“聯商獎2024年度好門店”正式揭曉
6月25日-26日,2025聯商網大會暨美好商業年會在杭州隆重舉行。本次大會延續和秉承上屆會議主旨和精神,仍以“信任”為主題,秉持發現美好、創造美好、傳播美好的使命,與更多美好企業碰撞交流,攜手并進,共同踐行美好!
作為大會首日的重要環節,2025聯商獎頒獎盛典隆重舉行,其中,最受關注的“聯商獎”獲獎名單也正式出爐。作為發現、傳播和創造美好的平臺,聯商網致力于將“聯商獎”打造成為行業至高含金量的獎項。
今年,聯商網依舊秉持公平、公正、嚴謹原則,經過企業提報推薦、聯商工作人員現場走訪、專家評委團集中評審等環節,對過去一年中國零售行業涌現出的優秀項目和門店、卓越個人等給予最高級別的表彰。
其中,“聯商獎2024年度好門店”是用來表彰那些氛圍獨特、管理優秀、運營高效、商譽美好的零售實體門店。
門店強,則企業強。門店是企業與顧客之間交流的紐帶,承載著企業的理念及價值傳達;好的門店,能夠更大程度地滿足顧客對于美好生活的需要,不斷提高顧客的生活品質,并且讓員工幸福。我們希望通過這個獎項的評選,助推中國零售業門店管理及運營水平升級,不斷樹立與發現零售榜樣。
本著公平、嚴謹的原則和追求美好的零售發展觀,本屆評選設置了資料初審、門店走訪以及專家現場評審三個環節,評審內容涵蓋商品管理、賣場環境與設計、顧客管理與服務等,最終結果參考門店日均坪效、平臺評分、現場走訪、專家打分四個維度得出。
經過激烈角逐,最終有9家門店榮獲“聯商獎2024年度好門店”稱號,它們分別是:
步步高超市長沙梅溪湖店
sp@ce天虹超市深圳寶購店
永輝超市鄭州信萬廣場店
甘肅新樂超市西關店
鄰你超市成都新都店
嘉榮超市東莞東城萬達店
三門峽美道家超市夢之城店
上海世紀聯華中環店
貴州合力超市花果園R區店
步步高超市長沙梅溪湖店
開業時間:2024年4月25日調改重開
經營面積(不含后倉和出租區):6470㎡
門店簡介:2024年,胖東來團隊指導步步高梅溪湖店開展了一場歷時25天的改造。經過空間、商品、服務、員工、思想五大維度的改革,梅溪湖店蛻變為長沙市民的「品質生活中心」。調改后的梅溪湖店日均客流從2100余人躍升至1萬人,銷售額從20.5萬元飆升至117萬元,調改初期單日銷售額突破240萬元,春節最高日銷售突破520萬。
·空間重構:原有的強制動線被徹底打破,取而代之的是開放式動線設計,主通道拓寬至4-5米,輔通道達3米,可實現一站式購物,無需折返;拆除促銷堆頭、簡化貨架層級后,空間更開闊。
·商品革新:非生鮮商品配置數由27283個精簡汰換17925個,產品下架率65.7%,新增商品8622個,新增產品占比46%,同時引入胖東來自營的烘焙、熟食、精釀啤酒等爆款商品,成為湖南地區獨家售賣網紅店。
生鮮板塊增加特色差異化商品,小眾商品以及地標性特色商品,并通過嚴格品控實現品質躍升,成立的品質檢測中心,不定期訪場調研,生鮮熟食/烘焙/肉類/現做海鮮/部分蔬果類商品堅持日清原則,提供不好吃退貨服務,現場提倡先試吃后購買。
·服務升維:免費通車,購物車籃消毒清潔、免費冰袋、寵物暫存區、顧客休息凳區以及暫存柜,超市內洗手臺等便民設施一應俱全;退貨專員實行「不問理由先辦手續」的快速響應機制。
·員工關愛:員工薪酬平均提升35%,并縮短營業時間至9:30-21:30;門店設置員工專屬休息區,提供免費飲料和獨立電腦室,定期組織技能培訓和團隊建設活動。提升員工價值,胖東來通過「傳幫帶」模式提升員工專業能力,如梅溪湖店烘焙團隊由胖東來資深師傅親自指導、員工需通過嚴格考核才能上崗,這種賦能讓員工工作成就感顯著增強。
·思想覺醒:當商品過剩時代來臨,唯有通過空間場景化、服務情感化、員工價值化,品質優質化,思想簡單利他化的多維創新,才能真正贏得消費者的心。
專家點評:調改成效顯著,管理、坪效、客單價等提升明顯。整體性的零售經營體系得到了跨越式提升,在人、貨、場方面的突破帶來了非常明顯的成長。
sp@ce天虹超市深圳寶購店
開業時間:2024年9月6日
經營面積(不含后倉和出租區):4112㎡
門店簡介:2024年9月6日,sp@ce天虹超市3.0全國首家門店在寶安天虹購物中心升級開業,定位中高端、數字化、體驗式品質生活超市。作為此次升級的核心,sp@ce天虹超市寶安天虹購物中心店創造性地打造了九大主題體驗館(花卉館、果樹下、煙火市集、麥工坊、天天滋補、嬰寵中心、酒窖、美顏館、生活館),實現場景重構與空間優化。
·花卉館:營造儀式感,精選上百種鮮花,90%云南直采,提供種植類、花瓶、花藝用具。天虹將花卉定義為戰略門類。
·果樹下:強調新鮮健康,提供單裝/禮盒、原果/果切。突出差異化單品(如天使紅石榴、馬來西亞鮮貓山王榴蓮),提升品質感。
·煙火市集:設十幾個攤位,現場制作關東煮、炸物、涼拌菜等熟食。sp@ce3.0擴大了該區域,實現了生鮮運力迭代。
·其他館:麥工坊、天天滋補、嬰寵中心、酒窖、美顏館、生活館融匯流行時尚及高互動體驗項目。
九大館不僅是品類集中,更是全新場景組合、專業化價值交付和深度運營能力的體現,滿足不同客群需求(單人、情侶、朋友、家庭),實現線上線下全景融合。
專家點評:門店經營管理規范,管理服務創新,坪效及人效、客單價均高。改造能夠圍繞零售價值與效率展開,形成了非常好的獨特能力與價值。在商品開發、環境設計、運營管理等方面都有思路和落地。
永輝超市鄭州信萬廣場店
開業時間:2024年6月19日調改重開
經營面積(不含后倉和出租區):4669㎡
門店簡介:永輝超市鄭州信萬廣場店于2024年5月31日閉店,6月19日調改開業,是胖東來幫扶永輝調改首店,在職員工200人。
環境方面:調改賣場布局,取消強制動線,拓寬賣場通道,確保賣場動線流暢,為顧客提供安全、方便、舒適的購物環境;新增煙酒柜、顧客休息區、擴大烘焙區、現場加工、熟食區,取消原有外租區域和電商經營。
商品方面:下架單品數10841個,下架比81.3%。重新規劃單品數12581個,新增單品占比80%,梳理后商品結構達到胖東來商品結構的90%以上。同時規劃補充時尚商品品類,引領顧客對品質、美好生活的需求。
服務方面:把服務顧客放在首位,增加了很多便民服務設施。如:貨架旁配放大鏡,連卷袋旁配濕手器以及便民服務臺洗手臺、身高體重測量、老花鏡、測視力和免費清洗眼鏡服務,給顧客提供了便捷;定期組織員工服務培訓及檢核,執行首問制,賣場各個角落增加顧客意見反饋表,收集顧客意見并做到及時反饋,跟蹤結果。
員工方面:員工工資從2500元/月提升至4500元/月,工作時間平均每日不超過8個小時,增加年休假,滿一年即可享受10天年休假。
專家點評:“胖改”較為成功,服務理念和服務品質大有提升,坪效及客單價高,傳統商超調改的樣板。
甘肅新樂超市西關店
開業時間:2024年10月1日調改重開
經營面積(不含后倉和出租區):3600㎡
門店簡介:新樂超市西關店位于張掖市甘州區,2012年11月開業,2024年10月1日調改后正式營業,該店是新樂超市按照胖東來模式調改的首家門店,投入升級改造資金900多萬元,從商品、環境、服務、文化理念等方面全面優化升級。
調改后,西關店來客數增長68%,客單價增長28%,銷售收入翻了一番,顧客滿意度達到95%以上,受到本地消費者普遍認可。
經過調改,門店淘汰下架三四線品牌,新增一二線品牌的民生、品質、時尚商品13000多支,引入胖東來自有品牌商品93支,現有18749個SKU,商品結構達到胖東來的80%。門店嚴格梳理商品售價,進行線上線下全渠道價格市調,突出質價比,商品價格更加合理。
重新調整賣場布局,取消強制動線,拓寬賣場通道,顧客購物更加順暢。擴大了烘焙區、熟食區,對原有冷鏈設備進行更新迭代,新增高標準衛生間等設施,整體硬件更新占比達95%以上,賣場環境更加優化。
門店取消了5個外租商鋪,拓寬了賣場出入口通道,設置了寬松的顧客休息區,配備了嬰兒購物車、老年購物車、洗手臺、直飲水、微波爐、加冰站、寵物籠等便民設施,顧客體驗更加舒適。
員工由原來的118人調整為186人,基層員工月薪從3500元調整達4500元,給稱臺、收銀臺等特殊崗位配置休息座椅,新建320㎡員工之家,設置員工更衣、休息、閱覽、健身、娛樂等區域,增加免費飲料、甜點茶歇、常備藥品、洗護用品等。
專家點評:調改的理念導向和時間動作保持一致。從企業文化到商品、環境都進行了不同程度的提升。門店管理有序,調改成績明顯,但門店人員偏多,建議減員增效。
鄰你超市成都新都店
開業時間:2024年9月7日調改重開
經營面積(不含后倉和出租區):4000㎡
門店簡介:通過對胖東來文化理念和經營理念的學習和踐行,在胖東來團隊的支持和幫助下,鄰你超市新都店2024年的“調改”交出了一份令人滿意的答卷。
2025年1-5月,新都店客流量同比增長24.18%;客單價同比增長35.82%,堅定地圍繞“成就人、品質和價值”持續進步。
·員工薪酬福利及日常關懷:調改后,新都店員工實發到手工資達5550元,勞動合同員工全部辦理五險一金,勞務員工全部辦理商業保險,做好員工保障;平均工作日工作時長不超過7.5小時/天,周休1天,每兩月安排企業年假4-6天,調改新增“5天不開心假”,員工全年帶薪假期超過90天,讓員工輕松快樂地工作;推動“員工收入6000+”計劃,通過科學規劃,計劃用兩年時間,實現新都店員工月收入6800元以上,進一步提升員工生活品質。
員工休息區提供免費飲料、甜點茶歇、醫藥箱等;洗漱區配備吹風機、護手霜、發膠等用品;更衣區增加換鞋凳、衣服熨燙機等設施;門店的稱臺、收銀臺、門崗等崗位配備休息座椅,軟地墊等。
·商品結構升級,下架淘汰商品10118支,新增民生、品質、時尚商品6202支,商品結構目前與胖東來對照達到90%。
·提升商品采購的品質管理,調改至今累計訪廠57次,覆蓋38個品牌。
·重新調整了賣場布局,取消強制動線設計,新增主通道,與原有主通道形成“回”字形動線;整體硬件更新占比達60%以上。
·門店總計15項顧客免費自助服務,推行“首接負責制”、“購物免打擾”、“服務投訴有獎500元”等機制......
專家點評:能圍繞顧客和員工體驗展開調整,整體進步較為明顯。業績良好,建議強化本土化創新,追求卓越。商品引入相對以往有創新,商品力有待進一步提升。
嘉榮超市東莞東城萬達店
開業時間:2024年11月23日
經營面積(不含后倉和出租區):3372㎡
門店簡介:作為嘉榮精心打造的“第三代門店”,東城萬達店以生鮮經營為特色,秉承“好品質 夠低價”理念,于2024年11月23日開業。
門店開業首日與次日銷售額均超百萬。2024年生鮮銷售占比63.5%,肉類銷售占比28.9%,熟食銷售占比8.8%、烘焙銷售占比4%。2024年營業39天,門店鮮牛肉銷售70頭(50000斤),內蒙古羔羊銷售916頭(35000斤),豬肉銷售470頭(85000斤)。
依托嘉榮優質渠道資源和自有工廠,東城萬達店集齊各地的地標性商品,水產種類豐富程度堪稱“東莞之最”、精致熟食多達500+種,嘉榮獨立烘焙品牌“JR Bakery”首次在此亮相,并推出極具質價比的“嘉榮嚴選”自有品牌等商品,力求在持續提升商品品質的同時,精準捕捉并滿足新銳白領、資深中產、Z世代等客群多元化、個性化消費需求。
在硬件設備方面,東城萬達店以最高標準進行配置。比如首次引進生蠔吧設計及陳列、新款切果冷展柜、可調節式N架木制貨架、全新打造的半開放式烘焙空間等;店內全部采用電子標簽,商品信息一目了然。
秉承顧客至上理念,東城萬達店推出“不滿意就退貨”的服務承諾;門店設置多處試吃點,提供寵物寄養服務、自助區養生茶、多功能一站式自助服務臺等等。超市還不定時舉辦新品美食品鑒會、插花沙龍等活動,以充滿“人情味”的服務細節與互動體驗,與消費者建立起深厚的情感紐帶。
專家點評:門店管理及運營有序,場景規劃及打造合理,品類管理到位,經營績效較好。在倉配上有創新,但門店經營能力整體偏向于銷售機會性抓取,建議進一步提升零售運營的核心能力建設。
三門峽美道家超市夢之城店
開業時間:2024年7月1日調改重開
經營面積(不含后倉和出租區):4500㎡
門店簡介:美道家夢之城店位于三門峽市和平路夢之城購物中心二樓,經營品類涵蓋百貨、日化、生鮮、副食、熟食等兩萬多個品類。通過對胖東來不斷學習,2024年7月門店進行了全面調改,對賣場通道、燈光、貨架、商品等進行了升級改造。
門店始終把產品質量放在第一位,對生鮮類商品,美道家堅持深入原產地采購,到店的果蔬也要進行二次質檢,抽查合格的商品才會陳列售賣,在保證商品質量的同時,也降低了價格。美道家還投入大量人力物力,擴大熟食及面點的自營加工能力,采用好面、好水、好油、好料每天現場烹飪,每天晚上19:00會對所有商品進行打折日清,做到每天新鮮。
注重自有商品的開發,所有自有商品均對合作廠家層層篩選,確保品質和性價比,目前已經開發售賣的自有商品多達100多種,其中果汁、啤酒、大米、食用油等民生商品獲得了當地百姓的充分認可和喜愛。自有商品的銷售占比也不斷擴大。
美道家的服務宗旨是“一切為了顧客滿意”,門店承諾:不滿意就退貨,500元投訴獎,3公里內免費送貨等;向顧客提供多種購物推車、寵物推車、醫療藥品、女性用品、免費茶飲、免費試吃等增值服務,同時加強員工服務意識的培訓。
員工福利待遇逐步提高,目前基礎員工薪資達到4000元,店長年薪可達40萬。同時給予員工20天帶薪年假,加上日常休息,每年休息時間超80天,福利待遇在當地處于領先地位。
專家點評:區域性成長型企業,具有較好的成長基礎與空間。調改后坪效、人流量提升明顯,門店客單價及本地化特色還有提升空間,建議進一步提升管理水平。
上海世紀聯華中環店
開業時間:2024年9月26日調改重開
經營面積(不含后倉和出租區):3960㎡
門店簡介:2024年,百聯集團旗下世紀聯華開啟90天的“自我革命性”店改。首家改造店上海中環店,門店面積從12000㎡壓縮至3960㎡,商品數從原有20000多個銳減至2800個,再重新選品疊加到8500個。其中生鮮銷售占比自30%提升至48%,水產、豬肉、熟食加工等重點品類全部自營。
雖然門店面積相較之前減少近一半,但品項更為聚焦,使整體坪效大幅增長,商品周轉速度更快。
改造后的世紀聯華中環店線下零售總額同比提升近35%,客流同比提升約20%,客單提升14%,坪效提升107%,人效提升17%,品效提升40%。
此次調改煥新圍繞主要圍繞四個方面:
一是賣場小型化,提坪效,易標準化,更具可復制性。二是供應鏈直采推動大單品建心智,自有品牌提升及生鮮標品化加快。這首先符合上海城市生活的主力客群消費需求,并支持上海高比例的線上化。三是運營數智化。四是提升海派市井生活美學,項目與中國美院合作,在店鋪整體設計,及局部品類的生活美學打造中迎合上海的海派生活與市井網紅方式,包括烘培區的網紅馬里奧,恰巴塔、生鮮區的澳洲直采谷司黑牛,挪威直采三文魚,又有來自老上海人喜歡的淮海中路的人氣土特產,鴻壽坊的桂花米酒等。
針對不同品類,也有相應的改革重點。在生鮮品類中,中環店主要強調果蔬產品標品化,直采化。其中,蔬菜類商品標品占比75%,貢獻70%的銷售份額。通過自營提升烘焙、牛肉等重點品類差異化。比如:烘焙主打自有品牌“麥絲瑞可”,日均銷售9000元,牛肉主打自有品牌“八百里牛”,日均銷售6500元等。
在日用百貨等非食品類,中環店強調嚴選、升級。這與部分商超直接砍掉百貨品類的做法有所差異,目的是保留品類完整性,增強消費者體驗感。同時,以好物推薦的方式重點推廣大單品。其中,食百大單品占品類銷售份額15%,生鮮大單品占品類銷售份額20%。
在價格方面,中環店做到非食品類線上線下同價,同時承諾3公里內買貴退差價。這不僅給消費者以信任感、實惠感,在一定程度上也有利于中環店掌握市調行情,隨時調價。
專家點評:調改升級帶來的價值釋放具備一定的啟發性。品類管理到位,以到店模式為主,商品服務短距離客群,建議進一步加強管理創新,強化線上營銷。
貴州合力超市花果園R區店
開業時間:2024年6月22日調改重開
經營面積(不含后倉和出租區):3980㎡
門店簡介:合力超市花果園R區店是貴陽市政府、南明區區政府與貴州合力超市集團合作建設的惠民生鮮超市,服務周邊居民約8萬人。
該店以生鮮經營為主,生鮮經營面積2200㎡。充分體現惠民生鮮超市的公益性質,各類生鮮農產品價格比周邊農貿市場低10%-30%,比周邊社會化超市低5%-20%,并且商品品質更好,得到當地老百姓的一致好評。同時,該店專門設立“貴州特產專區”、“一元菜專區”,主要解決貴州農產品銷售難和保障低收入人群能消費得起的問題。
本次調改主要從商品結構、品質及價格、動線布局、設備設施、服務及員工待遇等方面進行了全方位升級。體制政策方面也進行了較大力度的優化提升:縮短營業時間、增加休假時間等福利待遇,提升對員工的人文關懷和文化理念引領。
專家點評:門店經營管理規范,營銷運營有序,調改成效較明顯,建議進一步強化社區化運營,提質增效。
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