先是“移山價”，再是“線下專享價”，現在推出雙11“省美學”尖貨，“盒馬今年的價格很有誠意”，不少消費者發現，今年盒馬的雙11已悄然開始：10月20日起，盒馬APP很多商品頁面已經出現了雙11標志，有不少高質低價的尖貨。據盒馬表示，從11月4日開始，盒馬在雙11期間的折扣活動正式亮相:近1000款商品以99元3-6件，199元4件的形式上線，其折扣力度接近五折；11月7日開始，約2000款商品以五折左右的力度加入雙11。

今年以來，經濟周期起伏和消費環境的變化讓不少零售企業努力追求“低價”。今年雙11期間，盒馬也力求高質低價，直接簡單，便于消費者購買。在雙11之前，盒馬于10月13日啟動了折扣化變革，力求通過供應鏈的全面優化把商品價格打下來——不是賣便宜貨、追求絕對低價，而是通過垂直供應鏈把好貨賣便宜，高質低價。在盒馬看來，消費者不需要囤貨、搶貨，只需要根據日常所需選擇新鮮優質的商品，感受但天天低價，天天“雙11”。

以今年雙11期間呈現的商品為例，有不少又省錢品質又好的“省美學”商品，包括：比市場同類產品加量35%但不加價的盒馬超大芝士牛肉卷，有6片240g只要6.9元的鮮奶吐司，有烤后甜度超過30度的冰糖心30度瑪麗莎紅薯，還有6粒1.08kg的愛媛果凍橙等等，基本達到了同品質同規格的最低市場價格。折扣力度在五折左右的商品，則涉及休閑食品，肉類禽蛋，米面糧油，日用百貨，母嬰用品，3C數碼，寵物用品，生活服務等多個類目。今年雙11，除了盒馬自營的商品之外，盒馬云超也第一次推出跨境商品及第三方商家的商品，不僅服務“盒區房”用戶，還能通過APP下單快遞到家服務廣大的非“盒區房”用戶。

今年以來，盒馬一直努力增強商品的價格競爭力。7月底，盒馬推出“移山價”，多款廣受市場認可的經典產品的價格被盒馬“打”下來，實現穩定可持續的高品質低價。10月13日，盒馬宣布啟動折扣化變革，對供應鏈進行全面優化，全國的350多家盒馬鮮生門店同時推出“線下專享價”。消費者發現，部分商品降價之后，已經到了全網最低價。

穩定、可持續低價的形成，靠的正是以工廠、直采基地為主的垂直供應鏈。以盒馬烘焙為例：2023年4月，盒馬在江蘇昆山投資設立的糖兜科技投產，這個工廠設在益海嘉里（知名的糧油加工、倉儲物流及貿易企業，旗下有金龍魚、香滿園等品牌）的昆山園區內，面粉經過初步加工，可直接送達糖兜的車間，省去了遠距離運輸、包裝拆卸等成本，盒馬也能通過戰略合作形式從龍頭企業拿到最好的價格，僅僅面粉環節，盒馬就節省了約6%的成本，優質低價的北海道吐司、白吐司、麻薯、羊角包等正是由此而來。

雙11之前，零售商超動作頻頻。10月份盒馬開啟折扣化變革，同月，永輝超市在全國多家門店內開設“正品折扣店”的店中店，剛剛恢復生機的步步高也宣布商品價格下降15%……今年雙11期間，零售商超呈現的性價比商品也讓很多消費者感受到了線下零售的蓬勃生機。盒馬CEO侯毅8月份時曾表示，“疫情后全球經濟增速放緩，消費低迷的情況下，用戶的消費意愿明顯收緊，零售企業需要適應充滿挑戰的大變革時代，盒馬要不斷在競爭中學習、自我革新。

如果將雙11作為審視零售業發展的窗口，不難發現消費趨勢變化對零售企業的巨大影響。首都經濟貿易大學教授陳立平認為，從100年來零售的發展史看，經濟危機和大蕭條是推動零售業態創新的最大動力。上世紀80年代的沃爾瑪、90年代的優衣庫、青山洋服，以及2008年金融危機以來的Mercadona，無一不是在經濟周期的起伏中崛起的零售企業。這輪經濟周期中，誰能積聚起足夠的力量，在環境適合時加速殺入市場核心，誰就能接住消費降級的中產，從而穿越周期、成為行業新的領導者。