INSPECTION CRITERIA檢查標(biāo)準(zhǔn)判定一、General Request 總體要求Gstd-1 生產(chǎn)場(chǎng)地具有政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)頒發(fā)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品生產(chǎn)許可證(如適用)。Gstd-2 存在廠區(qū)平面圖，廠區(qū)建筑物維護(hù)良好，布局合理。無(wú)裸露的泥土地面，廠區(qū)內(nèi)無(wú)不受控的區(qū)域。廠區(qū)周圍沒有污染源。有廢棄物隔離區(qū)，閑置/廢棄/修理的設(shè)備沒有隨意地堆積在廠區(qū)。Gstd-3 存在車間平面圖并且車間布局合理。墻壁、門窗、地面、天花板、平臺(tái)、高度調(diào)節(jié)板等：保持清潔;沒有裂縫、木屑、油漆剝落現(xiàn)象;沒有積水。光線充足，燈管有燈罩保護(hù)。管道密封性好、無(wú)滲漏，沒有生銹。生產(chǎn)線、操作臺(tái)上方不允許安裝風(fēng)扇，以防止異物墜落。生產(chǎn)車間和倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)設(shè)備良好。Gstd-4 人員流向、物料流向分開，設(shè)置合理的物流路線，防止物料污染，實(shí)現(xiàn)連續(xù)的冷鏈流轉(zhuǎn)、方便運(yùn)輸且切實(shí)可行。員工和物料流轉(zhuǎn)遵循產(chǎn)品生產(chǎn)工序流向，沒有隨意穿越清潔區(qū)/污染區(qū)。Gstd-5 在車間入口處有嚴(yán)格的衛(wèi)生檢查程序。每一個(gè)進(jìn)入車間的人都能遵守這個(gè)程序。