徐福記一直以來(lái)以銷(xiāo)售糖果為消費(fèi)者知曉，但北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，隨著今年春節(jié)來(lái)臨，徐福記推出了和以往完全不同的產(chǎn)品——“堅(jiān)果+糖點(diǎn)”禮盒。

作為昔日糖果界巨頭，在徐福記嘗試轉(zhuǎn)身之時(shí)，也將與三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥韧瑯硬季至藞?jiān)果業(yè)務(wù)的品牌進(jìn)行直面競(jìng)爭(zhēng)。而背靠雀巢的徐福記，涉足新領(lǐng)域背后的原因是什么？又有多少消費(fèi)者會(huì)為此買(mǎi)單？

1月19日，徐福記相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴北京商報(bào)記者，“今年以來(lái)徐福記已推出9款綜合堅(jiān)果禮箱，5種堅(jiān)果產(chǎn)品。包括巴旦木、紫薯花生等混合搭配徐福記經(jīng)典的糖點(diǎn)零食”。

這是徐福記自1992年創(chuàng)立以來(lái)首次推出堅(jiān)果類(lèi)產(chǎn)品。在業(yè)內(nèi)看來(lái)，堅(jiān)果行業(yè)的規(guī)模和發(fā)展勢(shì)頭是此次徐福記入局的驅(qū)動(dòng)力。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)堅(jiān)果炒貨委員會(huì)發(fā)布的《2019年全國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行報(bào)告》顯示，2019年，規(guī)模以上堅(jiān)果炒貨企業(yè)收入1766.4億元，同比增長(zhǎng)8.7%；利潤(rùn)總額107.9億元，增長(zhǎng)7.92%。

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，徐福記推出堅(jiān)果是正確的決定。依托堅(jiān)果行業(yè)的大健康屬性，再疊加徐福記的品牌效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)，會(huì)對(duì)徐福記的發(fā)展帶來(lái)全新的增長(zhǎng)引擎。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，除了看好堅(jiān)果市場(chǎng)的發(fā)展勢(shì)頭，徐福記此舉還有意借力堅(jiān)果上升勢(shì)頭，帶動(dòng)其糖點(diǎn)類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售。

事實(shí)上，徐福記推出“堅(jiān)果+糖點(diǎn)”禮盒與糖果市場(chǎng)低迷不無(wú)關(guān)系。2015年開(kāi)始，糖果市場(chǎng)開(kāi)始出現(xiàn)下滑，糖果產(chǎn)量增長(zhǎng)放緩，世衛(wèi)組織發(fā)布“每日糖攝入量25g”的飲食指南，使減糖成為席卷全球食品行業(yè)的最大風(fēng)暴，包括雀巢、費(fèi)列羅、瑞士蓮和瑪氏公司在內(nèi)的數(shù)家糖果公司聯(lián)合承諾，“未來(lái)五年內(nèi)銷(xiāo)售的至少一半以上產(chǎn)品，單包裝熱量將控制在200大卡以?xún)?nèi)”。

在快消新零售專(zhuān)家鮑躍忠看來(lái)，在整個(gè)糖果行業(yè)日漸式微的背景下，即便是中國(guó)市場(chǎng)排名第一的糖果品牌，徐福記同樣承壓。為適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展，近幾年徐福記也一直在尋求多元化發(fā)展。

“徐福記會(huì)繼續(xù)推出綜合品類(lèi)禮箱，暫時(shí)不考慮推出獨(dú)立堅(jiān)果產(chǎn)品。”徐福記相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，堅(jiān)果品類(lèi)已風(fēng)行數(shù)年，市場(chǎng)上已有幾家獨(dú)大品牌，價(jià)格非常有競(jìng)爭(zhēng)性，此時(shí)徐福記再推出獨(dú)立堅(jiān)果產(chǎn)品已不具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

2011年，雀巢以17億美元的價(jià)格收購(gòu)徐福記60%的股權(quán)。但隨著糖果業(yè)務(wù)日漸低迷，雀巢或?qū)⒊鍪坌旄Ｓ浀膫髀勔膊幻劧摺?019年10月，有消息稱(chēng)，雀巢正在尋求以超10億美元的金額出售兩家中國(guó)子公司徐福記和銀鷺控股權(quán)。2020年11月，雀巢方面確認(rèn)同意向Food Wise有限公司出售銀鷺花生奶和銀鷺罐裝八寶粥在華業(yè)務(wù)。

出售了銀鷺，那么下一步是否會(huì)出售徐福記呢？對(duì)此，徐福記相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)北京商報(bào)記者表示，徐福記是一個(gè)強(qiáng)有力、值得信賴(lài)的品牌，雀巢也彰顯出對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的長(zhǎng)期承諾，使得雀巢增強(qiáng)在中國(guó)市場(chǎng)的品牌發(fā)展活力。今后雀巢會(huì)繼續(xù)和徐福記一道做大做強(qiáng)品牌，從而滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。

另一方面，雀巢方面一直強(qiáng)調(diào)徐福記的發(fā)展。此前雀巢曾表示：“糖果業(yè)務(wù)明顯屬于需要修補(bǔ)的類(lèi)別，并且公司正為此投入大量精力，徐福記就是其中一個(gè)例子。”

在朱丹蓬看來(lái)，如今堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)巨頭林立，徐福記想要突圍并非易事。作為新入局者，徐福記如何去做產(chǎn)品的迭代創(chuàng)新以及升級(jí)，是目前急需解決的問(wèn)題。