觀聯商大會的感悟:不忘初心,方得始終
聯商專欄:2019聯商網大會給大家帶來了不少的驚喜,聯商網顧問厲玲老師代表聯商網首度發布“2019年新消費趨勢報告”。
她用零售行業前輩的視角分析了新消費7大趨勢(零售社區化、零售渠道下沉、大單身崛起、銀發經濟、95后消費、個性化消費和M型消費)給零售行業指明道路,顧客需求的不斷變化,要求我們做零售的也得有相應不同的商品和服務,否則就是刻舟求劍。
改變就是從一點一滴的細節開始,如果我們的商品不是當地顧客想要的,你怎么能說您先進?你怎么能吸引顧客并讓他在你的店里消費呢?真正好的店鋪,應該提供當地消費者喜歡的商品、味道、鮮度、服務……從這個意義上來講,再強勢的企業,也會水土不服,只有能快速應對顧客需求變化的企業,才能得到顧客的認可和支持。
新時代零售,始終在路上
盒馬創始人侯毅先生在聯商網大會上說:“向超市發、物美學習”這表明新零售風口己經告一段落,回歸零售商業的本質,最后還是要回歸到“不忘初心”上,具體到連鎖企業運營、單店收益和規模發展都很重要,標準化管理、精細化管理是成功的關鍵,這些標準化管理越細運營水平越高,利潤產出就會越高。
鈴木敏文已經把零售業研究的很透徹了,大家真的不用花太多時間天天講新零售新概念,根據消費者的變化去調整自己店鋪經營方法,依據商圈環境及定位分析,優化賣場布局及商品品類占比,豐富生鮮商品品類引流,優化非生鮮的商品品類,提升服務、精細化運營管理之類的話題。
中國零售業仍然處在上升的周期,行業的大洗牌格局并沒有完成,做標準化是企業最花時間和精力的,沒有捷徑可以走,人才的標準化需要定期培訓企業員工,商品的標準化需要更加了解消費者需求,進行商品開發,選址標準化需要商圈詳細的調查和分析,經營數值的標準需要的是標準經費指數的建立。
所以著名經濟學家馬光遠給在座的企業家們三個建議:
①慢一點,慢下來,好好思考;
②淡定一點;
③專注一點,做好一件事,把一件事做好。
零售不分新舊,面對社會的變化,消費的變化,必須緊跟時代步伐
羅森便利店張晟先生在聯商網大會上指出:新消費時代一味追求規模的零售是沒有出路的,規模只是零售業盈利的充分條件,管理精細化與產品精致才是必要條件。
零售的核心競爭力還是圍繞商品開發+體驗服務+人才梯隊建設,人(服務)+貨(好的商品)+場(體驗)+科技的改進+金融,不能忽視科技給零售帶來的改變,這種改變也是一種體驗。
日本的企業對全產業鏈的把控越來越深入,通過全產業鏈的精細化管理達到利潤最大化,產品源頭質量的把控,利用先進的POS系統,實施單品管理,鎖住中產階層的消費群體,完善商品,倡導服務,不拘促銷形式,融入社會、學校、社區的活動中,同時注重人才梯隊建設,打造出了千店千面的店鋪。
企業要成長、發展就必須要不懈的自我革新
同質化嚴重的今天,服務是贏得顧客的關鍵,不論是微笑還是問候,哪怕這個行為再細小,只要發自肺腑的,站在顧客的立場思考的、真心地為顧客著想的點滴,都會引起情感的共鳴。零售行業無小事,做好每一點每一滴,讓顧客滿意了,那么我們的溫暖的便是人心,贏得長久的信賴,堅持把理所當然的事情做好,不斷通過數字化運營提升員工效率。
(文/聯商高級顧問團成員趙蓉,本文僅代表作者觀點)
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