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永璞咖啡開社區店,瞄向老年人

來源: 茶咖觀察 蒙嘉怡 2024-12-20 07:35

來源/茶咖觀察

撰文/蒙嘉怡

永璞咖啡開社區店了。

近日,茶咖觀察獲悉,永璞咖啡開出了首家社區門店。據了解,該店位于上海市徐匯區復興西路8號,目前已上線永璞點單小程序。

從現場情況看,這家社區店在湖南街道黨群服務中心一樓,不是獨立門店,屬于開放式空間,整體更加接地氣。整體設計較為簡潔,以白色作為主色調,門頭上并沒有顯眼的LOGO,較為低調。

從產品看,永璞咖啡社區店共上線了包括咖啡、拿鐵、茶在內的9款產品,價格在20-25元不等。與永璞咖啡其他門店相比,這家社區店的產品線更加精簡,且非咖啡產品價格更低。例如淮中社區店的椰子水不論會員還是非會員,同一售價20元,而永璞咖啡北京故宮店的非會員售價均為25元,會員售價20元。

值得一提的是,這家社區店更傾向于中老年客群,門店旁邊便是一家社區食堂。對此,永璞咖啡也對門店做了些優化。除了產品線更加精簡,在線下,還專門為中老年顧客設置了放大字體的簡潔菜單;門店沙發高度也做了修改,更方便老年人輕易起身;60周歲(含)以上享受9折優惠。

據了解,永璞咖啡成立于2014年,是一家新銳精品即溶咖啡品牌。發展初期,產品以掛耳咖啡為主,定位做大眾市場的便捷咖啡。2018年,永璞咖啡登陸天貓商城,且推出國內首款冷萃咖啡液。其后,永璞咖啡開始專注于天貓商城,并在產品方面逐漸拓展出新的品類,譬如凍干咖啡粉和閃萃咖啡液等。

自成立以來,永璞咖啡便專注于線上渠道,對線下市場的首次探索在2021年9月,彼時永璞咖啡在上海開出一家線下概念店,但僅經營了數天時間便關閉,直至2022年才繼續在線下拓展。品牌小程序顯示,目前永璞咖啡分別在北京、合肥、上海開出了5家咖啡店。

隨著大眾對于咖啡的接受度日漸提高,消費者對購買咖啡的便捷需求也在不斷增長。《2022年咖啡潮流趨勢報告》顯示,社區咖啡店增長迅速,去年咖啡新店在住宅小區的復合增長率達到71%。永璞咖啡此舉,或許也是看到了社區咖啡的潛力。

不過,社區咖啡也面臨挑戰。首要問題便是消費者認知,尤其是三四線城市,若社區內消費者對咖啡接受程度不高,經營將會有極大困難。

其次是選址,社區店本意就是讓消費者更加方便購買到咖啡,但好的社區店選址,除了咖啡店想要,超市、便利店也都想要,租金成本自然就上來了,這考驗著咖啡店的盈利能力。

而且,社區咖啡廳的消費幾乎完全依賴熟客,一方面意味著穩定的現金流,另一方面也意味著難以突破的瓶頸,同時,也代表著在前期經營中需要維護好客戶關系,否則很可能“壞事傳千里”,影響門店后續經營。

從永璞社區店的選址、定價、服務看,目前經營的還不錯,口碑逐漸被打響,將來的發展值得期待。

本文為聯商網經茶咖觀察授權轉載,版權歸茶咖觀察所有,不代表聯商網立場,如若轉載請聯系原作者。

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