登封將迎來(lái)一座“新峰”，6月18日，當(dāng)網(wǎng)絡(luò)上年中購(gòu)物狂歡節(jié)盛大啟幕，在“天地之中”登封，登封首家、鄭州第8家、河南第10家胖東來(lái)幫扶調(diào)改店——永輝超市登封中天廣場(chǎng)店“滾燙”開(kāi)業(yè)。

從5月10日閉店調(diào)改到6月18日重新開(kāi)業(yè)，在過(guò)去的39天里，登封中天廣場(chǎng)店圍繞商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)體驗(yàn)、空間場(chǎng)景和員工關(guān)懷四大維度深度革新，聚焦“做登封最幸福的品質(zhì)超市”，傾力為登封本地市民以及來(lái)登封旅游的游客打造一個(gè)新的“頂流景區(qū)”，一座零售業(yè)界“峻極于天”的新高峰。

第一重高度：與旅游城市氣質(zhì)相符的空間布局

作為著名的旅游城市，登封有著用36億年時(shí)光層疊而成的嵩山，有著引無(wú)數(shù)游客到此競(jìng)折腰的少林寺。

調(diào)改后的永輝超市登封中天廣場(chǎng)店，首先從“顏值”上更加貼合旅游城市的氣質(zhì)——取消強(qiáng)制動(dòng)線，過(guò)道大幅拓寬——各個(gè)區(qū)域之間往來(lái)更加方便暢通——一如現(xiàn)代人旅游的新訴求，從看風(fēng)景到找感覺(jué)。

超市貨架布局也進(jìn)行了全面調(diào)整，中島貨架高度由原來(lái)的2米至2.4米統(tǒng)一調(diào)整為1.6米，層數(shù)精簡(jiǎn)至5到6層，主打一個(gè)視野通透開(kāi)闊的“無(wú)壓購(gòu)物空間”。

“從仰視到平視，雖然只是高度的降低，但對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是視覺(jué)感和體驗(yàn)感的雙滿足，非常直觀地感受到超市的用心和被尊重�！币划�(dāng)?shù)貙W(xué)者說(shuō)，調(diào)整后的空間布局和商品陳列有著王維《歸嵩山作》筆下“清川帶長(zhǎng)薄，車(chē)馬去閑閑”的清新淡雅，“既是一個(gè)利民便民的品質(zhì)超市，也是一個(gè)和登封秀美山川相媲美的景區(qū)�！�

有分析認(rèn)為，胖改后的永輝超市在商品品質(zhì)、服務(wù)態(tài)度、購(gòu)物環(huán)境等方面樹(shù)立了標(biāo)桿，將倒逼當(dāng)?shù)亓闶燮髽I(yè)進(jìn)行自我提升，從而推動(dòng)整個(gè)行業(yè)實(shí)現(xiàn)商品和服務(wù)的雙提升，成為登封零售業(yè)的“新峰”。

第二重高度：全面學(xué)習(xí)與對(duì)標(biāo)胖東來(lái)的商品品質(zhì)和價(jià)格

調(diào)改歸來(lái)的登封中天廣場(chǎng)店在商品結(jié)構(gòu)上達(dá)到胖東來(lái)商品結(jié)構(gòu)的80%：店內(nèi)原有的12257支商品，下架7584個(gè)單品；新增商品6276支，新增商品比例超過(guò)57.4%；進(jìn)口商品占比達(dá)15%，烘焙、熟食等鮮食比例從原先的5%增至20%。

基于以上調(diào)整，永輝超市首席商品官（CMO）佘咸平6月13日在出席調(diào)改百店——南京江寧萬(wàn)達(dá)店開(kāi)業(yè)活動(dòng)中，首次回應(yīng)了商品方面的胖東來(lái)模式調(diào)改，他表示：“永輝超市將全面學(xué)習(xí)與對(duì)標(biāo)胖東來(lái)的商品品質(zhì)和價(jià)格，從品質(zhì)和情感等方面構(gòu)造高質(zhì)價(jià)比、多元化特色的商品矩陣。”

在新增的胖東來(lái)自有品牌專(zhuān)區(qū)，重磅引進(jìn)了74款胖東來(lái)口碑單品，DL洗衣液、DL精釀啤酒、DL壓榨花生油、自由·愛(ài)白酒……基本都是許昌胖東來(lái)的“爆款本款”，登封市民在家門(mén)口就可以輕松買(mǎi)到網(wǎng)絡(luò)上一物難求的“胖東來(lái)好物”。

與此同時(shí)，永輝優(yōu)選的爆款產(chǎn)品也持續(xù)上新，包括黑松露餅干、永輝優(yōu)選系列果汁等“永輝新晉網(wǎng)紅”在內(nèi)的多款自有品牌，從供給端不斷豐富消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)選擇。

“胖改”后的永登封中天廣場(chǎng)店也新增了本地食材優(yōu)選專(zhuān)區(qū)，結(jié)合本地菜上市時(shí)間，每次選擇一兩個(gè)時(shí)令菜品進(jìn)行重點(diǎn)推介。

“通過(guò)商品、服務(wù)和流量的多重疊加，擴(kuò)大當(dāng)?shù)毓�蔬品牌的知名度，拓寬�?dāng)?shù)毓�蔬的銷(xiāo)路和渠道，為農(nóng)民增收致富、鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)永輝力量。”永輝登封中天廣場(chǎng)店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

熟食區(qū)，不僅有火爆網(wǎng)絡(luò)的“東來(lái)鹵味”，還引進(jìn)了九多、廖記、雙匯鹵味、煌上煌、雨潤(rùn)烤雞、洽禾炸雞等眾多知名熟食品牌，同時(shí)，藤椒白切雞、絕味鴨掌、粉蒸金針菇、雙椒蝦仁、老式炸糖糕，夏季爽口糖醋蘿卜、冰鎮(zhèn)小龍蝦、風(fēng)味蟹鉗等自制特色美食也同臺(tái)競(jìng)技，消費(fèi)者可以一站式體驗(yàn)味蕾上的“胖東來(lái)+”。

不僅如此，登封中天廣場(chǎng)店根據(jù)旅游城市的特點(diǎn)，為千萬(wàn)來(lái)此旅游的游客準(zhǔn)備了“豫來(lái)豫好”的旅游伴手禮：“好想你”棗品系列、“白記”菊花酥、包公餅等鮮明河南特色的產(chǎn)品。

第三重高度：沉浸體驗(yàn)“胖東來(lái)式”服務(wù)

當(dāng)你在登封游覽了5A景區(qū)的自然景觀，也可以選擇進(jìn)入“沒(méi)有淡季的6A景區(qū)”，沉浸式體驗(yàn)“胖東來(lái)式”的服務(wù)。

顧客休息區(qū)，身高測(cè)量?jī)x，血壓測(cè)量?jī)x等便民設(shè)備隨時(shí)可用；洗手池、直飲水、微波爐、方便堂食的桌椅，滿足顧客購(gòu)物后的二次需求；增設(shè)的寵物安置區(qū)和母嬰室，讓特殊人群提供了特別貼心的服務(wù)。

在肉禽類(lèi)柜臺(tái)，你可以根據(jù)自己的需求，要求進(jìn)行切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等；海鮮柜臺(tái)，不僅可以提供清洗、打氧等服務(wù)，還可根據(jù)顧客需求提供片魚(yú)，切斷等服務(wù)。

當(dāng)然，還有在調(diào)味品等貨架旁擺的放大鏡、在連卷袋旁邊的濕手器。而果切組合，則按照水果甜度高低標(biāo)明了食用順序；在毛巾、襪子等區(qū)域，放置隔離袋，方便顧客購(gòu)買(mǎi)后與生鮮等商品隔離。內(nèi)褲區(qū)域增加尺碼表和軟尺，拖鞋區(qū)域增加一次性鞋套和試鞋凳。

新鮮果切堅(jiān)決落實(shí)468原則——切好后超過(guò)4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架；葉菜、肉禽、水產(chǎn)等部分商品也會(huì)根據(jù)當(dāng)天情況做日清折價(jià)，不賣(mài)隔日商品；烘焙、熟食等商品實(shí)行日清制。

“整個(gè)購(gòu)物體驗(yàn)就是安心、放心、舒心�！眮�(lái)此體驗(yàn)的市民說(shuō)。

與消費(fèi)者感受不同，在此上班的工作人員第一個(gè)明顯變化是時(shí)間：工作時(shí)長(zhǎng)變短了，一線員工工作時(shí)長(zhǎng)縮短至8小時(shí)內(nèi)。

更加明顯的變化是薪資福利，此次調(diào)改通過(guò)薪資改革和福利增加，激活團(tuán)隊(duì)主動(dòng)服務(wù)的內(nèi)動(dòng)力，員工人數(shù)較調(diào)改前大幅提升，員工平均薪資從調(diào)改前3000元增至5000元；滿一年即可享受10天帶薪年休假，此外還專(zhuān)門(mén)增設(shè)了員工休息室、更衣室，提供免費(fèi)員工餐。

據(jù)悉，登封中天廣場(chǎng)店開(kāi)業(yè)后，全國(guó)調(diào)改門(mén)店數(shù)量將增至105家，永輝胖東來(lái)模式調(diào)改正式步入“百店”時(shí)代。配合調(diào)改“百店”開(kāi)業(yè)，永輝將開(kāi)啟“717好吃節(jié)”活動(dòng)。圍繞永輝超市提出的“好好逛、好品牌、好品質(zhì)、好好吃”四大核心升級(jí)，717好吃節(jié)將啟動(dòng)“100+”戰(zhàn)略，即100+家調(diào)改店、100+個(gè)品牌館、100+款品質(zhì)新品、100+款國(guó)民爆品，打造一場(chǎng)“具有國(guó)民品質(zhì)的消費(fèi)盛宴”。

未來(lái)，永輝調(diào)改的力度和深度將持續(xù)加大，堅(jiān)定學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式走品質(zhì)零售路線，以高質(zhì)價(jià)比、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與差異化商品開(kāi)發(fā)，更好地滿足國(guó)人需求，努力成為更適合中國(guó)主流家庭的國(guó)民品質(zhì)超市。預(yù)計(jì)至7月底，永輝超市全國(guó)調(diào)改店將突破150家，2026年農(nóng)歷春節(jié)前完成300家門(mén)店調(diào)改目標(biāo)，持續(xù)夯實(shí)“國(guó)民超市 品質(zhì)永輝”的根基。