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浙江供銷超市葉耀庭:化危為機 逆勢拓展

來源: 聯商網 2009-05-24 10:25
  
  浙江供銷社超市有限公司董事長 葉耀庭

  大家上午好!剛才聽了李董事長的演講,確實體會太深。

  因為我們中小超市,我們所重視的就是三四線城市,農村、鄉鎮,我今天聽了以后,我們公司接下去模式的創新,戰略的調整,我覺得還有很多的文章可以做,因此,受益匪淺。

  著名的中國人民大學王教授曾經說過,今后能夠改變世界格局的不是戰爭,因為靠戰爭是壓不服人民的,美國打了伊拉克,現在連伊拉克的總理都不領美國的債,希望美國軍隊早點撤回本土。所以能夠改變世界格局的不是戰爭,而是商業。所以這個商業非常重要。

  王教授第二句話,叫做“中小商業是我們中國商業的基礎。,同時也是我們中國商業的基礎。”中國不可能出現沃爾瑪,我是非常認同。我們公司所在紹興,外資的大賣場在小小的地級市,40萬人口,有9家大賣場,都是在15000平方米以上,但是,這9家只有1家是可以的,盈利的,其他的8家都沒有盈利,而恰恰他的進入造就了浙江供銷社超市有限公司。因此我們今天探討中小超市,怎么面對當前的金融危機?怎么來化危為機。我昨天晚上到蘇州,在之前到到山東參加了一個會議,考察了山東華東區的一些超市,而且還到了滕州,我跟山東的供銷系統比較有緣,他們今天得成功,可能或許我們浙江供銷超市也有一定的貢獻,因為大家知道,我們全國做的最早,江蘇、山東都到我們那里來學習。所以,在山東,我就看不到金融危機,山東1—7月份的GDP增長7%,浙江增長只有3.4%,沿海地區的金融危機影響還是比較大的。

  所以今天我的時間到11點左右結束,我從三個方面講:第一、全球爆發了金融危機。第二個怎么樣化危為機。第三、怎么樣來拓展?

  尤其說內地,因為我剛剛從山東回來,這個地方不受金融危機的影響,所以可以大步的拓展。百年一遇的全球金融危機,全世界只有一個國家沒有影響,就是朝鮮,朝鮮是全封閉的,那里老百姓的手機剛剛啟動,還沒有通互聯網,所以沒有受到金融危機的影響,其他的所有的國家都是受到金融危機的影響。

  首先美國的房地美損587億,讓所有的人都能住上好的房子,利用了零首付這樣一個辦法,我們國內你說要去買房子,30%要首付的,但是在美國可以零首付,你可以憑個人的信用買房,所以造成了房產的泡沫,憑這一張身份證,填個表,簽個字就可以了,然后房地產大量的上升,結果這個背離的價值,房地產泡沫破滅以后,零首付的住房他感覺我不合算,原來買進來是10萬美元,現在這個房子值2萬美元,他還貸是按10萬美元,所以他就不還了,這樣就引發了金融危機,最后引發了次貸危機。

  9月15號,這在中國來說,非常有標志性的時間,就是我們真正的感覺到,美國的雷曼兄弟倒閉了,這個金融危機慢慢的影響到中國,美國三大汽車巨頭面臨困境,大家都知道,通用的總裁在4月份辭職不干了,通用的總裁是一個年薪非常高的老總,但是撐不下去了,虧損非常嚴重。

  曾經在09年1月20號之前,布什政府拿出了7千億美元救市,后來奧巴馬拿出了8千億,中國政府投入了4萬億救市。

  (PPT)其中兩次會議比較典型的,所有的金融危機,危中有機,就是一個機會,這個機會,全球金融危機,中國的地位得到了提升,你看我們的胡錦濤主席站在中間。

  (PPT)全球一季度的GDP嚴重下滑。其中美國的經濟總量占到全世界的40%,一個國家實在太厲害了,但是今年,一季度它的GDP下降5.1%,日本是第二位,中國號稱老三,坦率的說,這個數字水分比較多,然后,哪怕這個數字是實際的,除13億,人均的GDP排在全世界130位,所以日本的GDP也下降5%,中國經濟發生了嚴重的挑戰,開始的時候,當時我們要兩防,去年3月份的時候,溫家寶總理在人代會當中提出來兩防,防止經濟過熱,防止物價上漲過快,不到一年時間,這個形勢就發生變化了。所以溫總理在參加東盟會議的時候,金融危機造成企業利潤下降,財政收入減少,GDP這個數字可能有水分,但財政收入這個數字相對來說要正式一點,因為企業銀行貸款來交納國家的稅金,那是不可能的。據說美國1—4月份,美國的失業率,失業人口達到2千多萬,所以它10%左右的人口失業,這是一個非常危險的引發社會動蕩的不利因素。所以美國要救市。

  中國應該來說,就業形勢也是非常的嚴峻,幾百萬的大學生要畢業了,我們現在有一個現象,沿海發達地區,我們零售企業零售額在下降,內地是增長的,我覺得這個增長是有道理的,因為這邊下崗的民工都回到當地了,當地他還是要消費的,當地的消費是增長的,但是沿海的,像江蘇、浙江、廣東這些發達地區可能會下降。所以國家采取了一系列的措施,所以金融危機應該來說對中國造成了非常大的影響,首先是GDP一季度增長了6.1%,剛才我說了,這個6.1%有沒有水分?昨天我在網上看到中央紀委檢查部出了一個問計制度,就是統計問題。鄉鎮干部就是這樣的,你數字如果造假,你是提拔的,如果你不造假你肯定要降職。所以GDP6.1%,里面到底有多少水分?誰也說不上。

  出口下降,這個是硬碰硬。就是歐美、日本這些發達國家,他的需求下降了,所以引起了出口下降。CPI也在下降,去年這個時候要防止物價上漲過快,現在這個時候下降0.6%,不要看0.6%,這個是非常危險一個信號。零售業增長放緩,現在可以說企業牽頭,盡管國家鼓勵我們投入,但是絕大部分的企業投資都縮緊了。銀行信貸,消費者信心,中國的消費者是有錢的,但是這個錢不肯花,不肯花是有理由的,主要是社會保障體系,物價漲得這么快,說漲就漲,現在日用油的價格上漲了,總的需求坦率說還是回速不快,所以這個漲價是沒有道理的。

  第二個主要跟大家探討怎么化危為機?世界著名的經濟學家,香港著名大學的教授郎咸平,我多次聽過他的演講,他說,“沒有經過經濟危機洗禮的民族,不可能是經濟上成熟的民族,沒有經過經濟危機洗禮的企業家,不可能是成熟的企業家。”

  企業在實踐的過程當中,總結出了10個辦法:我們跟大家分享一下。

  第一、收縮戰線,放緩擴張步伐。主要指大賣場的投資,這個投資肯定要放緩速度,至于小店,便利店,這些我們反而要加快速度。

  1、忌大量的投入固定資產。

  2、忌風險投資,盲目擴張。尤其是盲目的跨區域經營,我在河南的洛陽,我專門講了一個中小超市區域發展的戰略問題,我們中小城市說到底,中小超市定位已經定好了,你就乖乖的在區域里面把它做強,不要說今天賺了幾千萬,就盲目的投資,這個投資肯定是失敗的。盡管李董事長介紹了永輝,我也兩次考察了永輝,但是永輝的模式我們一下子學不會,我們還沒有這樣的底氣,我們還沒有這樣的實力,這樣我們就乖乖的做好我們事。

  第二、犧牲毛利,積極促銷,失利失費不失銷售。供應商看中我們的市場,看中我們的網絡資源,供應商看中我們網絡資源以后,最主要的是單品銷量的提升,你一年的銷量不到5萬,對他是沒有貢獻的,所以現在家樂福,沃爾瑪,外資超市,大型的綜合超市紛紛推出促銷超市,有的商品甚至讓利15%以上,我們中小連鎖超市毛利可能還不到15%。所以,競爭應該是非常激烈。我們為了爭奪我們的市場份額,我們為了爭取供應商支持,我們要積極的采取一些促銷措施。這個時候可能我們的毛利要損失一點,最近網站上對每一家大型的超市報道的都是利潤直線下降,這個利潤直線下降,實際上毛利下降可能比較多。去年我們總結的時候,08年上半年做的太好了,為什么太好?這個不是我們的本事大,而是市場太好了。第一個是冰凍雪災。第二,價格暴漲,日用油其他的用品價格都上漲了。

  第三、調整商品結構,減少滯銷商品庫存,迎接新商品。

  1、樂購清退滯銷商品引發爭議。你放在我們的貨架上賣不掉,我們追求的效益就是把商品最后賣到消費者的手中,實現銷售那才是雙贏。

  2、讓終端資源發揮最佳效益。

  第四、精簡機構、充實基層、裁減員工、減少人力支出。

  我這次到山東去考察,我問了他們兩個我問員工的工資多少,我直接問營業員的,他們說600,第二我說有沒有繳社會保險金,他們說一線員工沒有繳,但是在發達地區,包括寧波、杭州、紹興、浙江這塊的人力成本太高了,我們公司為例,一個員工五大保險,養老保險、工商保險、醫療保險、生育保險,5大保險460元/月,企業出資,個人還要拿出120多,這么高,再加上工資,差不多每人是2萬元/人,所以多一個人,這個成本會多支出2萬。我在連鎖超市跑的比較多,我到超市去,有一個企業小報,規范化的連鎖企業,辦一張企業小報,那是企業文化所需要的,但是這張小報要三個人去管,我們公司是一個高中生,而且是1/3的工作是來完成這張小報,獲得了中國連鎖企業協會的三等獎。我們是高中生,我們的成本低,而且是1/3的精力。前天我到滕州去了,我問了他們,我說你的分公司怎么定的,他說保衛科長,辦公室主任,都是獨立的,十幾個部門,我說你部門太多了,你一個部門要給他相應的待遇,我說本身你保衛、營運、保衛可以放在辦公室,也可以放在營運部,完全是可以并起來的。所以,像現在沃爾瑪在減少中層,因為中層這塊成本比較高,你成本不高,他跳槽。我們公司8千平方米的賣場,1個前廳經理,3個前廳助理,凡是所有的工作都有人來做,人多了以后都充數,可能中小連鎖超市,我們都是大賣場的范本,這個分工很細,最后人力支出的成本非常高,人力成本賺到4.5%,我們公司中層干部待遇在當地是中上水平,還是比較高的,可以說是最高的。員工一般是中上,中等水平,坦率說,員工也不可能讓他發展,員工就是公司好了,我們讓他的福利能夠增長,但是公司不好了,經營不好了,員工的這點收入要保障。我們就是這樣的理念。所以人員的配備,科室的配置,我覺得大家回去以后可以好好的再去考慮,再去分析一下。

  第五、緊縮日常開支,節約每一分錢。

  1、壓縮車輛。一個副總給一輛車,幾個副總要幾輛車,我們追求的是車輛的利潤率怎么樣能夠提高。

  2、節電節水。電費是我們公司很大的費用支出,我們公司都是這樣的,人家帶設備來給我們安裝上,我們基本上不用花成本的。我們的電費可以節省下來。

  3、印刷品。我們主要是企劃,不是說隨便,你要合理科學的規劃,這個發票不是1千倍,2千倍,500倍就夠了,這個最多就半年,因為半年以后,萬一我們公司地址變更了,稅號變更了,你要換的,所以你不能印太多。

  4、日常購買砍價。你要來推銷商品不用來找我,找我們工程公開招標,所以成本壓得很低。

  第六、農超對接,基地、市場直采。

  前段時間,我們物美的董事長,也是我們控股公司董事長,吳堅忠董事長在這里,現在物美跟山東供銷社,山東是一個特色大省,所以直接對接,基本上24小時就能夠放在北京的大賣場里面,比一般的農貿市場,傳統的物流節省24小時,它的價格降低30%,所以非常有效,一個星期北京40家大賣場,一個星期銷了1400噸農產品,所以政府高興,企業得利,老百姓得實惠,所以這個我覺得是非常好。

  包括我們水果經營,水果經營,我們在3年前就推出了,我們基本上也是搞聯營的,人家進來,扣10個店,我們做水果經營的目的,就是要吸引人,人家做聯營,他的價格不可能放下去,因為我們要扣10%,所以我們的水果這個品牌銷售額是越來越低,然后再老百姓的價格形象當中是越來越差,3年之前,我們做了一個上市,我們有直接采購,最主要的我們還是搞嘉興市場,水果市場是浙江全省最大的市場,好幾萬平方米,所有的全國的優質品牌的水果,會集中到這個市場。我們連鎖超市,我們需要的是多品種,少數量,品種要多,數量要少,這樣我們就能夠滿足消費者的需求。基地直采有一定的難度,這個銷量來一兩車我立刻銷廣。所以你只有采取市場直接采購,我們在嘉興住了兩個人,提供信息,所以效果是非常好。

  第七、機制創新,組建小規模公司。

  我認為大家都是有體會,我們在跟個體戶競爭的過程中,我們深深感覺到,因為我們是規范公司,我們所有的進來都要發票,工廠是兩條線,一走商場超市,專門一個部門,可能是質量、品質絕對保障,或者一個廠里面提供給超市的是一等品,但是還有二三品,就是流通品,我們怎么樣拿到流通市場的價格,我們要進行部署,所以我們公司從去年開始專門單獨成立了一家公司,專門爭取這個優惠政策。實際上,這個優惠政策爭取到了以后,相當于我們跟個體戶條件一樣,還是我們這幫人運作,稅務的問題解決了,包括我們開始做起來怎么做?每家門店我注冊一個個體戶,注冊個體商店以后,我就可以現金結付了,我按這個來報稅,個人的調節稅也是要帶過來,我們就搞活了。去年下半年開始,我們的發票找到了路子,在市場里面可以提供給我們發票,因為我們的銷量越來越大,他加10%,我們可以抵扣,所以這個是越來越強。所以,我覺得我們中小連鎖超市,在技術方面,我們還是可以有所探索的。

  第八、壓縮直營店面,對外出租增加收入。

  我前天到滕州,1千平方米的賣場,這個地區,這個鄉鎮它的消費能力還達不大能夠開1千平方米的商店,我說壓縮到600平方米,400平方米出租,一個副總,我們這個問題怎么想不到?我說你這樣,所有的門店,勞動,效益,每平方米的績效,你一張表給他算出來,一張表算成以后,這個比較就有鑒別,我們1千平方米的銷售,當然銷售還是可以提升的,說明這個地方暫時還不能夠開1千平方米,我們可以壓縮。所以公司今年1—4月份毛利下降了300萬,但是,我們的出租收入增加了300萬,剛才持平。所以今年1—4月份盡管銷售下降了3.4%,但是我們4月份下降1.5不能,5月份能夠回升,3.4%是完全能夠恢復的。

  第九、加強與供應商合作,結成戰略同盟。

  比如說特殊自由品牌,包括定期的交流溝通,我認為這些都是非常重要的,我們公司基本上每個季度,或者說我們對經營方面有一個重大的調整的時候,花半天時間,花幾個半天時間,把供應商請來溝通交流,講我們的理由。

  所以黃國雄教授提到:讓合作者80%的利潤,你會獲更多的20%的收益。美林美(音)曾經前面兩家是開超市的,都不成功,但是美林美(音)非常成功,而且它的總部放在這個店里,原來是一家工廠,離馬路100多米,它開了這個超市以后非常的成功。水產品一類可能不如永輝,但是肉制品,家禽,家庭廚房這些跟永輝應該說差不多。所以它的盈利能力非常強,美林美(音)40億的銷售,利潤3.3億多。

  第十、尋找商機,引進新供應商新商品。

  昨天顧老師講了,他們組團到對管直接采購,這件T恤40幾塊錢一件,這些外貿是我們企業賺錢的非常好的機會,我們要積極的尋找商機,一般來說,我們中小超市采購部,包括我們公司絕大部分都是收購部,不是采購部,我們要改進。

  所以我們面對這樣的危機,如果我們在這些方面積極的探索,我想還是能夠走出我們的一條路,當然我們內地的山東的超市,根本沒有感覺到危機。所以我們要加強我們發展。

  三、逆勢發展,區域做強。

  1、樹立信心。

  溫總理說的:“信心比黃金貨幣更重要,信心是法寶,信心是力量源泉。”。我們深深的感到,金融危機條件下,企業的地位非常高,所有的政府都是這樣,保企業就是保民生,保穩定,保就業。你企業保不牢,最后可能市長、市委書記的位子也保不牢。

  2、樹立區域做強理念。

  ①多業態區域做強,終端為王。

  ②直營連鎖求效益,加盟連鎖求規模。

  ③發展是硬道理,效益是真道理。郎咸平說:“GDP不是一個實惠的東西,因為GDP的增長不一定意味著社會財富的增長,可能帶來社會財富的下降,社會財富的減少。”郎咸平第一次是企業請來的,第二次是政府請來的。著名的李健老師,大家應該都比較熟悉,他說兩句經典,一句叫做企業不賺錢就是死亡。第二句叫做企業家不賺錢就是犯罪。

  3、如何逆勢發展。

  ①抄底收購加盟店,個體超市。

  ②聯合抱團發展。大家知道,我們在去年的2月28號,成功和物美強強聯合。物美在我們公司是間接控股4.09%,他當時說一個人都不派,我說一定要派一個人來,結果派了一個財務總監,這個財務總監派過來以后,效果非常的明顯。我們做到利潤4千萬,交掉稅金3千多萬,應該是非常的完美,但是他們來了以后,提前用先進的預算管理方法測算,讓我們覺得這個有很大的提升。我們浙江連鎖超市聯合采購,經驗足,我們將近采購成本2千萬左右,浙江供銷超市是400萬/年。

  ③開拓農村市場發展農家店

  現在商務部6億準備推了,誰動作快你就能夠拿到,誰速度快,你會發展好。怎么樣發展農家店?農家店我們以前發展的,以前發展的不可能100家就100家都是成熟,成功的,可能有80家是成功的,20家也轉換了。第二個要進一步的延伸,社區有沒有全部覆蓋,抓住政府重視的機會,我們公司是全國萬村千鄉第一個做,我們04年怎么做,我們做了以后,工商部門老是找我們,說你的這個店招不符合,我說我們是加盟,我們的農家店發展特許加盟的農家店,就是這個地方的條件不成熟。我們農家店6:30—23:00關門,我們的員工3個人,用最科學的方法安排肯定不可能是4個小時,員工每個人2萬,這個成本我們要降低。所以啟動以后,他們幫著我們去找網點,幫著我們做動員工作,所以這個效果非常好。這家八字橋店是吳儀副總理考察過的,他高度認可。

  ④勤練內功、培訓提升。

  我們聽了李董事長的講課以后,5點比較大的收獲,3點我們是能夠借鑒的,還有1是馬上能夠展開的,哪一點我能夠馬上展開,比如戰略方面,比如說百貨的提升方面,我們531學習法則還是比較管用的。

  最后時間關系,用黃國雄教授:

  沒有疲軟的市場,只有疲軟的企業。

  沒有疲軟的消費,只有疲軟的商品。

  沒有疲軟的顧客,只有疲軟的商店。

  沒有疲軟的職工,只有疲軟的領導。

  我們一定能夠做強做大,我就講到這里。謝謝大家!
  (聯商網現場報道)

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