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麥德龍從農田到餐桌的全過程質量控制系統

來源: 聯商網 2010-11-05 21:53

  
  麥咨達農業信息咨詢有限公司項目經理刑習武  

  11月5日,第十二屆中國連鎖業大會在南京舉行。在零售創新分論壇上,麥咨達農業信息咨詢有限公司項目經理刑習武以“從農田到餐桌的全過程質量控制系統”為題進行了主題演講,以下為其演講摘要:

  首先說明一下,麥咨達是隸屬于麥德龍集團的全資子公司。目前為止,在麥德龍銷售的商品,貼有麥咨達標簽的商品,都可全程可追溯。我們計劃一年該類商品目標達到7億元的銷售額,目前達到了5.6億元。

  在未來,顧客將知道所有食品的每一個生產過程。沒有實現可追溯,就是不透明,從政府的角度,就不能監控和控制。顧客不僅會關注外觀,還會關注其來源。比如牛奶,顧客還想知道來自哪頭奶牛。

  對供應商我們進行了分類,分為本地供應商、全國性供應商和國際性供應商。不同類別的供應商,我們采取相應的管理。

  我們要從質量控制轉換到質量管理。目前,我們的質量管理水平還遠遠落后于歐美。

  未來,從田間到餐桌,我們都要保證商品的質量。可追溯過程,主要在種植、加工和市場物流三個階段進行監控。一個可追溯的商品,在網站輸入追溯碼,能看到它的產地、生產、運輸等信息和過程。
  (聯商網報道)

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