厲玲評店2:杭州商場出現(xiàn)的快剪店能盈利嗎?
聯(lián)商網(wǎng)消息:大約2006年,我在新加坡考察shoppingmall的時候看到過“快剪店”,日系風(fēng)格,令人印象深刻。
今年,我發(fā)現(xiàn)杭州的商場里面也出現(xiàn)了快剪店,網(wǎng)上對于這類店鋪的報道報道也多起來了。
上周日,我專門去觀察了一下。
我看到的這個店,門口的海報上寫著“不辦卡、不推銷、不扯談”。營業(yè)面積大概十幾個平方,有兩個剪發(fā)位置。
剪發(fā)位前面的柜子是有講究的,客人進店,理發(fā)師從柜子里拿出一次性圍脖。圍上圍裙,就開始剪了起來。剪完后,用小型吸塵器把留在客人衣服和身上的碎發(fā)處理干凈。我用手機計時,這個流程大概需要8分鐘。
白領(lǐng)男性,以及對價格比較敏感的、實惠型的中老年人,應(yīng)該是這家店的核心客群。
當(dāng)時,店內(nèi)只有一個理發(fā)師,三個顧客在排隊,客人源源不斷的進來。這家店幾乎一直處于很忙的狀態(tài),營業(yè)時間是早上8點半到晚上10點。
我在觀察的時候,一個70多歲的老太太和我講了這家店的“好處”——便宜、干凈。與社區(qū)門口40元一位提供“洗剪吹”一整套服務(wù)的理發(fā)店,老太太認為,洗頭發(fā)、按摩、打理頭發(fā)這類服務(wù),并不是她想要的!爸患舭l(fā)”的快剪店,足夠滿足她的需求。
“快剪”這個商業(yè)模式,1996年起源于日本,代表品牌叫QB HOuse。
QB HOuse對于理發(fā)店的創(chuàng)新在于以下幾點:第一,為了滿足十分鐘快捷剪發(fā)的效率需求,剪發(fā)組合柜是經(jīng)過充分計算合理配置的。第二,清潔碎發(fā)所使用的小型吸塵器是有技術(shù)含量的專利產(chǎn)品。第三,一客一消毒。第四,自主收銀,排隊叫號。
2015年的時候,QB HOuse在日本開的連鎖店數(shù)量有500家左右。2005年之后,QB HOuse進入香港、新加坡,2012年進入臺灣。
快剪店滿足了“趕時間”“價格敏感型”的一部分顧客的需求,對于商業(yè)來說,也是高頻、吸客、增加顧客停留時間的優(yōu)質(zhì)商店。
目前,國內(nèi)模仿日本QB HOuse開設(shè)的快剪店有很多。能盈利么?
看過杭州商場里的這家快剪店,我算了一筆賬,以10分鐘剪一位,一位理發(fā)師,每天工作14小時計算,每天的營業(yè)額也才840元。除去房租、水電等成本,我認為他們“有錢賺,但是很艱難”。
我們看到QB HOuse店內(nèi)一般設(shè)置3-4個位置配3-4名理發(fā)師,稍加計算就可以發(fā)現(xiàn),過多或者過少,這類店鋪都不容易盈利。
我認為,像QB HOuse這樣的快剪店,在中國會有很大的市場。
首先,日本人已經(jīng)為我們做出了商業(yè)模式,證明是可行的,可以盈利的。
其次,理發(fā)是剛性需求,十元一次的價格,即使是放在三四線市場也有競爭力。
再次,剛剛出來的美發(fā)師學(xué)徒,在常規(guī)的理發(fā)店只能從洗頭工做起。而快剪店經(jīng)過初步培訓(xùn),卻可以給這樣的年輕人提高職業(yè)技能的機會。
我看到的這間店,要想成為一個事業(yè)還是很難的。這種商業(yè)模式必須要走向標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化,以此降低前期投資成本,有效組織員工,否則只能曇花一現(xiàn)。
(來源:聯(lián)商網(wǎng) 李燕君)
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