出品/餐飲老板內(nèi)參

作者/內(nèi)參君

01

立案！

新晉鹵味品牌“遇見(jiàn)·小黃鴨”暴雷！

2024開(kāi)年，餐飲行業(yè)第一雷暴了！

2月26日，重慶市公安局渝中區(qū)分局發(fā)布通告：為依法懲治犯罪，保障投資人合法權(quán)益，重慶市公安局渝中區(qū)分局已依法對(duì)遇見(jiàn)小黃鴨（重慶）食品有限公司、遇見(jiàn)果之旅（重慶）科技有限公司涉嫌非法吸收公眾存款犯罪立案?jìng)刹椋�并已�?duì)涉案主要犯罪嫌疑人采取刑事強(qiáng)制措施。

警方還通知，為進(jìn)一步查清案件事實(shí)、收集固定證據(jù)，還請(qǐng)以上兩個(gè)公司對(duì)的投資人準(zhǔn)備有效身份證件，投資協(xié)議、合伙協(xié)議、轉(zhuǎn)款憑證或銀行流水，宣傳資料等，通過(guò)線上或線下方式報(bào)案。

該消息一出，把不少重慶IP的網(wǎng)友炸出來(lái)了。

關(guān)于上述提及第二家公司，據(jù)天眼查消息，遇見(jiàn)果之旅（重慶）科技有限公司成立于2023年2月，注冊(cè)資本1000萬(wàn)元，并在10月7日在重慶開(kāi)出第一家實(shí)體門(mén)店，門(mén)店招牌上寫(xiě)著“鮮果鮮榨果汁、鮮果現(xiàn)做果茶”。

而真正引起重慶網(wǎng)友好奇的是前者，因?yàn)檫@兩年在重慶，遇見(jiàn)·小黃鴨屬于是走到哪兒都能看見(jiàn)的鹵味門(mén)店，在當(dāng)?shù)刂�名度不遜色于同行的頭部品牌。

該新聞底下評(píng)論區(qū)中，一半的網(wǎng)友在疑惑，“遇見(jiàn)·小黃鴨怎么了”，另一半網(wǎng)友則在慶幸，好在自己當(dāng)初沒(méi)有聽(tīng)信他人，入局這個(gè)品牌。

實(shí)際上，遇見(jiàn)·小黃鴨的暴雷，早就在社交平臺(tái)上有預(yù)警。

自去年12月開(kāi)始，在抖音平臺(tái)上搜索“遇見(jiàn)小黃鴨”，就出現(xiàn)了許多維權(quán)視頻，內(nèi)容涉及欠薪、鬧事等問(wèn)題。一些視頻中，員工們表達(dá)了對(duì)公司拖欠薪資的不滿和維權(quán)的決心。

據(jù)悉，此事涉及到4000余名員工，在小紅書(shū)平臺(tái)，有人爆料稱對(duì)方不止拖欠工資，態(tài)度惡劣至極。但這次集中討薪?jīng)]能形成聲量，事情不了了之。

在2024年2月18日的時(shí)候，遇見(jiàn)·小黃鴨還曾發(fā)布開(kāi)工通知，并附上董事長(zhǎng)熊億川簽名，抄送至全國(guó)省市子公司。但目前，其加盟熱線電話已關(guān)機(jī)，無(wú)法接通。

加盟騙局不罕見(jiàn)，遇見(jiàn)·小黃鴨這樣非法集資的行為卻更惡劣。

02

拖欠工資、態(tài)度惡劣、鼓動(dòng)員工跳樓

18個(gè)月開(kāi)出近2000店，這個(gè)品牌為何淪落至此？

今年1月份，一位經(jīng)營(yíng)熱鹵品牌的老板在朋友圈發(fā)布《致全國(guó)某黃鴨伙伴們的一封信》（某黃鴨即遇見(jiàn)·小黃鴨），他表示“非常遺憾，也為某黃鴨感到可惜，這么好的品牌，這么好的模式，瞬間大廈將傾。為此，我決定，凡是在某黃鴨上過(guò)班的店員和店長(zhǎng)以及某黃鴨的股東，房東，招商運(yùn)營(yíng)人員等，全部可以免費(fèi)加入xxx，希望能夠幫助到您，盡最大力量挽回點(diǎn)損失。”

并在2月26日（昨天新聞出來(lái)后），這位老板再次分享朋友圈，稱靴子落地了。

彼時(shí)的遇見(jiàn)·小黃鴨，結(jié)局怕是早有跡象。

如果不是這次暴雷事件，恐怕大部分人甚至沒(méi)聽(tīng)過(guò)“遇見(jiàn)·小黃鴨”，更不知道它是做什么的。

企查查數(shù)據(jù)顯示，遇見(jiàn)·小黃鴨成立于2021年10月，地點(diǎn)位于重慶。

從大眾點(diǎn)評(píng)上看，遇見(jiàn)·小黃鴨的門(mén)店定位是鹵味鴨脖，產(chǎn)品體系是由休閑鹵味+果茶+甜品組成。其首店于2022年3月17日落地重慶時(shí)代天街，到2023年2月，重慶已落地門(mén)店220家。同月，遇見(jiàn)·小黃鴨在昆明舉辦了一場(chǎng)周年慶典，并宣布啟動(dòng)湖南市場(chǎng)。

據(jù)公開(kāi)資料顯示，遇見(jiàn)·小黃鴨開(kāi)店并非是直營(yíng)和加盟模式，而是采用共享門(mén)店、共享股東模式，就是類似于賣(mài)原始股的方式在融資，一家門(mén)店公司占股51%，剩余的49%由12個(gè)人參與，其中一個(gè)人合伙人代表，還有11個(gè)人是普通合伙人，其中合伙人代表49800，占股5%，其他合伙人占股4%，每股32800元。要想當(dāng)合伙人代表，就要去拉人頭，至少要拉六個(gè)人。

2023年5月20日，遇見(jiàn)·小黃鴨創(chuàng)始人熊億川在520品牌日活動(dòng)中，宣布已完成布局1230家門(mén)店，員工達(dá)4100多人，門(mén)店股東達(dá)13200多人，為社會(huì)提供了17300多個(gè)就業(yè)崗位，并在重慶、云南、貴州、四川、陜西、湖北、湖南、廣西設(shè)立了有獨(dú)立法人資質(zhì)的子公司8個(gè)。

2023年8月，遇見(jiàn)·小黃鴨上市啟動(dòng)暨遇見(jiàn)果之旅品牌發(fā)布會(huì)在重慶舉行，熊億川現(xiàn)場(chǎng)表示，在過(guò)去18個(gè)月時(shí)間里，遇見(jiàn)·小黃鴨在全國(guó)布局近2000家門(mén)店，實(shí)現(xiàn)25000人就業(yè)，同時(shí)上市正式啟動(dòng)，號(hào)稱在2023年將完成6000家實(shí)體連鎖門(mén)店，力爭(zhēng)在納斯達(dá)克完成上市。

關(guān)于這驚人的開(kāi)店速度，“遇見(jiàn)·小黃鴨”創(chuàng)始人熊億川曾表示，他們通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、數(shù)字化的賦能、智慧的管理，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了線上線下的有機(jī)結(jié)合。

其中，“遇見(jiàn)果之旅”新品牌便是在當(dāng)時(shí)公布，并與洪九果品簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，洪九果品執(zhí)行董事長(zhǎng)楊俊文稱在簽約后，遇見(jiàn)果之旅規(guī)劃2023年9月完成首店?duì)I業(yè)，2024年完成全國(guó)4500家門(mén)店布局的目標(biāo)。

不過(guò)，據(jù)智通財(cái)經(jīng)APP消息，記者采訪到了洪九果品執(zhí)行董事楊俊文，對(duì)方表示：“洪九果品與‘遇見(jiàn)小黃鴨’及其關(guān)聯(lián)方‘遇見(jiàn)果之旅’之間沒(méi)有重大業(yè)務(wù)合作，我們僅以供應(yīng)商身份曾為‘遇見(jiàn)果之旅’項(xiàng)目供應(yīng)少量鮮果，但2023年底雙方已經(jīng)停止合作。對(duì)于‘遇見(jiàn)小黃鴨’近期的立案公告，我們認(rèn)為不會(huì)對(duì)洪九果品造成重大不利影響。”

現(xiàn)在，無(wú)論是上市、還是開(kāi)店，這些宏偉目標(biāo)，顯然已經(jīng)戛然而止。

03

加盟騙局被一一戳破

割韭菜行為遭唾棄

近年來(lái)，形形色色的餐飲加盟詐騙、加盟騙局，隨著加盟商注重維權(quán)和專業(yè)度的提升而被爆料，同時(shí)也在不斷得到解決，涉案人員得到相應(yīng)懲罰，也是對(duì)餐飲人、加盟商的警醒。

前不久，最高檢發(fā)布餐飲加盟詐騙典型案例，全國(guó)5800多名加盟商，累計(jì)被騙4.4億余元，這是餐飲行業(yè)首起“餐飲快招公司”，被以虛假品牌、虛構(gòu)履約能力騙取加盟費(fèi)的詐騙案?jìng)善疲�“茶芝蘭加盟詐騙舊案”再次引發(fā)行業(yè)關(guān)注。

近日，廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布相關(guān)判決，廣州“塔詩(shī)汀”品牌運(yùn)營(yíng)方因違法加盟被沒(méi)收違法所得3982020元，并罰款330000元。該案起因是有加盟商發(fā)現(xiàn)“塔詩(shī)汀”冒用“塔斯汀中國(guó)漢堡”進(jìn)行虛假宣傳招商加盟并紛紛向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)反映問(wèn)題，有加盟商稱有被投訴侵權(quán)賬號(hào)，但公司一直不予處理，外賣(mài)平臺(tái)上被限流，月均虧損上萬(wàn)元。

餐飲仿冒品牌并不罕見(jiàn)，只是這樣打著別人的招牌，吸引加盟商入局，同樣具有欺騙性為，帶來(lái)的不僅是對(duì)正規(guī)品牌的口碑與聲譽(yù)有傷害，更不利于餐飲行業(yè)市場(chǎng)正常秩序。

那么，如何掃“餐飲加盟”的雷？

如果是大吹特吹，說(shuō)賺錢(qián)特別快利潤(rùn)特別大且加盟費(fèi)極低的尤其要警惕，天上不會(huì)掉餡餅，餐飲人一定要抵擋得了巨大的利益誘惑。

另外，餐飲行業(yè)的核心和基礎(chǔ)是產(chǎn)品，如果品牌無(wú)核心產(chǎn)品且容易被模仿，也沒(méi)有相應(yīng)的產(chǎn)品迭代計(jì)劃，大概率也不會(huì)有前途。餐飲人需心里有數(shù)，才能降低被騙風(fēng)險(xiǎn)。

除了產(chǎn)品，一個(gè)好的餐飲投資還要關(guān)注技術(shù)、管理和團(tuán)隊(duì)等方面的問(wèn)題，供應(yīng)鏈體系是否完備、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)及模式是否合理……餐飲投資已成為一門(mén)學(xué)問(wèn)，目前餐飲加盟市場(chǎng)魚(yú)目混珠，餐飲人一定要擦亮雙眼，充分了解品牌在市場(chǎng)上的表現(xiàn)和聲譽(yù)。