出品/三車財觀

在這個快節(jié)奏的時代，外賣已經(jīng)成為我們生活中不可或缺的一部分。然而，在這看似繁榮的外賣市場背后，卻隱藏著激烈的競爭和種種問題。

5月13日，市場監(jiān)管總局約談京東、美團、餓了么這三大外賣平臺企業(yè)。7月18日，市場監(jiān)管總局再次約談三大外賣平臺企業(yè)，這次餓了么被排在了第一位。

第一次約談，主要是因為外賣行業(yè)競爭中存在突出問題，相關部門要求平臺合法規(guī)范經(jīng)營，公平有序競爭，共同營造良好市場環(huán)境。而第二次約談，則重點強調了“理性參與競爭”，可見餓了么在這期間的一些行為，引起了監(jiān)管部門的高度重視。

消息一出，瞬間在網(wǎng)絡上炸開了鍋，也讓大眾不得不重新審視外賣行業(yè)的低價內卷現(xiàn)象。

外賣市場“三國殺”

在京東入局之前，外賣市場長期呈現(xiàn)出美團和餓了么雙雄爭霸的局面。

據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，2024年美團外賣市場份額占比65%，餓了么為33%，其他平臺合計僅占2%。可以說，美團和餓了么幾乎壟斷了整個外賣市場，雙方在配送服務、用戶體驗、商家合作等方面展開了激烈的競爭，你來我往，互不相讓。

然而，2025年京東的強勢入局，憑借著自身強大的品牌影響力、豐富的供應鏈資源以及獨特的“倉配一體”優(yōu)勢，徹底打破了這種相對穩(wěn)定的競爭格局，讓外賣市場瞬間從“兩強爭霸”變成了“三國殺”。

美團和餓了么感受到了前所未有的壓力，不得不紛紛調整策略，加入這場激烈的競爭。

美團憑借著其龐大的用戶基礎、密集的本地配送網(wǎng)絡以及多年積累的運營經(jīng)驗，在競爭中依然保持著領先地位。7月5日，美團即時零售單日訂單量達1.2億單，破中國外賣史紀錄，7月12日更是突破1.5億單，訂單平均配送時間穩(wěn)定在34分鐘。

餓了么則背靠阿里，積極與淘寶、天貓等電商生態(tài)進行融合互補。7月14日，淘寶閃購與餓了么日訂單量突破8000萬單，日活用戶環(huán)比凈增15%，訂單準時率96%。淘寶閃購與餓了么的非餐飲品類表現(xiàn)搶眼，超千品類訂單量環(huán)比增速超100%。盡管餓了么的市場份額仍不足30%，但在阿里的支持下，其市場份額也在逐步提升。

如今，外賣市場的競爭愈發(fā)激烈，美團、餓了么和京東三方在價格補貼、騎手爭奪、商家資源拓展、服務質量提升等方面展開了全方位的較量。這場“三國殺”究竟誰能笑到最后，成為外賣市場的最終贏家，目前還難以預測。

可以肯定的是，隨著競爭的加劇，外賣市場的格局將會發(fā)生深刻的變化，而餓了么在這場激烈的競爭中，面臨的壓力無疑是巨大的。

餓了么低價內卷，是蜜糖還是砒霜？

在這場激烈的“三國殺”中，餓了么選擇了參與低價內卷，試圖在競爭中突出重圍。那么，低價內卷對于餓了么來說，究竟是蜜糖還是砒霜呢？

從短期來看，低價策略確實給餓了么帶來了一些好處。

從用戶吸引方面來看，餓了么推出的一系列低價優(yōu)惠活動，如“18-18”“0元購”等，讓消費者能夠以更低的價格享受到心儀的美食，這無疑極大地刺激了他們的消費欲望。許多原本習慣在其他平臺點餐的用戶，也被餓了么的低價所吸引，紛紛嘗試在餓了么上下單，為餓了么帶來了實實在在的商業(yè)收益。

以“瘋狂星期六”活動為例，活動期間大量消費者涌入餓了么平臺搶券下單，訂單量呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長。低價策略為餓了么在短期內吸引了大量用戶，提升了訂單量，使其在競爭激烈的外賣市場中占據(jù)了一席之地。

然而，低價內卷帶來的并不全是好處。長期的巨額補貼使得餓了么的利潤空間被不斷壓縮，難以實現(xiàn)盈利，這對于平臺的長期發(fā)展來說是一個巨大的隱患。

一方面，由于平臺之間的競爭激烈，為了吸引用戶，平臺往往會壓低商品價格，而這些成本最終都轉嫁到了商家身上。商家為了保證利潤，不得不降低成本，如減少食材的用量、降低食材的質量等，這不僅會影響消費者的體驗，也會對整個行業(yè)的形象產(chǎn)生負面影響。

在這場低價內卷中，中小商家往往處于劣勢地位。由于資金實力有限，中小商家無法像大型連鎖品牌那樣承擔高額的補貼費用。同時，平臺在流量分配上往往更傾向于大型連鎖品牌，這使得中小商家的訂單量難以得到保障。

另一方面，一旦補貼停止，用戶流失問題就會變得極為嚴重。因為這些用戶大多是被補貼所吸引，對價格極為敏感，他們在補貼停止后，很容易轉向其他提供更多優(yōu)惠的平臺。同時，平臺之間的惡性競爭，使得市場價格體系被扭曲，商家們被迫陷入低價競爭的漩渦，無法通過提升產(chǎn)品質量和服務水平來獲得競爭優(yōu)勢，也對整個外賣行業(yè)的健康發(fā)展造成了阻礙。

由此可見，餓了么參與低價內卷，雖然在短期內帶來了一些顯性的增長，但從長遠來看，卻隱藏著諸多隱性的危機，對整個行業(yè)，尤其是平臺上的中小商家生存狀態(tài)產(chǎn)生了不利影響。

理性競爭，共筑外賣新未來

面對諸多挑戰(zhàn)，餓了么亟需尋找破局之路。

一來，優(yōu)化成本控制是關鍵的一步。比如，通過對歷史訂單數(shù)據(jù)的分析，了解不同區(qū)域、不同時間段的訂單密度，提高配送效率，降低單位配送成本。還可以優(yōu)化配送路線規(guī)劃，考慮實時交通狀況、商家出餐時間等因素，為騎手規(guī)劃最優(yōu)配送路線，減少配送時間和油耗成本。并與商家共建供應鏈，鎖定長期采購價，共享降本紅利。

二來，提升服務質量，也是餓了么需要努力的方向。在騎手方面，加快配送速度，提高配送的準確性和及時性，讓用戶能夠更快地享受到美食；在商家方面，加強對商家的管理和監(jiān)督，確保商家提供的菜品質量和服務符合標準；在消費者方面，提高客服的響應速度和解決問題的能力，及時處理用戶的投訴和建議，提升用戶的滿意度。

三來，加強差異化競爭，更是餓了么突出重圍的重要策略。通過這些差異化的服務和活動，餓了么可以吸引更多的用戶，提高用戶的忠誠度，從而在激烈的市場競爭中占據(jù)一席之地。

比如：餓了么可以推出特色服務，如“騎手幫扔垃圾”服務，滿足用戶的個性化需求；打造專屬品牌活動，如“餓了么美食節(jié)”，吸引用戶的關注和參與；與優(yōu)質商家合作，推出獨家美食和優(yōu)惠套餐，為用戶提供獨特的消費體驗。

展望外賣行業(yè)的未來，我們可以清晰地看到，單純的價格競爭終究只是短暫的喧囂，無法支撐行業(yè)的長遠發(fā)展。未來，外賣行業(yè)必將從價格競爭逐步轉向價值競爭，更加注重品質、服務和用戶體驗，餓了么未來發(fā)展任重道遠。