宇崎龍：業(yè)態(tài)變革中的日本式食品零售業(yè)經(jīng)營
來源：
聯(lián)商網(wǎng)
2005-09-07 12:00
（圖為日本生活公司副社長宇崎龍?jiān)谘葜v）
1．日本生活公司的概況（life Corperation）
一家以日本都市為中心，共有190家門店的超市。就銷售額而言，是日本最大的。
2．日本的基本情況
國土面積：378，000km2
人口：1.28億
人口密度相當(dāng)高
3．日本零售商店分布
前五個(gè)縣占據(jù)了總數(shù)的三分之一，尤其是東京，集中了10%的零售企業(yè)
4．日本零售業(yè)的現(xiàn)狀
a.綜合超市 處境困難，主要是非食品部分銷售情況不佳，超市規(guī)模越來越大，但單位面積營業(yè)收入減少
b.郊區(qū)購物中心增加
c.營業(yè)時(shí)間延長 除了便利店外，超市的營業(yè)時(shí)間也在延長。這主要是因?yàn)槿藗兩罘绞降淖兓稹?4小時(shí)營業(yè)的超市已經(jīng)不少見了。
d.元旦營業(yè) 這樣的商店越來越多
e.收益率減少，人口老齡化
f.對熟食的需求增加：簡單便利、好吃、健康
5．將來
個(gè)性化，提高應(yīng)變能力，提供安心放心的食品。
（聯(lián)商網(wǎng)現(xiàn)場報(bào)道）
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