門店名稱：紅府便利合肥第二人民醫(yī)院店

經(jīng)營面積：130㎡

開業(yè)時間：2020年8月29日

門店地址：安徽省合肥市瑤海區(qū)廣德路合肥市第二人民醫(yī)院廣德路院區(qū)一樓門診大廳

推薦理由：

門店裝修和設(shè)計：

該店采用“便利店+明廚餐飲”的創(chuàng)新模式，店內(nèi)與“紅小廚”采取空間共享、互通共聯(lián)，以滿足醫(yī)護(hù)人員購物、就餐的需求。

裝修風(fēng)格即保持了3.0版本的時尚工業(yè)風(fēng)，又保持了與“紅小廚”時尚餐廳的聯(lián)動。

前臺鮮食制作區(qū)采用下沉設(shè)計，使熱食制作道具不高于與顧客交流黃金線。

店面頂部與“紅小廚”頂部保持一致，墻面使用水泥灰環(huán)保涂料裝修風(fēng)格保持時尚工業(yè)風(fēng)，海岸線文案主題為“生活三重奏，人生好篇章”，倡導(dǎo)年輕人積極樂觀的生活態(tài)度，餐廳休閑區(qū)墻面手繪了以“健康隨性，紅府相伴”為主題的溫馨畫面。

照明使用一次照明保證基礎(chǔ)照明，二次照明突出店面海岸線文化氛圍和商品。

店內(nèi)增設(shè)自助點餐機、自助收銀機等設(shè)備，加快收銀速度，增加顧客購物的體驗感。同時店面所有裝修材料和經(jīng)營道具均使用高品質(zhì)環(huán)保材料，確保顧客和員工的健康安全。

商品創(chuàng)新和品牌調(diào)整：

該店為紅府便利首家醫(yī)院店，也是“便利店+明廚餐飲”空間共享的首家店。

商品上，便利店在原有SKU數(shù)的基礎(chǔ)上，收銀前臺增加了鮮食類（關(guān)東煮、烤腸、玉米、包子、茶葉蛋）商品、與多家鮮食工廠合作，上線短效烘焙面包、便當(dāng)、壽司、現(xiàn)做豆?jié){等，針對患者客群增添護(hù)理墊、尿墊、各類保養(yǎng)品等。積極打造“紅小廚”餐飲品牌，推出雞湯、各類蒸菜、蓋飯、面食類商品，滿足醫(yī)護(hù)人員的就餐需求。

顧客服務(wù)和體驗：

“紅小廚”增設(shè)自助點餐機設(shè)備，提升顧客就餐體驗。

便利店商品種類豐富，購物環(huán)境優(yōu)雅。疫情期間，快速上線紅府掌上超市小程序，啟動社區(qū)拼團(tuán)并積極與京東等平臺合作，提供多渠道無接觸式購物便利，實現(xiàn)線上線下互動營銷。

數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用：

1、使用富基系統(tǒng)，實施門店供應(yīng)鏈、賣場陳列、顧客動線、顧客結(jié)算等多方位數(shù)字化技術(shù)。

2、對“紅小廚”自助點餐上線專用信息設(shè)備。

3、與第三方合作開發(fā)上線紅府掌上超市小程序，實現(xiàn)線上點購服務(wù)。

經(jīng)營模式和財務(wù)模型創(chuàng)新：

該店采取的是店長內(nèi)加盟+“紅小廚”聯(lián)營合作制的組合經(jīng)營模式。

2020年，紅府便利合肥第二人民醫(yī)院店實現(xiàn)銷售142.8萬元，日均客流量達(dá)929人。