企查查APP顯示，10月10日，佛山市奈雪餐飲管理有限公司成立，法定代表人為彭心，注冊資本100萬元人民幣，經營范圍包含：餐飲管理；食品互聯網銷售；小餐飲；小餐飲、小食雜、食品小作坊經營；酒類經營；酒吧服務等。

企查查股權穿透顯示，該公司由奈雪的茶關聯公司深圳市品道餐飲管理有限公司全資持股。

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實際上，奈雪的茶早在2019年已經跨界開酒吧，并且在2019年6月一口氣連開3家酒吧，分別位于北京和深圳，命名為“奈雪酒屋”，又稱“Bla Bla Bar”，據了解，采用該名字是為了在發音上模擬女生小酌時聊天時“blablabla說個不停”的情態。

圖源/深圳吃貨小分隊

這與酒吧最初的構想——為25至35歲的女性消費者提供夜生活社交場景相關，因此，環境布置等軟裝上也更偏向女性用戶，例如粉紅的裝潢，柔和的燈光，主推產品也以女性客群喜愛的雞尾酒為主。在選址上，基于茶飲業務互補以及客群轉化的目的，門店直接選址在茶屋附近。