繼去年Tech星球獨家報道字節推出供于內部的茶飲品牌“桃源玉葉”后，字節又打算親自組隊做食品飲料業務。

Tech星球獨家獲悉，字節于近期在北京組建食品飲料團隊，據接近內部的人士透露，食品飲料主要是新式茶飲，并適時探索其他方向的茶飲，當前以對內銷售為主，但也會考慮面向市場的可能性。目前，字節招聘官網發布了相關的招聘信息，包括食品飲料產品研發和策劃等崗位。

對此，抖音相關負責人向Tech星球表示：該團隊以服務內部餐飲和員工需求為主。

但Tech星球發現，在字節發布的“食品飲料產品策劃”崗的職位描述中，明確提到了“梳理核心賣點和產品上市計劃，并負責落地實施”，這意味字節的食品飲料業務并不局限于內部的供應和售賣，仍希望進軍外部市場。

此外，Tech星球還獨家了解到，此前被爆出的字節茶飲項目“桃源玉葉”，已在近期于抖音App內開設了“桃源玉葉旗艦店”，但暫未上線商品，據悉售賣的商品主要是袋泡茶（茶包），袋泡茶的品種包括大紅袍、正山小種、綠茶、茉莉花茶和玫瑰紅茶等。

圖注：桃源玉葉袋泡茶，來自小紅書用戶“焦焦”

對此，Tech星球向字節進行求證，抖音相關負責人表示：目前桃源玉葉和ByteTea主要供應公司內部茶飲需求，店鋪用于公司直播內購活動，暫無對外計劃。

圖注：桃源玉葉旗艦店店鋪Logo

需要注意的是，字節旗下的桃源玉葉則立足于袋泡茶（茶包）市場，相關數據顯示，2020年中國茶葉市場規模達2626.6億元，近五年復合增長率7.2%，需求量正在不斷提高，其中，年輕人對袋泡茶的需求更甚。

在袋泡茶這條細分賽道上，不斷涌現出“CHALI茶里”、“茶小開”等新勢力品牌，也引來喜茶、奈雪、茶顏悅色等企業的涉足。他們通過國風樣式的包裝和風趣的歷史背景描述，向年輕人傳達茶文化，不斷滲透到年輕人的生活中，袋泡茶也成為了年輕人的茶飲新選擇。

據奈雪和CBNdata發布的《2020新式茶飲白皮書》中提到，預計到2020年底，國內新式茶飲消費者規模將突破3.4億人，近七成是“90后”和“00后”。

在國內，茶飲市場一直是新消費的熱門賽道，其產值也已突破千億元。據前瞻產業研究院的數據顯示，2020年，我國現制茶飲市場規模達1136億元，同比增長6.87%。2019年底，我國飲品店門店總數約為42.7萬家，2020年年底門店數量約為59.6萬家。其中，新茶飲類門店占比最高，達65.5%，門店數約37.8萬家。

從上述多方面的動態，不難看出字節正在加大對茶飲這一新業務的探索。字節顯然不愿放過這樣一個千億級市場，通過組建食品飲料團隊，可以更有效率的提升對該業務的探索，加快產品從內銷到外銷的轉變。

不過，國內的新式茶飲市場已是一片紅海，而且頭部的企業也呈現多元化發展，比如像元氣森林已經開始做啤酒、奶茶等產品，瑞幸咖啡則推出有別于咖啡的周邊和茶飲料等新產品，頭部玩家在業務上已經開始互相滲透，競爭激烈。

此時，“鯰魚”字節入局茶飲市場，能否會打破現有的競爭格局，以及是否會做除茶以外的飲料，都將值得市場關注。