李好山:中小連鎖企業(yè)面臨的困境與突破
圖為正邦商超總公司總經(jīng)理 李好山
各位朋友,大家好。我今天給大家分享的主題是中小連鎖企業(yè)面臨的困境與突破之路。實(shí)際上,我給大家分享的也是來(lái)自于歐洲荷蘭一家零售與批發(fā)企業(yè)的做法,也就是SPAR。這既不是水療,也不是超市。我想跟大家分享中國(guó)的小型連鎖企業(yè)如何聯(lián)合,如何分享資源。
第一方面,我想跟大家簡(jiǎn)單說(shuō)一下中國(guó)零售行業(yè)的環(huán)境。第二方面就是中小連鎖超市企業(yè)生存環(huán)境的六缺。第三,我認(rèn)為自愿連鎖是中小連鎖超市企業(yè)的突破之路。第四SPAR介紹。第五,SPAR宣傳片。我希望把SPAR的做法分享給大家。
一、中國(guó)零售行業(yè)環(huán)境。
二、中小連鎖超市企業(yè)生存環(huán)境的六缺:技術(shù)、人才、模式、規(guī)模、品牌、出路。
具體表現(xiàn):1.市場(chǎng)擠壓,這里面主要是零售企業(yè)渠道的下沉,價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。2.商品弱視。3.是成本劣勢(shì)。4.人才短缺。5.管理粗放。我們中小企業(yè)基本上是家族式的管理。
三、自愿連鎖是中小連鎖超市企業(yè)突破之路。中小企業(yè)如何連鎖,我們下面一塊來(lái)探討。實(shí)際上,我們一直在聯(lián)合,但是為什么不成功?很多老總也在考慮這個(gè)問(wèn)題,希望能夠改變這樣的狀況,他們希望零售商統(tǒng)一起來(lái),大家共用一個(gè)品牌,共同成立一個(gè)股份制企業(yè),形成合力,應(yīng)對(duì)外部競(jìng)爭(zhēng),也有部分老總認(rèn)為,中小零售商迫切需要有機(jī)構(gòu)或人牽頭成立一個(gè)零售研究機(jī)構(gòu),專(zhuān)門(mén)解決企業(yè)在發(fā)展中遇到的問(wèn)題。我覺(jué)得這都是一種方式,等條件成熟時(shí)可以成立聯(lián)合機(jī)構(gòu)和聯(lián)合企業(yè),大家一起來(lái)分析。
2010年,實(shí)現(xiàn)聯(lián)合、突破與創(chuàng)新是零售業(yè)尤其是中小零售商最為重要的話(huà)題。
SPAR創(chuàng)立于1932年,總部位于荷蘭,它是世界最大的自愿連鎖集團(tuán),也是全世界最大的食品零售連鎖集團(tuán),SPAR經(jīng)營(yíng)超過(guò)15000家超市,零售額達(dá)到350億歐元,通過(guò)聯(lián)手合作,建立零售商與批發(fā)商在SPAR系統(tǒng)里團(tuán)結(jié)起來(lái),通過(guò)這個(gè)獨(dú)特的合作經(jīng)營(yíng)方式,SPAR能夠配合當(dāng)?shù)仡櫩偷男枨螅瑫r(shí)SPAR也能夠把遍布全球的生意規(guī)模和親切友善的本地化服務(wù)完美結(jié)合起來(lái),SPAR最突出的優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在成員間不斷地互相交流經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)這一點(diǎn)上,SPAR的規(guī)模是一個(gè)健康俱樂(lè)部,強(qiáng)調(diào)零售技術(shù),經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)的分享。它是一個(gè)合作的機(jī)構(gòu),但是它有許多做法也相當(dāng)于企業(yè)的管理方法。
SPAR的創(chuàng)始人,他早期也是一個(gè)小的零售商。SPAR是自愿連鎖體系,批發(fā)商與零售商的連鎖體系。SPAR的理念就是聯(lián)手合作,大家獲益。因?yàn)檎麄(gè)從生產(chǎn)、批發(fā)到零售環(huán)節(jié)很大,怎么把企業(yè)聯(lián)合在一起,一起合作。這是SPAR的分布,比如說(shuō)在奧地利,SPAR銷(xiāo)售額已經(jīng)占了奧地利零售額的70%,還有大量的自有品牌。他自有品牌在超市里最多可以達(dá)到70%,這是非常可怕的。SPAR有很多的業(yè)態(tài),他用技術(shù)聯(lián)合在一起。SPAR有超級(jí)大賣(mài)場(chǎng)。實(shí)際上我們已經(jīng)有很多的接觸,像沃爾瑪、家樂(lè)福。SPAR有大型的超市,這就是綜合超市,SPAR有社區(qū)店,也有便利店。SPAR現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入到中國(guó),(PPT略)這是在山東的一個(gè)會(huì)員代表。SPAR自愿連鎖體系,他有一個(gè)會(huì)員代表,進(jìn)行一些推廣。SPAR經(jīng)常組織會(huì)員到各地考察業(yè)態(tài),考察方法。SPAR有大型的配送中心。SPAR有系統(tǒng),規(guī)劃、營(yíng)銷(xiāo)、品牌、培訓(xùn)、采購(gòu)這方面SPAR都有合作。在歐洲,SPAR用同一個(gè)品牌。但是在中國(guó),正在探討的過(guò)程。在中國(guó)他做了一些適當(dāng)?shù)淖兏PAR也有賣(mài)場(chǎng)規(guī)劃,行業(yè)領(lǐng)先的店鋪設(shè)計(jì),科學(xué)合理的賣(mài)場(chǎng)。SPAR所有的設(shè)備共享,專(zhuān)業(yè)設(shè)備供應(yīng)商合作支持,包括所有的設(shè)備。SPAR也有領(lǐng)先的商業(yè)管理系統(tǒng)做強(qiáng)大的技術(shù)后勤支持。采購(gòu)、共享SPAR強(qiáng)大的商品采購(gòu)資源,合理的商品結(jié)構(gòu)制定及維護(hù);享有SPAR自有品牌資源;統(tǒng)一的促銷(xiāo)洽談;系統(tǒng)化的供應(yīng)商管理。
營(yíng)運(yùn)管理:日常店面管理規(guī)范指導(dǎo)、工作交流分享、商品主題陳列推廣、流程規(guī)范指導(dǎo)。SPAR也有加盟,在加盟的過(guò)程中,SPAR會(huì)提供這些幫助和支持。一些朋友說(shuō),SPAR搞什么?他每年有一定的會(huì)費(fèi)。但是這個(gè)會(huì)費(fèi)是根據(jù)需要來(lái)計(jì)算,會(huì)費(fèi)保證SPAR服務(wù)體系的運(yùn)作,是非盈利的機(jī)構(gòu)。
現(xiàn)在跟大家分享一下SPAR的宣傳片。(略)
謝謝大家!
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