永輝的陳列可以讓商品說(shuō)話(huà)，可以讓商品留住顧客的眼睛，抓住顧客的心。走進(jìn)永輝超市你就會(huì)知道，原來(lái)不管是什么商品，他們都應(yīng)用了假底，每個(gè)商品都能很好地吸引顧客去購(gòu)買(mǎi)。
隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平的逐步發(fā)展，越來(lái)越多的零售企業(yè)開(kāi)始注重生鮮的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展。隨著零售企業(yè)迅速的發(fā)展壯大，升高的不僅是銷(xiāo)售數(shù)據(jù),還有損耗的劇增，所以每個(gè)零售企業(yè)都在不斷地為了減少損耗而努力。
常聽(tīng)同行感嘆，為什么某某店賣(mài)得這么好，而我們的店卻不盡人意。于是大家都試圖尋找原因，開(kāi)始比商品、比價(jià)格、比客流、比服務(wù)……一圈比較下來(lái)，似乎忘了一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，那就是陳列標(biāo)準(zhǔn)。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，按理說(shuō)商家的陳列似乎早應(yīng)煉得爐火純青。但果真如此嗎？不盡然。
零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)到今天，已不是一句“您好”就可以打動(dòng)顧客了。顧客的可選擇性變多、變廣，從線(xiàn)下也到了線(xiàn)上。一個(gè)實(shí)體零售店一般是為方圓幾公里的顧客服務(wù)。顧客很挑剔，但顧客的需求也很簡(jiǎn)單，就是到了賣(mài)場(chǎng)能很容易地買(mǎi)到他所想要的商品。而顧客所想要的商品就是新鮮的、優(yōu)質(zhì)的、物有所值的商品,怠慢了一個(gè)顧客，將付出惹怒了他后面一群人的代價(jià)。值與不值在分秒間就會(huì)有答案，買(mǎi)與不買(mǎi)也會(huì)在數(shù)次購(gòu)物中有了答案。
現(xiàn)在顧客的購(gòu)物很多時(shí)候是一種沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)，所以商品有沒(méi)有吸引到顧客這一點(diǎn)尤為重要。為了提升客流、提升自我的賣(mài)場(chǎng)形象、提升銷(xiāo)售額、降低損耗，各商家的確付出了很多努力，同時(shí)也為沒(méi)有陳列標(biāo)準(zhǔn)而頭痛，一味地認(rèn)為只要把貨堆上臺(tái)面就可以有銷(xiāo)售、有客流，卻沒(méi)有很好地去展現(xiàn)商品的鮮度，吸引到顧客的購(gòu)買(mǎi)，更沒(méi)有根據(jù)自我的門(mén)店定位來(lái)確定自己的臺(tái)面陳列和假底應(yīng)用。
事實(shí)證明，陳列時(shí)如果按合理的色澤及形體搭配，可充分展示商品的新鮮度及讓人產(chǎn)生商品豐富的視覺(jué)效果。所以應(yīng)掌握形體搭配原則，即從小到大，形狀相似的陳列在一起，如區(qū)分出圓形的、長(zhǎng)形的、短的等;并掌握顏色搭配原則，即由淺到深，黑白相間;還要掌握歸類(lèi)搭配原則，即將同品類(lèi)、同屬性商品進(jìn)行歸類(lèi)搭配陳列，不僅視覺(jué)感觀較好，而且也方便顧客自由選擇，但一定要考慮到形體大小，以免影響臺(tái)面美觀。另外，對(duì)于重點(diǎn)小分類(lèi)，必須要有優(yōu)勢(shì)商品促銷(xiāo)，并以臺(tái)面突出陳列、由大到小量感陳列等陳列形式進(jìn)一步引導(dǎo)顧客走向貨架深處。這些基本陳列標(biāo)準(zhǔn)都是大家應(yīng)該知道，但是別忘了商品和人一樣也是有生命的，如果要完美的展示商品的鮮美度，一定要知道假底陳列這個(gè)詞。
什么是假底陳列？它是根據(jù)商品不同形狀來(lái)制作銷(xiāo)售臺(tái)面的假底，使其整個(gè)陳列面保持在同一平面。要用最少的商品，陳列出最豐滿(mǎn)的臺(tái)面，假底的尺寸一定是根據(jù)商品的高度、大小來(lái)決定的。比如如果潘長(zhǎng)江和姚明站在一起差距是很明顯的，怎樣讓他們兩個(gè)一樣高呢？最簡(jiǎn)單最直接的辦法就是，讓潘長(zhǎng)江站到椅子上去，這樣兩人看起來(lái)就一樣高了，那么我們的商品也是一樣，應(yīng)根據(jù)旁邊商品的大小和自身的大小差距來(lái)決定假底高度。比如陳列黃瓜時(shí)，設(shè)定陳列高度為3層，我們給黃瓜做的假底就應(yīng)該是2根黃瓜的高度，這樣，我們只要在陳列臺(tái)的邊緣處擺放3層黃瓜，而在陳列臺(tái)的中間部分只需要擺放1層黃瓜就可以令臺(tái)面感覺(jué)很豐滿(mǎn)，如此，中間就減少了2層黃瓜的損耗陳列量。
黃瓜陳列臺(tái)的假底
運(yùn)用假底陳列好的黃瓜
其實(shí)假底可以無(wú)處不在，所有商品在銷(xiāo)售過(guò)程中都可以應(yīng)用假底來(lái)襯托。假底材質(zhì)可以是KT板、木材、不銹鋼等多種材料。為什么永輝的生鮮有那么好的陳列，有那么多的顧客都推著滿(mǎn)滿(mǎn)的購(gòu)物車(chē)？這就是因?yàn)樗凶岊櫩蜎_動(dòng)性消費(fèi)的商品。但是市場(chǎng)所有商品都是一樣的，為什么他有我們沒(méi)有?就是因?yàn)橛垒x的陳列可以讓商品說(shuō)話(huà)，可以讓商品留住顧客的眼睛，抓住顧客的心。走進(jìn)永輝超市你就會(huì)知道，原來(lái)不管是什么商品，他們都應(yīng)用了假底，每個(gè)商品都能很好地吸引顧客去購(gòu)買(mǎi)。下面我們就來(lái)看一組永輝的陳列。
永輝陳列展示1
永輝陳列展示2
美食家有這樣一個(gè)理論，充滿(mǎn)愛(ài)心地去做一餐飯，吃飯的人是能感受到里面的愛(ài)意，品嘗到的食物也會(huì)更美味。如果做陳列時(shí)我們也想著是在為我們的愛(ài)人搭配一套漂亮的衣服，那么我們的陳列也會(huì)非常地吸引顧客的眼球，留住顧客的腳步，抓住顧客的心，引起顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望。
（龍商網(wǎng)）
