出品/壹覽商業(yè)

作者/木魚

最近，零食很忙披露了一份最新數(shù)據(jù)，截至2023年6月25日，零食很忙全國門店總數(shù)已突破3000家，僅2023年上半年，品牌新增門店數(shù)超1000家，并正以“平均每天新開6家門店”的速度，繼續(xù)拓展。

半年1000家店，每天平均開6家店，這樣的開店速度顯得非常激進。零食很忙給的解釋是，門店標準化復(fù)制模式已經(jīng)相當成熟，相比于每年近4萬批次的加盟意向咨詢總量，這種速度仍然是高標準下的克制。

零食很忙自2017年首家店開業(yè)后，開業(yè)速度一直被行業(yè)關(guān)注。從1到1000只用了5年時間，自門店突破1000家后，便開始了拓展提速。從1000家到2000家只用了8個月，2000家到3000用了7個月。而傳統(tǒng)零食連鎖品牌來伊份和良品鋪子從1到3000，分別用了22年和16年。

值得注意的是，目前休閑食品行業(yè)在經(jīng)歷高速發(fā)展期后，正逐步放緩。據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2023-2024年中國休閑食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及消費行為數(shù)據(jù)研究報告》顯示，2010年到2022年中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)增長，從4100億元增長至11654億元。但預(yù)計2027年中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模僅12378億元，休閑零食行業(yè)已經(jīng)走向微增的存量市場。

一般而言，在存量市場情況下，一個線下品牌的市場份額與門店數(shù)量和點位質(zhì)量息息相關(guān)。零食很忙的快速擴張給傳統(tǒng)的零食品牌們帶來了巨大的壓力。為了搶占市場和點位，今年良品鋪子和來伊份均加快了新店拓展速度，以保證門店數(shù)量的優(yōu)勢。

在5月份的業(yè)績會上，來伊份董事長施永雷表示，2023年，公司將持續(xù)推進“萬家燈火”戰(zhàn)略，精耕長三角地區(qū)，拓展全國市場，并加大全國的加盟力度。良品鋪子在近日接受機構(gòu)調(diào)研時也表示，今年預(yù)計新開門店1000家。不僅如此良品鋪子還投資了趙一鳴零食，并在2022年推出了零食量販品牌“零食頑家”，以加快拓展新型零食連鎖業(yè)務(wù)。

按照目前的開店計劃和速度，截至今年年底，幾大零食連鎖品牌的門店數(shù)量均會進入4000這個量級。

目前零食很忙和良品鋪子門店重合度很高，接近貼身肉搏。零食很忙主要集中在湖南、江西并在開拓湖北、廣西、廣東、貴州等市場，良品鋪子的門店主力在湖北、湖南、江西、四川。來伊份門店主要分布在華東和華北。

壹覽商業(yè)認為，零食連鎖發(fā)展到現(xiàn)在這個量級，競爭基本已經(jīng)轉(zhuǎn)到供應(yīng)鏈和品牌管理方面，誰擁有了供應(yīng)鏈的優(yōu)勢誰就掌控了未來在加個和效率方面的主動權(quán)。目前各方也認識到這個問題，在拓店搶市場的同時，供應(yīng)鏈的投入也未放松。零食市場的戰(zhàn)爭，遠沒到結(jié)束的時候。