西湖龍井甲甘醇，喝罷乾坤一瞬新。

適逢2021年是西湖申遺及“西湖龍井”證明商標注冊十周年，3月30日，杭州市政府與京東超市聯(lián)合舉辦了以“雙西合璧 茶話龍井”為主題的2021年杭州市西湖龍井春茶節(jié)開幕式。

杭州市政府相關(guān)領(lǐng)導、茶行業(yè)專家、茶藝傳承人、茶企代表等共同見證了西湖龍井春茶開幕儀式，同時，本屆春茶開幕式繼續(xù)開展一年一度的西湖龍井炒茶大賽，來自西湖風景名勝區(qū)龍井、梅家塢等村的炒茶手藝傳承人，用現(xiàn)場炒茶的方式呈現(xiàn)西湖龍井從采摘到成品全流程的精湛工藝。

西湖龍井品質(zhì)再提升 京東春茶節(jié)持續(xù)上新品質(zhì)好茶

據(jù)介紹，從前期已開采情況來看，預計2021年西湖風景名勝區(qū)西湖龍井茶產(chǎn)量在160噸左右。同時，今年天氣有利于西湖龍井茶生長和采摘，西湖龍井茶的香氣、滋味都比去年有所提升，雖然現(xiàn)在已臨近清明，但后期仍然有好茶值得期待，預計整個茶季要持續(xù)到4月15日前后。

事實上，從2月下旬開始，京東超市春茶節(jié)不斷上線預售全國各地優(yōu)質(zhì)的春季新茶，3月初龍井茶陸續(xù)開采，京東超市就同步開啟線上預售，第一時間為消費者帶來一杯鮮嫩新茶。隨著產(chǎn)量較少、口感更好的明前西湖龍井上線京東超市，盧正浩、獅峰、貢牌等多個行業(yè)優(yōu)質(zhì)品牌迅速迎來一波消費者熱捧。

京東零售集團消費品事業(yè)部干貨食品部負責人王曉軍在開幕式致辭中表示，京東超市作為深受消費者信賴的商超，希望能夠不斷地為消費者提供更豐富的春茶產(chǎn)品和放心的品質(zhì)保障。

為了把西湖龍井第一時間送到消費者手中，京東超市與合作伙伴攜手，打通了從西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)到消費者的產(chǎn)銷一體化供應鏈，依托京東平臺的物流能力，保障商品迅速送達，讓消費者更快的享受到西湖龍井新茶的鮮爽甘醇。

在品質(zhì)保障方面，京東與茗茶品牌共同成立西湖龍井“品質(zhì)溯源防偽聯(lián)盟”，消費者可隨時查詢茶葉的原產(chǎn)地、種植及采摘、運輸、配送等信息，同時京東“茗茶險”全力為消費者的每一筆訂單保駕護航，保證茶葉配送上門時的鮮嫩，真正做到讓消費者放心購買。

新老手藝傳承人同臺“比武” 炒茶大賽現(xiàn)場呈現(xiàn)精湛工藝

優(yōu)質(zhì)的西湖龍井茶，每一片茶葉都是炒茶師用傳承炒制手法凝聚的心血之作。早在2008年，西湖龍井茶制作技藝成功列入了“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄并加以保護，杭州市每年都會開展西湖龍井手工炒制技能培訓，傳承茶技藝、弘揚茶文化。

據(jù)了解，今年的炒茶大賽與以往不同，由老一輩和新一代炒茶人同臺競技，在兩個半小時內(nèi)，20人分為10組，由老帶新組合參賽。新、老師傅分別獨立炒制，最終由專業(yè)專家從形狀、湯色、香氣、滋味、葉底等幾個方面進行打分評選出最終獲勝隊伍，向現(xiàn)場嘉賓充分展現(xiàn)出制茶手藝人的執(zhí)著與匠心。

目前，線上京東超市春茶節(jié)仍在進行中，除西湖龍井之外，還有黃山毛峰、信陽毛尖等多品類名茶陸續(xù)上新，雖然愛茶人有不同口味喜好，但都能在京東超市嘗盡“每一種鮮”。