近年來，折扣店以大眾化、投資低、周轉(zhuǎn)快的優(yōu)點(diǎn)引起資本注意，2020年開始興起的線下臨期折扣市場(chǎng)，正在涌進(jìn)越來越多角色鮮明的參與者。

疫情影響，產(chǎn)品積壓，宏觀市場(chǎng)消費(fèi)的兩極分化，人們對(duì)未來收入的預(yù)期降低，追求“精致省”的消費(fèi)心理等都為折扣店帶來了巨大的發(fā)展契機(jī)。誕生于2020年10月的小象生活，也站在這次風(fēng)口浪尖上，確立了自己的差異性角色定位。

據(jù)公開資料顯示，折扣連鎖超市小象生活已完成數(shù)千萬(wàn)元A輪融資，投資方為弘勵(lì)創(chuàng)投、青松基金、喜大資本。這次融資也是距離上次天使融資之后的再次融資，間隔短短一年的時(shí)間，再次獲得融資，這在整個(gè)折扣連鎖業(yè)態(tài)都是少有的事件。

在風(fēng)云變幻的折扣市場(chǎng)，小象生活這樣的臨期折扣超市，為何能“備受偏愛”？

小象生活由栗海輝在2020年10月創(chuàng)立，門店面積在80-100平方米，商品數(shù)在1000個(gè)以內(nèi)，從臨期產(chǎn)品切入，通過銷售低至市場(chǎng)價(jià)3-5折的暢銷快消品，滲透南京及周邊城市的社區(qū)商業(yè)街鋪。

不同于好特賣、Boom Boom Mart 繁榮集市等折扣零售店聚焦于一線城市的商業(yè)中心和園區(qū)，小象生活主打二線及以下市場(chǎng)，進(jìn)駐了南京、揚(yáng)州、合肥以及黃梅、溧陽(yáng)等多個(gè)縣城，選擇社區(qū)開店，意在提供更適合家庭消費(fèi)的品類以提高連帶率。

2020年10月底，小象生活就拿到了數(shù)千萬(wàn)元的天使輪融資，領(lǐng)投方為愉悅資本，天使灣資本跟投。

經(jīng)過一年的發(fā)展，小象生活提供包括休食、飲料、酒飲、乳品烘焙、凍品、水果、糧食米面、雜貨日化等在內(nèi)的家庭剛需全品類產(chǎn)品，門店分布在南京、溧陽(yáng)、東海等多個(gè)江蘇省縣城市場(chǎng)，擁有60家左右的門店。

在筆者看來，本輪融資事件中，投資方大概率看中了小象生活孵化出的另一個(gè)門店形態(tài)----1000平方米的大店“惠買喵超級(jí)折扣倉(cāng)”，這一模式會(huì)是小象生活創(chuàng)造更大市場(chǎng)空間的利器么？

數(shù)據(jù)化+惠買喵雙向發(fā)力

小象初期是以80-100平米“折扣超市”進(jìn)行密度擴(kuò)張，提供不到1000個(gè)SKU,較全種類的“精選家庭基本商品”，除了價(jià)格吸人眼球之外，在食品、飲料、日雜標(biāo)準(zhǔn)品類配置上，小象生活還特別補(bǔ)充了餐桌調(diào)料、糧食米面等“煙火氣”商品，立志打造折扣社區(qū)樣本。

為了更好適應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境的變化，小象生活也不斷在折扣領(lǐng)域做出新的嘗試，在前期小店的基礎(chǔ)上，推出1000平米大店新業(yè)務(wù)“惠買喵”超級(jí)折扣倉(cāng)，據(jù)小象生活負(fù)責(zé)人表示，在擴(kuò)張小象生活門店的同時(shí)，惠買喵也會(huì)落地更多超市。

惠買喵采用“寬度廣、適度深度”的選品策略，精選SKU是選品核心，大類基本完成覆蓋，根據(jù)消費(fèi)頻次，每個(gè)品類僅選擇有限單品，以提升周轉(zhuǎn)效率。

值得一提的是，惠買喵更多開在類似鎮(zhèn)江、江陰等低線城市，目標(biāo)打造“下沉市場(chǎng)版Costco”，惠買喵的大店模型之所以會(huì)被看好高，一方面緣于較強(qiáng)的引流能力，更大的店鋪可以承載更為豐富的品類結(jié)構(gòu)，商品種類更加齊全，從而店鋪的輻射范圍更廣。

另一方面，惠買喵的大店模型通過豐富的品類結(jié)構(gòu)和極致的低價(jià)引流，對(duì)店鋪的地址選擇沒有太多要求，不在乎所在位置和人流量，利于選址選擇的多樣性。

相比于小店，惠買倉(cāng)的商品和品類均有明顯擴(kuò)充，加入水果、零食、烘焙等食品，消費(fèi)者的消費(fèi)頻次增加，周轉(zhuǎn)效率也有提高。

基于價(jià)格優(yōu)勢(shì)和準(zhǔn)確的消費(fèi)戰(zhàn)略，小象生活收到了市場(chǎng)的反饋。據(jù)公開數(shù)據(jù)表示，小象生活營(yíng)收利潤(rùn)高達(dá)50%，遠(yuǎn)高于其他折扣店。

在惠買倉(cāng)進(jìn)行擴(kuò)張時(shí)，小象生活也采用了數(shù)據(jù)化的管理方式。在公司內(nèi)部搭建數(shù)據(jù)平臺(tái)，設(shè)計(jì)采購(gòu)模型，根據(jù)品類結(jié)構(gòu)、SKU結(jié)構(gòu)、品牌級(jí)次結(jié)構(gòu)形成一張采購(gòu)地圖，對(duì)采購(gòu)進(jìn)行了數(shù)據(jù)化的分析，從而更好的把握貨源。

簡(jiǎn)單來說，小象生活從上游拿到貨單，把商品放到模型里進(jìn)行匹配，模型分析結(jié)果包括了貨品的保質(zhì)期、采購(gòu)量的多少、動(dòng)銷數(shù)據(jù)等相關(guān)數(shù)據(jù)，公司會(huì)參考采購(gòu)建議做出采購(gòu)選擇。一定程度上，加大資金的集中利用度，加強(qiáng)了采購(gòu)的分析準(zhǔn)確率。

在折扣店競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，小象生活憑借著自己對(duì)市場(chǎng)的定位和數(shù)據(jù)化的管理搭上快車道，但縱觀整個(gè)折扣行業(yè)，層出不窮的折扣品牌，也給市場(chǎng)添加了諸多變量。

百花齊放的折扣市場(chǎng)

折扣店的興起，很大程度上受到經(jīng)濟(jì)下滑的影響，幾乎所有的折扣店在疫情后得到了爆發(fā)增長(zhǎng)，一項(xiàng)針對(duì)全國(guó)零售業(yè)的研究表明，折扣店將是未來十年發(fā)展最快的業(yè)態(tài)，復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到5.6%，遠(yuǎn)高于大賣場(chǎng)的2.5%，甚至高于便利店。

巨大的市場(chǎng)和利潤(rùn)讓眾多資本紛紛入局。

2020年底，京東天貓等電商平臺(tái)就出現(xiàn)不少臨期食品折扣店，數(shù)據(jù)顯示，以關(guān)鍵詞“臨期”搜索，淘寶平臺(tái)的相關(guān)食品總數(shù)為40615件，京東為8786件，蘇寧易購(gòu)為2433件。

近年來好特賣、世惠邦等一系列臨期折扣店走入人們面前，他們?cè)谶x址、選品上各有不同，但整體的商業(yè)模式相似。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年“奧特樂”完成兩輪融資，“比宜德“在去年獲得億元融資，3月拿到數(shù)千萬(wàn)元的天津品牌“食惠邦”折扣賽道火熱不斷。

一方面是不斷涌入賽道的新玩家，一方面是對(duì)手的強(qiáng)大實(shí)力，小象生活能否利用自身的優(yōu)勢(shì)突出重圍。

小象生活能否成為折扣界的“永輝”？

大量的年輕人加入了購(gòu)買臨期商品的大軍，他們不再視臨期產(chǎn)品為洪水猛獸。小象生活成為更多消費(fèi)者的選擇，在運(yùn)營(yíng)模式上更像是尾貨的百貨超市，它能否成為無生鮮的“永輝”？

在淘寶搜索臨期食品，除了能看到抄底的價(jià)格，還能看到不少促銷的新玩法，這些購(gòu)買的主力軍也不單單局限于中老年人，大量的年輕人也熱衷購(gòu)買臨期食品，他們把這種消費(fèi)態(tài)度稱為“精致省”。

根據(jù)聯(lián)合國(guó)科普中國(guó)發(fā)布的臨期消費(fèi)冷知識(shí)報(bào)告，食品在保質(zhì)期剩余20%-50%期間，因折扣低且不影響口感，往往會(huì)迎來一輪新的銷售高峰，這被叫做臨期高峰。

可以說，小象生活的臨期折扣商品抓獲了年輕人追求性價(jià)比的需求，有巨大的市場(chǎng)潛力，比如豆瓣上的《我愛臨期》食品小組，就有3萬(wàn)6千人的成員數(shù)量，大量的消費(fèi)需求必然會(huì)刺激消費(fèi)市場(chǎng)，小象生活主營(yíng)折扣生活必需品也將會(huì)被賦予更多關(guān)注。

小象生活的優(yōu)勢(shì)定價(jià)也是自身特色，不同于特惠買等其它大型商超單一的剩什么賣什么，價(jià)格主要受到供應(yīng)商影響的模式，小象生活針對(duì)可樂、食用油、牛奶等“硬通貨”，主要采用現(xiàn)金采購(gòu)的方式，自主承擔(dān)庫(kù)存，使得進(jìn)價(jià)進(jìn)一步降低。針對(duì)“弱品牌認(rèn)知”，主要通過嚴(yán)選同源工廠，以貼牌或者工廠自由的形式降低成本，多種渠道使得進(jìn)價(jià)低，不單單受制于供應(yīng)商。

剛需消費(fèi)品本身具備高頻次的特點(diǎn)，以及硬折扣的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，小象生活逐漸建立起和用戶之間的黏性。據(jù)目前小象生活用戶長(zhǎng)期留存率達(dá)到80%以上，這在折扣連鎖商店都是可觀的數(shù)字。

但臨期商品也會(huì)加大購(gòu)物的不確定感，臨期商品是折扣超市的主要引流工具，但不是全部商品都臨期，其中40%都為尾貨，如何找到40%的尾貨也對(duì)小象生活提出了挑戰(zhàn)。

目前，這一模式仍然在蓬勃生長(zhǎng)。

縱觀整個(gè)零食行業(yè)，好特賣完成5輪融資，完成全國(guó)范圍擴(kuò)張，小象生活先后完成兩輪融資，成立8個(gè)月的“零食魔琺”也在最近獲得千萬(wàn)元天使輪融資，資本看好的背后是巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。

根據(jù)咨詢公司凱度消費(fèi)者指數(shù)發(fā)布的《2022全渠道報(bào)告》顯示，2022年第二季度開始，消費(fèi)者單次購(gòu)買花費(fèi)明顯收緊，消費(fèi)心理更加謹(jǐn)慎，通貨膨脹的影響，越來越多的消費(fèi)者都愿意在折扣店消費(fèi)，臨期商品成為了他們嚴(yán)重的“性價(jià)比”之選，小象生活全方位提供了生活用品的選擇，未來發(fā)展前景也值得被期待，但能否成為無生鮮的“永輝”，還需時(shí)間驗(yàn)證。

無論是市場(chǎng)定位還是經(jīng)營(yíng)模式，小象生活都在折扣市場(chǎng)做出了差異性的定位選擇，在風(fēng)云變換的折扣時(shí)代，找到市場(chǎng)定位需求，小象生活或?qū)⒂瓉硇乱惠喌南磁坪蜋C(jī)遇。在折扣市場(chǎng)不斷迭代的今天，誰(shuí)能最終勝出我們不得而知，但有一點(diǎn)可以相信，資本的青睞也許就是玩家勝出的關(guān)鍵點(diǎn)，小象生活或許已經(jīng)搶占了先機(jī)。