來源/聯(lián)商網(wǎng) 

撰文/牧之

近期，“中國民營超市第一股”步步高開始逐漸恢復(fù)部分門店的運(yùn)營。

9月28日，步步高超市湘潭區(qū)域11家門店恢復(fù)營業(yè)；10月20日，步步高超市長沙區(qū)域15家門店重裝開業(yè)；同日，南寧7家步步高超市也重新亮相。截止目前步步高超市恢復(fù)正常營業(yè)的門店總數(shù)已達(dá)33家。此外，岳陽4家門店也計(jì)劃于10月27日重啟……

深陷流動性危機(jī)和債務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的步步高，開始出現(xiàn)觸底反彈的跡象。

01

大賣場難掩窘境

從1995年創(chuàng)立到2008年上市，步步高的成長速度驚人，短短十余年便一舉成為湖南最大的連鎖商超企業(yè)和“中國民營超市第一股”，曾經(jīng)風(fēng)光無限。

自此，步步高營收一直處于增長態(tài)勢，并且增長幅度一度達(dá)到驚人的25.66%。2019年，步步高實(shí)現(xiàn)營收197.25億，這也成為步步高營收的巔峰。

不過，近幾年，受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境以及線上線下競爭加劇等因素影響，超市大賣場業(yè)態(tài)普遍陷入困境，步步高也難逆大勢。

2020年，步步高營收驟降至157.36億，同比下降20.47%；2021年，步步高營收進(jìn)一步降至133.61億，同比下降15.23%；2022年，步步高營收僅有87.45億，同比下降34.48%……短短三年，步步高營收下降近六成。而在凈利潤方面，2021年，步步高實(shí)現(xiàn)凈虧損1.84億，這也是步步高上市以來首次出現(xiàn)年度虧損。2022年，步步高虧損進(jìn)一步擴(kuò)大，達(dá)到25.44億，一年就幾乎虧光了上市以來的凈利潤總和。

面對業(yè)績承壓，步步高不得不關(guān)店止損。超市業(yè)態(tài)自2022年四季度開始，通過關(guān)停并轉(zhuǎn)從四川市場全面退出，江西市場大幅收縮至新余、萍鄉(xiāng)、宜春三地(臨近湖南的城市)；湖南、廣西兩省也將同步關(guān)停并轉(zhuǎn)低效虧損門店……財(cái)報(bào)顯示，步步高從2022開始到2023年6月底，共關(guān)閉門店204家。

與業(yè)績承壓、不斷關(guān)店相比，步步高的資金流動性與債務(wù)問題更為棘手。2023年初，步步高正式引入湘潭國資。國資進(jìn)場助企紓困，讓步步高迎來真正轉(zhuǎn)機(jī)。

02

重啟主打低價(jià)

不過，外部輸血只是助力，積極自救才能重生。步步高若想徹底扭轉(zhuǎn)困局，需要重新定位與徹底改革。

本次全面重啟，步步高門店最重要的變化便是商品價(jià)格。步步高進(jìn)一步擠壓毛利，意在為門店引流，重贏消費(fèi)者信任。

據(jù)了解，步步高從價(jià)格策略、商品運(yùn)營、爆品驅(qū)動生意、豐富商品品項(xiàng)、主題場景營銷、線上增量銷售、賣場服務(wù)等各方面進(jìn)行提質(zhì)；所有商品將全面對標(biāo)線下競品，確保價(jià)格競爭力，重點(diǎn)引進(jìn)差異化品類，嚴(yán)格商品源頭把控。

步步高集團(tuán)董事長王填表示，步步高已對整個供應(yīng)鏈做了重大改造，與以往相比，重啟后的商品種類更豐富，售價(jià)更便宜，平均售價(jià)相當(dāng)于以前的85折。

當(dāng)然，步步高的降價(jià)行為也順應(yīng)了當(dāng)前的趨勢。不但阿里、京東、拼多多等電商巨頭不謀而合地轉(zhuǎn)向低價(jià)戰(zhàn)略，盒馬、永輝等實(shí)體巨頭也紛紛跟隨。

10月10日，永輝宣布在全國范圍的門店中增設(shè)“正品折扣店”，并同步在線上APP/小程序增設(shè)折扣專區(qū)，按照商品原價(jià)的七折、五折及三折進(jìn)行銷售。目的在于加快永輝商品的汰換效率，打破營銷環(huán)境與日常環(huán)境下的高低價(jià)差異，同時也能夠進(jìn)一步豐富商品的種類，為消費(fèi)者帶來更多高性價(jià)比的選擇。

而在隨后的10月13日，盒馬宣布全面啟動折扣化變革，從盒馬鮮生線下門店開始，覆蓋全國超過350家門店。此次調(diào)整主要涉及盒馬成品部全系列標(biāo)品，門店絕大多數(shù)商品價(jià)格將下降20%。

在此之前，盒馬與山姆的價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)打得如火如荼。山姆方面爆款商品——原本售價(jià)為128元一個榴蓮千層，在盒馬推出“移山價(jià)”版榴蓮千層后，直接降至85元一個。此外，山姆還對多個網(wǎng)紅單品進(jìn)行了降價(jià)。

在目前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和消費(fèi)趨勢下，低價(jià)戰(zhàn)略顯然已經(jīng)成為線上線下各大巨頭的共識。步步高此次重啟，商品價(jià)格普降15%，也是順應(yīng)了這一趨勢。

圖源/小紅書@小紅薯6517728A

聯(lián)商網(wǎng)高級顧問團(tuán)成員王國平認(rèn)為，目前國內(nèi)零售商集體探討低成本超市模式，也是市場發(fā)展到一定程度的必經(jīng)階段。步步高確實(shí)應(yīng)該降低毛利，提升周轉(zhuǎn)率，這樣才有利于突破當(dāng)前困局。

他表示，做生意難免遇到困難，只要不擺爛、不逃避，積極自救，都有重生的希望。企業(yè)對供應(yīng)商負(fù)責(zé)，讓供應(yīng)商有保障有錢賺，供應(yīng)商都會選擇向前看，與零售企業(yè)共渡難關(guān)。同時，企業(yè)積極提升服務(wù)質(zhì)量，降低生活成本，也會重新贏得消費(fèi)者歡迎。雖然，看似步步高的利潤變少，但有了供應(yīng)商和消費(fèi)者二者的支持，求生反而更有希望了。

03

能否絕地重生？

目前，步步高的重啟步伐，仍在繼續(xù)。

結(jié)合步步高半年報(bào)數(shù)據(jù)以及公布的再次開店數(shù)據(jù)估算，如今總共還剩214家門店。

據(jù)王填透露，全國的步步高超市將于11月30日之前完成重啟。在此基礎(chǔ)上，步步高將在線上業(yè)務(wù)和折扣店等業(yè)務(wù)方面有新的發(fā)展。

對此，王國平認(rèn)為：“步步高在應(yīng)對困境的一系列努力及態(tài)度，獲得了供應(yīng)商暫時支持。這也有利于進(jìn)一步獲得各方支持和認(rèn)可，為步步高贏得了化解風(fēng)險(xiǎn)的時間和空間�！�

同時，他也強(qiáng)調(diào)，在具體操盤過程中，步步高的模式還需進(jìn)一步創(chuàng)新和進(jìn)行在地適配，會更有利于提升盈利能力。

門店的重啟，有利于步步高恢復(fù)元?dú)猓�也向外界傳遞出積極的信號，對提振民營經(jīng)濟(jì)的市場信心也有一定的積極意義。但想要涅槃重生，步步高依舊面臨眾多挑戰(zhàn)，未來還有很多硬仗要打。