12月26日消息，永輝超市“學習胖東來”模式首進廣州，永輝超市南沙萬達店將于12月27日正式開業。

該店位于南沙區雙山大道3號南沙萬達廣場負1層，經營面積約3400平方米，開業后將是永輝超市在全國的調改的第29家門店。

調改后的永輝超市南沙萬達店商品以品質為導向，推動裸價和控后臺的策略，全面掌握商品的主導權，選品在保障基本民生的基礎上，主打年輕、時尚、健康。

門店在商品上做了大幅調整，共規劃商品約9800支，更新率約60%，商品結構接近胖東來門店商品結構的80%。同時，門店的熟食商品汰換升級比例超過90%，引入了豆瓣甜腸、鹵水豬蹄、撈汁小海鮮等大量消費者喜愛的新品。

考慮到粵港澳消費者開放的消費喜好，門店將進口商品占比提升到25% ，數量約為調改前的3倍，規劃進口商品主要來自日本、韓國、東南亞、歐美等區域。

在商品選品上，也體現了更高標準。調改店的大多數鮮食都有嚴格的銷售時限控制，果切遵守4-6-8折價原則，即超四小時八折銷售，超六小時六折銷售，超八小時直接下架報損；賣場葉菜、肉禽、水產等部分商品，也會根據當天實際情況堅持日清折價，保障品質新鮮。 

值得一提的是，門店依舊保留了不少老廣東風味，精選了廣東特產商品70余支，主要針對番禺、中山、沙灣、潮州、梅州等本地特色商品。

此外，南沙萬達店引入了DL酸奶水果燕麥脆、DL復合果汁、自由愛白酒、DL精釀啤酒、DL鱈魚干、DL洗衣液等約40支胖東來的爆款自有商品，其中也包括了部分胖東來針對代購和黃牛的限購商品，限購政策和商品售價與胖東來門店保持一致。

而在永輝自有品牌商品方面，南沙萬達店匯集了諸多口碑好、顧客喜愛的“大單品”，包括永輝自有的烘焙品牌——YH Bakery的榴蓮千層蛋糕、“永輝優選”黑松露餅干、“永輝優選”自有品牌果汁等。

調改后的永輝超市南沙萬達店煥然一新，門店重新梳理了賣場布局，拓寬了主副購物通道，降低了貨架高度，取消了強制動線，雙出入口收銀線讓顧客購物更加便捷自由。在外租區，還補充規劃了醫藥、餐飲、美容美發、等業態，打造超市周邊的一刻鐘便民服務圈。

在服務方面，門店學習了胖東來在細節上的溫度，為特殊群體提供放大鏡和血壓測量儀等設施，為寵物設置了專門的寄存處，休息區提供微波爐、直飲水、冰袋、紙巾、習慣等，在生鮮區為廚藝新手提供烹飪小貼士，還新增了海鮮加工廚房，滿足顧客現場加工烹飪的需求。

通過數字化賦能，南沙萬達店還將實體零售與數字經濟深度融合，實現了店倉一體，周邊居民在線上“云購物”也可以買到門店的商品，而在線下，無接觸交易、自助結算等數字化功能都在為消費體驗加碼。

不僅是顧客的消費體驗，員工的工作生活狀態也是永輝超市調改的重心。

調改后，門店調整了后場空間，設置了員工休息區、男女更衣室以及員工食堂，員工數量由約100人提升至約240人(含后續門店儲備學員)，營業時間由8：00-22：30調整為9：00-22：00，僅在周五至周六延長營業至22：30，讓員工更好兼顧生活和工作，普通員工月工資提升至6000元起，工作時間平均每日不超過8小時，工作滿一年即可享受10天帶薪年休假。

“學習胖東來”自主調改是永輝超市今年的轉型動作之一，在胖東來幫扶調改了永輝超市河南鄭州部分門店后，今年下半年，永輝又通過派遣員工前往河南跟崗學習的方式，吸收胖東來的優秀文化和管理經驗，已經在全國十多個城市開展了自主調改，從門店環境、商品品質、服務品質、員工狀態等方面創新優化，向品質零售轉型。

永輝超市副總裁兼全國調改項目組負責人王守誠則表示，“我們正在走品質和幸福的商業模式，讓員工更幸福，讓顧客更幸福，讓社會更美好。”