某超市生鮮訂貨作業規范
來源：
聯商網
2006-01-23 11:30
貳、適用范圍：各分店生鮮部。
叁、訂貨前準備：生鮮經理于每日下午13：30集合所有生鮮課長，依據當日業績、來客數、次日天氣等相關參考資料，預測次日與后一日來客數，以準確下單備貨。
肆、生鮮訂貨作業要求：
一、所有生鮮促銷商品一律用特殊訂單（上午10：00 時之前交物流管理部），注意要預測至打烊時的銷量。
二、正常品項一律用S152訂單（下午14：00時之前交物流管理部）。
三、水產干貨、南北貨、水產及肉品包裝凍品使用S151電腦訂貨參考報表訂貨（下午14：00時之前交物流管理部）。
伍、生鮮訂貨作業程序：
一、課長確認實際庫存量。
二、分析S133促銷商品趨勢分析報表與S146促銷商品計劃報表。
三、填寫訂貨及收貨日期、貨號、檔期（正常或促銷）。
四、填寫訂貨量并簽名。
五、訂單交經理確認簽名。
六、交物流管理部下訂單。
七、物流管理部于訂單完成后與供應商確認是否收到并將結果告知生鮮相關課長。
八、完成。
陸、使用表單：
一、S133促銷商品趨勢分析報表。
二、S146促銷商品計劃報表。
三、S151 電腦訂貨參考報表。
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