auto Aftermarket),如:Pep Boys,AutoZone

  12.計(jì)算機(jī),如:CompUSA,PC Warehouse

  13.家居服飾(Family Apparel),如:Kids ’R’ Us,Goodys

  七、香煙直營(yíng)店貿(mào)易類(Cigarette Outlet )
  主要售賣香煙的零售店,香煙大多數(shù)按條出售。香煙銷售額一般占該類店總銷售額的一半以上。也銷售其它的一些相關(guān)商品如雪茄、煙斗絲和無煙煙葉等。還銷售有限的一些便利商品如糖果、小吃、飲料和報(bào)紙等。不過,這些商品所占的營(yíng)業(yè)面積只是很小的一部分。
  香煙直營(yíng)店一般限制未到法定年齡的人購(gòu)買煙草產(chǎn)品。它的另一個(gè)特征是在印第安人居留地內(nèi)也有店鋪。
  范例:、Cigarettes Cheaper,Cigarette Express

  八、酒類飲料貿(mào)易類(Liquor Trade Class)
  以如下類型的酒精飲料為其主要銷售商品種類的零售商:啤酒、葡萄酒和蒸餾酒類。有兩種商店業(yè)態(tài):

  1.飲料超級(jí)商店(Beverage Superstore)
大型的酒類飲料商店,以最低的價(jià)格提供品種繁多的酒類飲料。
  范例:ABC Liquor,AL’s Warehouse Liquor

  2.傳統(tǒng)酒類飲料商店(Conventional Liquor Store)
  街邊酒類零售店,根據(jù)州法律或當(dāng)?shù)胤梢?guī)定,售賣蒸餾酒類飲料和/或葡萄酒。
  范例:艾伯森酒類飲料店,Elmer’s Package Store。

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