中國兒童食品市場有望迎來新的規(guī)范和市場變局。

12月10日，由中國副食流通協(xié)會主辦的“2020年度中國食品流通產(chǎn)業(yè)大會暨第六屆中國食品安全追溯大會”在南京召開。

會議圍繞兒童食品安全與營養(yǎng)健康發(fā)展、中國食育戰(zhàn)略聯(lián)盟成立與發(fā)展規(guī)劃等六大議題進行討論，并同時宣布成立“中國兒童食育計劃戰(zhàn)略聯(lián)盟”。

這也是今年5月，中國副食流通協(xié)會發(fā)布《兒童零食通用要求》團體標準（下簡稱兒童零食團標）后，中國兒童食品市場再次迎來的重磅事件。行業(yè)認為，聯(lián)盟的出現(xiàn)，將致力于推動整個兒童零食市場朝著品質(zhì)化、精細化的方向發(fā)展。

“對于兒童零食領(lǐng)域，良品鋪子除了踐行兒童零食標準外，也希望在消費者端做好食育理念的倡導(dǎo)者。目前，我國食育體系剛剛起步，良品鋪子兒童零食子品牌良品小食仙堅持以安心、科學(xué)、健康、營養(yǎng)為發(fā)展關(guān)鍵詞，承擔(dān)更多社會責(zé)任的同時，也為中國兒童食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻行業(yè)力量。”提及參與發(fā)起聯(lián)盟的初衷，良品鋪子副總裁、良品小食仙總經(jīng)理商靜在會上介紹。

成立“中國兒童食育計劃戰(zhàn)略聯(lián)盟”。

食育聯(lián)盟倡導(dǎo)社會關(guān)注兒童食品安全 

持續(xù)出臺標準體系規(guī)范行業(yè)發(fā)展

查閱公開信息可知，中國兒童食品市場在多年的發(fā)展過程中，最為突出的矛盾，即是不斷擴大的市場需求和行業(yè)競爭無序、混戰(zhàn)、無標準的現(xiàn)狀。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國2歲及以上人群零食消費率從90年代的11.2%上升至2018年的56.7%，零食提供能量占每日總能量的10%左右。根據(jù)QYResearch的《2018年全球兒童零食市場研究報告》，預(yù)計從2019年到2023年，兒童零食市場預(yù)計將以10%到15%的復(fù)合年增長率穩(wěn)定增長。

與快速擴張的兒童零食市場背道而馳的是良莠不齊的兒童零食產(chǎn)品現(xiàn)狀。

早在今年5月17日，中國副食流通協(xié)會聯(lián)合良品鋪子等企業(yè)正式發(fā)布兒童零食團標。據(jù)悉，這也是國內(nèi)首份關(guān)于“兒童零食”的標準。相較普通零食，兒童零食團標首次在營養(yǎng)健康和安全性方面進行了系統(tǒng)的明確規(guī)定，從物理安全性、化學(xué)安全性、生物安全性方面進行了細致規(guī)定。作為標準主要起草單位，良品鋪子也成為中國首個兒童零食標準制定者。

而時隔7個月后，中國副食流通協(xié)會、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會辦公室、中國兒童中心兒童營養(yǎng)與健康研究中心、中國教育后勤協(xié)會、北京營養(yǎng)師協(xié)會、良品鋪子股份有限公司作為聯(lián)合發(fā)起單位，宣布成立“中國兒童食育計劃戰(zhàn)略聯(lián)盟”。

“一個小孩從上幼兒園開始到大學(xué)畢業(yè)，大約有20年的時間是在校園度過的，校園團體餐和校外零食是這二十年中孩子食品的重要組成部分，我們無法強制不讓孩子吃零食，那就必須規(guī)范食品廠商生產(chǎn)高標準的兒童零食。” 中國副食流通協(xié)會會長何繼紅強調(diào)：在兒童零食標準出來后，我們也意識到兒童零食消費科普變得尤其重要，所以通過成立“中國兒童食育計劃戰(zhàn)略聯(lián)盟”，有階段性跟家長和學(xué)生群體普及食育概念。

據(jù)了解，中國兒童食育戰(zhàn)略計劃聯(lián)盟將立足國內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，一方面通過食育教育宣傳引導(dǎo)社會關(guān)注兒童食品安全，教育家長、兒童學(xué)會如何選擇適合自己的安全、營養(yǎng)健康食品；另一方面，通過標準體系、評價體系引導(dǎo)市場規(guī)范、良性化發(fā)展；再次，通過優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價、優(yōu)品的良性循環(huán)體系培育一批有國際競爭力的食品品牌。為我國兒童健康、食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻行業(yè)力量。

中國副食流通協(xié)會會長何繼紅解讀《2020-2021年度中國食品行業(yè)市場分析報告》

良品鋪子作為行業(yè)龍頭企業(yè)率先發(fā)力  

推動行業(yè)進入良性發(fā)展

兒童食品安全既關(guān)系著民族的未來，又蘊藏了巨大的商機，兒童食品已經(jīng)成為行業(yè)新的發(fā)力點，如何規(guī)范的做好兒童食品市場需要行業(yè)的共同努力。

中國副食流通協(xié)會會長何繼紅在會上介紹，從兒童零食消費現(xiàn)狀來看，有幾個細節(jié)問題的解決迫在眉睫：“兒童零食熱量高、零食產(chǎn)品中的‘隱型鹽’問題、添加劑的使用。截止到去年12月評測的兒童零食中，糖添加情況統(tǒng)計分析顯示，92.85%的佐餐類兒童零食中都添加了糖；87.18%的兒童乳制品零食添加了糖；而餅干類零食中有59.52%的兒童零食添加了糖。”

此外，何繼紅還介紹，兒童食品中的“高鈉”或“高鹽”問題也需要注意，“許多零食產(chǎn)品中含鹽是正常的，但如何在規(guī)定范圍內(nèi)使用、健康使用是零食制作企業(yè)必須重視和嚴格遵守的。”

今年5月由中國副食流通協(xié)會牽頭發(fā)布的《兒童零食市場調(diào)查白皮書》數(shù)據(jù)顯示，2018年我國適齡學(xué)前教育及小學(xué)生（3-12歲）數(shù)量約為1.59億。如何為這1.59億兒童做好零食，是當(dāng)前中國零食企業(yè)面對的機遇與挑戰(zhàn)。

《兒童零食通用要求》起草專家、良品鋪子股份有限公司質(zhì)量法規(guī)部梁金輝解讀《兒童零食通用要求》標準

做為行業(yè)龍頭企業(yè)，良品鋪子認為，制定標準之后，如何執(zhí)行標準讓行業(yè)進入有序、良性、健康的發(fā)展過程，如何讓更多媽媽挑選到更放心的兒童零食尤為重要，基于這些考慮，公司參與并發(fā)起了“中國兒童食育計劃戰(zhàn)略聯(lián)盟”，希望用自身的示范作用，為行業(yè)樹立全新的榜樣。

商靜在會上介紹，良品鋪子通過大量數(shù)據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，精致媽媽最關(guān)注孩子零食的安全性、營養(yǎng)性，專業(yè)科學(xué)的指引對她們尤其重要，她們也認為健康營養(yǎng)的兒童零食能幫助構(gòu)建更親密和諧的親子關(guān)系。基于此，良品鋪子作為食育倡導(dǎo)者這一，主要從育身、育心、育情三個維度去踐行，促進中國兒童從身體到心智的健康成長。

在育身方面，良品鋪子已取得階段性成果：在團標指導(dǎo)下，良品小食仙堅持用“好原料、精工藝、高標準”為中國兒童家庭提供食育解決方案。為兒童定制的健康零食更適合中國兒童飲食習(xí)慣。在產(chǎn)品開發(fā)中，堅持“六大0添加”，0添加反式脂肪酸、防腐劑、人工合成色素、微波處理、輻照處理、合成甜味劑。

而這些高標準之下的產(chǎn)品，一經(jīng)推出，就受到了市場的好評。良品小食仙明星單品小兔山楂棒精選好食材，只選有300年種植史的沂蒙大金星山楂，蘊含豐富膳食纖維，呵護寶貝腸胃健康，上市數(shù)月即成為天貓兒童零食山楂類目NO.1。

良品鋪子股份有限公司副總裁、良品鋪子小食仙總經(jīng)理商靜做主題演講