一袋袋結(jié)實飽滿的大蒜，被大倉鎮(zhèn)興發(fā)村皮膚黝黑、身材精壯的漢子們肩扛背運后，整齊地碼放在村道上。

這是云南大理微山縣的紫皮大蒜。26歲的村民李緣靠種這種紫皮蒜開上了小轎車、住上樓房，“去年行情好，賺了100多萬元，今年行情不好，幸虧有電商渠道助力，幫助大蒜賣出去、賣得快。”

村民：種植紫皮大蒜年入百萬

從4年前的10多畝，到現(xiàn)如今300畝，村民李緣把種植紫皮大蒜做成了事業(yè)。

李緣坦言，像他們太倉鎮(zhèn)興發(fā)村，村民們多以種植蠶豆、油菜和稻子為生，在農(nóng)閑時節(jié)就出門打工，“因為蠶豆、油菜風(fēng)險低，大蒜的價格波動比較大，銷路也不算穩(wěn)定。”

李緣（左一）在自家的大蒜地里

紫皮大蒜的花青素含量比較高，巍山是國內(nèi)三個大蒜主產(chǎn)區(qū)之一，而且跟山東金鄉(xiāng)大蒜比，他們的上市時間不一樣，正好能有效補充。市場行情好的時候，大蒜的收益也很可觀。李緣計算，如果種植的是蠶豆，同樣的種植面積，三四百畝蠶豆的收益在20萬元左右，而紫皮大蒜的話收益則是100多萬元。

2021年是李緣種植紫皮大蒜的第四年。他跟妻子、父母及姐姐一家五口人種植了300畝紫皮大蒜，除了自家的地，以每畝地一季700元的價格租賃了大部分田地。“去年賺了100多萬元。”連續(xù)幾年的種植，李緣開上了小轎車，也在昆明購買了房子。

但是這幾年，大蒜種植面積持續(xù)擴大，種植戶市場信息把握又沒有那么及時，也出現(xiàn)了不少大蒜豐收卻銷路受阻、豐產(chǎn)不豐收的現(xiàn)象。

“大蒜的價格波動挺大的，有時候相差好幾倍，有時也會被二道販子壓價，有時看著大量的大蒜爛在地里，焦急地很。”李緣說。

“帶著泥土的香氣，從源頭直達社區(qū)”

“我們的大蒜，帶著泥土的氣味到消費者手里的。”，馬艷在大理州巍山縣的紫皮蒜生產(chǎn)基地介紹，消費者收到的新鮮大蒜，沒有任何其他加工，“地里是什么樣子，客戶收到的就是什么樣子，最大程度上保證了農(nóng)產(chǎn)品的綠色和健康。”

王艷（右一）在紫皮大蒜生產(chǎn)基地

多年的合作，讓李緣和馬艷之間建立了很強的信任關(guān)系。只要到了大蒜豐收的季節(jié)，馬艷就會和公司的同事一起到田間地頭，幫助大理的農(nóng)產(chǎn)品拓展銷售渠道。

馬艷所在的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈公司，之前主要的業(yè)務(wù)模式是把貨品以快遞包裹的形式發(fā)到全國。“快遞的周期一般要3到5天，生鮮損耗率比較高。現(xiàn)在通過美團優(yōu)選源頭直采，一車就拉到大倉里，沒有那么多上車下車的環(huán)節(jié)，能讓生鮮損耗降到很低。”馬艷表示。

在她看來，社區(qū)電商這種新模式在幫助農(nóng)產(chǎn)品上行、拓展銷售渠道方面，效果是立竿見影的。自從今年2月底跟美團優(yōu)選合作后，僅在云南省內(nèi)，該公司就已經(jīng)有了數(shù)百噸銷量。如果未來能夠拓展到全國銷售，那紫皮大蒜的銷路就能更進一步打開。

馬艷說，以前大家市面上見到的大部分都是干蒜。就是因為，紫皮蒜前期需要通過摘果、打包、通過批發(fā)商分發(fā)到不同的批發(fā)市場等；“這個流程，需要5-6天甚至6-7天才能完成，一些不易保存的產(chǎn)品，就不得不采取干燥保鮮操作。”馬艷說，“昨天下單，今天自提”的電商模式，縮短了從地里到餐桌的周期，產(chǎn)品能保持其原生態(tài)，現(xiàn)在大家能吃到新鮮的大蒜，水分充足非常可口。

馬艷說，美團優(yōu)選采用以銷定采的模式，根據(jù)需求去采摘，然后一輛大車就拉到大倉，第二天就能到消費者手里，這讓大蒜的流通速度大大提升，農(nóng)戶也能快速回籠資金。“揣到兜里才是錢，賣個好價格農(nóng)戶才能睡個安穩(wěn)覺！”

農(nóng)鮮直采，發(fā)揮數(shù)字經(jīng)濟優(yōu)勢助“云品出滇”

據(jù)了解，美團優(yōu)選正利用數(shù)字經(jīng)濟的優(yōu)勢，助力云南紫皮大蒜拓展銷售渠道，通過簡化供應(yīng)鏈、促進流通效率提升、升級品質(zhì)管控，促進優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品上行。從2020年12月以來，馬艷公司的玉米、大蒜等多種產(chǎn)品已在平臺上線，銷量很好，銷路也廣，受到當(dāng)?shù)胤N植戶的大力支持。

2020年12月，美團和云南省人民政府駐京辦簽署合作協(xié)議，雙方將利用搭建美團選品基地、美團供應(yīng)鏈全品類展示等平臺，圍繞優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品出滇、美食消費扶貧、農(nóng)村電商人才培養(yǎng)等各個方面展開合作。美團將借助優(yōu)選等業(yè)務(wù)幫助云南優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品打響知名度并拓寬銷售渠道，完善產(chǎn)銷地對接的供應(yīng)鏈體系；雙方還將合作打造一批有云南特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌，推動云南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

自去年年底“農(nóng)鮮直采”計劃落地以來，云南昭通蘋果登上《乘風(fēng)破浪的姐姐》舞臺成為明星同款；云南建水的紫薯也順著社區(qū)電商鏈路，從滯銷深山的染料變成城市餐桌的網(wǎng)紅；“農(nóng)鮮直采”計劃也入駐麗江古城區(qū)助力當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品拓展銷路走上新電商之旅。未來，還將有更多云南特色農(nóng)產(chǎn)品走向全國，切實助力鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民增收。