也許一提到到菜市場，你的腦海里總能浮現(xiàn)出：臟、亂、差、氣味難聞等不太友好的印象，其實(shí)國外的一些菜市場也可以做的很有逼格：陳列有序、創(chuàng)意十足、沒有異味甚至還有高素質(zhì)的服務(wù)人員。
Markthal繽紛菜市場，她的周圍全都是非典型建筑，包括知名的cube house立方樓、鉛筆大樓、大工業(yè)風(fēng)的城市圖書館以及Blaak地鐵火車站。結(jié)果，作為一個菜市場，她很不低調(diào)地在一片酷炫的建筑中脫穎而出。
這個真的可以和我們國內(nèi)的很多菜場不同，荷蘭的這家菜場堪稱做到了極致，如此在乎客戶體驗(yàn)的菜場，就如同走進(jìn)了藝術(shù)館，進(jìn)去了你還會舍得離開嗎？
陳列有序可以有
章丘大蔥是不是也可以這樣賣？
連蝴蝶也趕來湊熱鬧了!
好大一個水果披薩圓盤，想想到底先吃哪一塊呢?
美國波特蘭的Zupan’s市場的果蔬區(qū)，都說高手在民間，果然是厲害!
圣勞倫斯市場，1968年起至今，逐漸成為多倫多乃至全球知名的菜場。
在美國國家地理雜志2012年度的集市評選中，圣勞倫斯菜場擊敗了世界各地的競爭者，如紐約聯(lián)合廣場的綠色市場、加勒比的卡斯特里市場等，排名全球第一，自然被納入多倫多城市旅游線路，成為該市地標(biāo)建筑(Landmark)之一。
圣勞倫斯菜場的從業(yè)者，時尚達(dá)人有木有?
菜場還可以是社會空間——人們交流的場所。圣勞倫斯市場的過道上，擺著座椅，顧客們買了飲料和點(diǎn)心，面對面坐著閑聊，十幾張桌子一字排開，旁邊有廣告：Meet the People Behind Food(結(jié)識美食背后的朋友)，氛圍像在做“非誠勿擾”相親活動。
芬蘭赫爾辛基菜場柜臺
上面說到哪些菜市場已經(jīng)很不錯了? 但是這個，真的不一樣!
去年，荷蘭鹿特丹在鬧市區(qū)新開了一家菜市場，這不是車站!這不是車站!這不是車站!(重要的事情說三遍)
這是一家在鬧市區(qū)的菜市場，雖然看上去不像。這么一個奇奇怪怪的建筑，為何卻可以在丹麥第二大城市鹿特丹建成呢?
話說，鹿特丹曾經(jīng)一度是世界第一海港，然而在二戰(zhàn)時候慘招德軍轟炸，成為廢墟。二戰(zhàn)之后，鹿特丹一直忙于災(zāi)后重建，到處可見搬磚和扛水泥的工人，時間一長，大家都覺得，鹿特丹是一座具有男性氣息的城市。
到了21世紀(jì)，基礎(chǔ)建設(shè)都已建完，這時候政府發(fā)現(xiàn)，以前那種男性化的城市標(biāo)簽似乎越來越?jīng)]有吸引力了。換句話說，我們城市不用那么糙了，得娘一點(diǎn)，才能吸引更多高素質(zhì)的中產(chǎn)階級過來定居啊。
所以，改變城市性別成為鹿特丹本世紀(jì)的重要發(fā)展策略。于是，他們找來開發(fā)商 Provast ，醞釀著先從鬧市區(qū)入手，先蓋一棟具有女性色彩超牛逼的樓。
那么，蓋什么呢?作為吃貨集中地的鹿特丹人民發(fā)現(xiàn)，鹿特丹的大部分菜市場都是臨時搭建的，并且營業(yè)時間很短，下午四五點(diǎn)就結(jié)束了，這時候就不得不去超市購買，況且，下雨天還沒得買!于是，一拍即合，不如造個室內(nèi)菜市場吧
很快，他們找來了荷蘭著名事務(wù)所MVRDV，安排了任務(wù)書。
2004年，鹿特丹市啟動了市場加住房綜合體的建筑設(shè)計(jì)競賽。共有六家開發(fā)商受邀參與，最終由Provast獲得一等獎。最終獲獎的建筑方案，也就是現(xiàn)在已落地的方案，提出了將兩種功能融于一座建筑的概念。
眾所周知，MVRDV是一家很逗(you)比(qu)的事務(wù)所(為啥國外的事務(wù)所都很逗比呢)。一開始，他們接到任務(wù)書的時候，覺得這是一個boring至極的項(xiàng)目……
MVRDV合伙人之一Winy Maas是個搞怪的人：既然覺得boring，那就索性搞怪一下嘛，把房子做得讓你出乎意料!
于是，他們的概念誕生了。一個巨大的拱!
抱歉，概念就是這么簡單直白。并沒有國內(nèi)常見的狂拽炫酷那炸天的概念
跟環(huán)境的關(guān)系也及其簡單粗暴(當(dāng)然也考慮了和歷史建筑的關(guān)系)
蹦跶兩下，形體就出來了
簡單來說，這是一個巨大的拱形建筑，中間是巨型菜市場，兩側(cè)則是公寓。
當(dāng)然，光是巨型拱門還不能滿足他們
他們決定給這個菜市場加上一個超現(xiàn)實(shí)的蔬果壁畫!
濃烈的色彩正好滿足女性化的產(chǎn)品特性。一開始，MVRDV準(zhǔn)備把它做成可變的屏幕，不過后來被開發(fā)商無情地否定了……最終的完成版由藝術(shù)家 Arno Coenen 和 Iris Roskam共同完成，是一幅11000平方米的弧形藝術(shù)品，被稱作 “豐饒之角”
這幅畫作“Horn of Plenty 豐足的號角”超過一萬平米大，是現(xiàn)今荷蘭最大的藝術(shù)品。看似真實(shí)影像般逼真的畫面，其實(shí)都由數(shù)碼渲染而成。圖案的印刷精度和時尚雜志齊平，總像素高達(dá)400億，文件尺寸是驚人的1470GB!
圖案噴繪于特殊的防噪板材上，用于降低室內(nèi)的嘈雜聲，隔絕對樓房內(nèi)部的干擾。拼滿整個拱頂總共用了4500塊長寬一米半的方形板材。
這幅畫也成為了繽紛菜市場的名片，應(yīng)用在各種周邊產(chǎn)品里，有大靠墊、雨傘等。注意那U形的頸部靠枕就是建筑的造型輪廓!
琳瑯滿目的平面圖
停完車可以直接賣菜，共設(shè)計(jì)了1200個停車位，對于配套設(shè)施絲毫不馬虎
時間到了2014年，這座屌炸天的菜市場終于建成!
菜場內(nèi)部最終效果
外型效果，里面的壁畫通透明亮，吸引力十足
公寓內(nèi)景，每個公寓有兩面不同的景觀，一面朝向城市，另一面直接面向菜市場
建成之后，下一步自然是要引進(jìn)商戶了。開發(fā)商動用了所有的資源，引入了原料、佐料、加工副食品、餐飲、廚具……應(yīng)有盡有。內(nèi)容也包羅萬象，從荷蘭奶酪、意大利冰激凌、日本壽司到中國食品，滿足全世界人民的喜好。
總之，這里就是吃貨的天堂!
這里每周7天開業(yè)，早10點(diǎn)到晚8點(diǎn)，酒吧餐廳的關(guān)門時間會更晚。在幾乎所有商鋪都在晚6點(diǎn)關(guān)門的荷蘭，繽紛菜市場絕對算個特例了。
內(nèi)場實(shí)景
養(yǎng)眼又養(yǎng)胃的地方?jīng)]有人會不喜歡，去鹿特丹別忘了去買個菜啊。
外廣場是不是很有Life Style
鹿特丹的Markthal繽紛菜市場正式竣工開業(yè)。它的名字叫做De Markthal。開業(yè)當(dāng)天的剪彩儀式還邀請了王后瑪克希瑪。這樣級別的菜市場，自然吸引了大量的人流。據(jù)說開業(yè)第一周已經(jīng)吸引了百萬級人流的參觀和體驗(yàn)。
新的旅游勝地,看到這么多人流，商戶自然是很開心,前來體驗(yàn)的人也都覺得不可思議,好評如潮。
總結(jié)：
一，它是荷蘭第一個封閉式的菜市場，并且一周7天開放。在荷蘭，一般叫markt為open market，因?yàn)椴藞龆际桥R時搭建在戶外的，每周只有一天兩天，四五點(diǎn)就早早收攤了。沒有菜場時就只能去超市買菜，好心酸。這低頻率外加時不時的壞天氣，不得不讓人渴望一個每天開放，又不被風(fēng)吹雨淋的室內(nèi)菜場。
二，它是黃金地段的住宅樓。拱形建筑的自身是228間公寓，面積80到300平米不等。一邊面向勞倫斯大教堂，另一邊面向馬斯河。每一間住宅里都能看到樓下市場里的熙熙攘攘，但絲毫不會受到噪音和氣味的干擾。
三，它是擁有1200個停車位的大車庫。地下三個樓層的大容量車庫，不但可以解決市中心的停車難，也為市場里的食品運(yùn)輸提供便捷。值得一提的是停車庫的電梯邊有展覽櫥窗，放置著這片區(qū)域的考古發(fā)現(xiàn)，訴說古代鹿特丹的飲食文化。
四、業(yè)態(tài)唯一但不單一，看似簡單的餐飲業(yè)態(tài)，種類又及其豐富，菜市場的商鋪里有關(guān)于美食的一切：原料、佐料、加工副食品、餐飲、廚具……應(yīng)有盡有，內(nèi)容也包羅萬象。
所以，誰說菜市場不能成為綜合體呢？
（來源：來點(diǎn)干貨）
