近日，來自貴州鎮(zhèn)寧的蜂糖李登陸盒馬，為全國盒區(qū)房用戶帶來夏日的“甜蜜”。盒馬采銷中心水果采購于海洋表示，今年盒馬在蜂糖李的發(fā)源地包下4000畝果園，每棵果樹均由蜂糖李母樹繁殖而來，原產(chǎn)地+原樹種，保證了果肉的原汁原味。

關(guān)于蜂糖李，不得不提那個(gè)“甜蜜”的故事——約十年前，貴州鎮(zhèn)寧縣南部的六馬鎮(zhèn)，一棵李子樹上被蜜蜂筑起一個(gè)蜂巢，溢出的蜂蜜被樹根吸收，致結(jié)出之果實(shí)味甜悠長，猶如蜂蜜。當(dāng)?shù)厝似穱L后紛紛擴(kuò)種，蜂糖李成為當(dāng)?shù)氐摹爸赂焕睢薄?/p>

2017年“鎮(zhèn)寧蜂糖李” 獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。因?yàn)楫a(chǎn)量極低，味道甘甜如蜜，蜂糖李也被譽(yù)為“李子中的愛馬仕”。

蜂糖李高糖度的背后，是果樹窮盡營養(yǎng)的代價(jià)。

鎮(zhèn)寧縣蜂糖李產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人肖華海介紹，蜂糖李結(jié)果時(shí)，整棵樹看起來萎靡不振，樹葉枯黃，營養(yǎng)全部集中到果子上。但即使是這樣，今年每棵樹平均產(chǎn)果重量僅5斤，畝產(chǎn)不到230斤。

由于量少價(jià)高，近年來不少種植戶開始利用其他品種的李子樹與蜂糖李嫁接，以擴(kuò)大產(chǎn)量，導(dǎo)致市場上以次充好、以假充真的產(chǎn)業(yè)亂象頻頻，蜂糖李也陷入了前所未有的信任危機(jī)。

“我們希望跟盒馬合作，一起制定原產(chǎn)蜂糖李的市場標(biāo)準(zhǔn)，破解蜂糖李的市場信任危機(jī)。”肖華海表示，今年年初，鎮(zhèn)寧縣的板陽村、弄林村升級成為盒馬村。盒馬采購根據(jù)市場反饋，與農(nóng)戶一起，為蜂糖量身定制行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)建議被采納歸鎮(zhèn)寧自治縣今年頒布的采收標(biāo)準(zhǔn)。

盒馬采銷中心水果采購于海洋表示，經(jīng)過2年的摸索，盒馬村的蜂糖李從種植到采摘、運(yùn)輸，都形成一套嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)——首先，所有產(chǎn)果的果樹均系母源樹繁殖第三代，樹齡分布在7-9年之間，正值“青壯年”；其次，每畝僅栽種果樹45棵，保證4乘4米的樹間距離，讓果樹充分吸收陽光；最后每顆蜂糖李均需要掛果90天，保證了樹上熟的甜度和口感。

“今年盒馬包下4000畝果園，直供全國盒區(qū)房。”于海洋表示，在接下來的25天里，這些產(chǎn)自原產(chǎn)地的蜂糖李，每天采摘后會(huì)被裝上冷鏈車，全程低溫運(yùn)到全國。同時(shí)，每盒蜂糖李包裝上都有一個(gè)專屬二維碼，消費(fèi)者掃一掃便可輕松溯源。

“下一步，我們將與盒馬一起，通過數(shù)字化的供應(yīng)鏈，繼續(xù)完善智慧果園基地項(xiàng)目建設(shè)，打通產(chǎn)供銷各個(gè)鏈路。“肖華海介紹，明年還會(huì)在盒馬村加強(qiáng)集成分揀包裝、品質(zhì)檢測、交易服務(wù)的綜合服務(wù)點(diǎn)建設(shè)，進(jìn)一步提高供應(yīng)保障能力，給農(nóng)產(chǎn)品商品化、市場化提供優(yōu)質(zhì)供應(yīng)平臺(tái)，讓鎮(zhèn)寧蜂糖李品質(zhì)更優(yōu)、品牌更響。