什么樣的餐飲服務是好服務

寧波君躍餐飲上傳于 2018-05-19 16:23 下載次數(0)

現在的餐飲不止是管吃管飽就行，還要吃得好，要健康營養。去餐飲店消費，圖的就是產品和服務。什么樣的餐飲服務是好服務？怎樣讓顧客有個良好的體驗？天天喊在嘴邊的滿足顧客需求，我們應該怎么辦到？這些都是餐飲人應該思考的問題。餐飲行業的服務重要性不言而喻。

什么樣的餐飲服務是好服務

1、清潔衛生
當我們走近一家餐館時，首先看的是這家店干凈與否？我們潛意識會認為，一家餐館清潔衛生等同于干凈健康。倘若這個最基本的要求都做不到的話，何談服務顧客？顧客在清潔衛生的環境中就餐，才有安全感和舒適感。明白這點，咱們還能在衛生打掃方面懈怠嗎？

2、熱情與微笑
服務員熱情很容易拉近和顧客的感情。真摯的微笑，令顧客身心愉悅。熱情與微笑也是服務員必備的技能。微笑且熱情的服務，能給人傳遞一份美好。即使心情不佳的顧客，也會受你的感染。

3、快速
現在生活節奏越來越快，時間也越來越寶貴，誰也不想在等菜上浪費時間。顧客等菜的時間過長，容易產生焦躁情緒，從而影響就餐，影響客戶體驗。其實，每個人心里都有這樣的慣性——不愿意等。特別是顧客肚子空空、饑腸轆轆，更加難以忍受等菜。

4、公平
若是消費者發現宰客行為，這會讓他們大為光火。公平公正是埋藏在人們心中的種子，誰都希望得到公平的對待。只有在接待上、價格上都公平合理，才能讓客戶心理平衡。

5、尊重
人都是希望得到別人尊重的，這不僅關乎到面子，更是人心里實實在在的需求。假如顧客來你店里消費還受到了歧視，我相信他不會愿意來第二次。

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