餐飲店人事激勵的五大方法

寧波君躍餐飲上傳于 2018-06-03 17:17 下載次數(0)

1、目標激勵：先定個小目標——掙它一個億，（開個玩笑）。定目標不能好高騖遠，要合情合理，還要針對每個餐飲店員工的特點制定。要與餐館的經營目標一致，要與員工的切身利益相關。目標設置過高，員工會想：反正完不成，混一天是一天；目標設置過低，員工跟平時沒什么兩樣。

2、獎懲激勵：獎懲措施在很多地方都適用。大到社會的法則，小到家庭的約法三章。有了獎懲制度，才能讓人積極向上，不去觸碰底線。餐飲恰當及時的獎勵，能進一步調動人的積極性。懲罰得當，可以消除員工不良行為，化消極為積極。

餐飲店人事激勵的五大方法

3、考評激勵：是指餐館老板對員工的工作表現進行評定，及時指出員工的成績、不足及今后的努力方向，從而激發員工的積極性、主動性和創造性。對員工進行考評，員工才知道自己哪里不足，從而端正態度，更加努力的工作。當然，老板設定的考評標準要科學合理。主考官要不偏不倚。

4、競賽與評比的激勵：競賽和評比能增強餐飲員工的心理凝聚力，激發他們的積極性。競賽和評比能促進團體內部交流，也能讓員工各自展示自己的才華，增強員工的榮譽感與歸屬感，從而更加賣力的工作。當然，賽事與評比不能太多，否則將會成為負擔。

5、行為激勵：餐飲老板言傳身教，以身作則，為員工樹立榜樣。可以感染員工，使他們調整自己的精神狀態，更大的調動自己的主觀能動性，更加積極的學習和工作。榜樣的力量是無窮的，可以持續發揮激勵作用。一般餐飲員工正是處理學習和發展的年齡階段，老板的良好行為，為他們指明了一個方向。再加上老板良好行為的權威性，使得下屬很快受到影響。

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