美國金融危機重挫美國企業，令多家總部設在美國的全球性食品集團營收狀況不盡如人意。上周，百事可樂發布第三季度財報表示，將在全球范圍內裁員3300人。
　　百事可樂作出的“裁員”舉措，對食品行業來說并不新鮮。早在今年7月，美國星巴克就已發出聲明，宣布將于明年關閉600家連鎖店并大幅裁員。另一食品巨頭卡夫食品也已于本月初宣布，為削減成本，將在北美裁員400人。

　　關鍵詞：凈虧損670萬美元

　　經濟不景氣是主因

　　今年年初，全球咖啡連鎖店星巴克宣布將于明年關閉100家美國門店；至7月初，該項計劃表上的數字立即追加至600家，將削減1.2萬個全職和兼職崗位。

　　裁員須付出巨額的重組費用，但對當下的星巴克而言，絕對是件好事。星巴克在公司聲明中表示，在打算關閉的連鎖店中，大約70%在2006年以前開業。

　　記者獲悉，受次貸危機的影響，美國消費者信心下降，星巴克的顧客流量也隨之銳減。在星巴克最新一季的財報上，公司利潤大跳水，成為自1992年上市以來第一份虧損的財報，凈虧損額高達670萬美元。

　　星巴克在財報中亦表示，客流量減少帶來的收入疲軟、門店營運支出上漲、包括房租成本在內的銷售成本上漲，是導致虧損的重要原因之一。

　　關鍵詞：關閉澳洲7成分店

　　或將輻射其他地區？

　　受經濟形勢低迷、同業強勢競爭影響的星巴克，在美國以外市場的發展似乎也并不容樂觀。今年8月3日，星巴克關閉了澳洲61家分店,即當地總數的72%，近700名員工失業。而在7月初，星巴克公告稱，雖然關閉了美國600家“表現未如理想”的分店，但拓展全球業務的計劃仍然不變，975家分店將于本年內按原定計劃在世界各地開業。一個月內再度大幅削減海外分店數目，令人驚訝的同時不由得擔心星巴克的裁員風潮的覆蓋面。不過，這一股“裁員”風潮暫時并未波及中國市場。星巴克(中國)有限公司公關經理勵靜向記者表示，近年來星巴克在中國的發展勢頭良好，今年更將發展觸覺伸到了二三線城市。勵靜稱，中國已經成為星巴克除北美之外最大的消費市場。

　　這似乎與星巴克的另一條“出路”不謀而合。據媒體報道，星巴克現任董事長舒爾茨重振星巴克主要有兩條線：一是收拾美國因過度擴張而造成的不利局面，不惜重金裁員關店；另一則是在海外市場尋找新的利潤源泉。

　　關鍵詞：利潤下跌9%

　　擴展中國市場

　　百事可樂在剛剛公布的第三季度財報中發出重磅消息，宣布全球裁員3300人，相當于百事可樂在全球1.8%的員工人數，這也是繼英國巴克萊銀行、瑞典富豪汽車及美國美光科技(Mi-cron Technology)后，在一周內第四家宣布裁員逾3000人的跨國公司。

　　百事可樂坦承，飲料在美國銷售不佳是決定裁員的主要原因。

　　作為百事可樂最重要的市場之一——中國，是否因此次全球裁員波及呢？百事中國相關負責人隨即表態：裁員不影響中國，相反百事可樂將在中國拓展業務。“具體計劃暫時不能透露。”該負責人回應時稱。

　　根據百事剛剛公布的第三季財報，當季凈利潤為15.8億美元。季度盈利同比下跌9.5%，并且未達市場預期。

　　與星巴克相似的是，百事可樂節約成本的方式也采取了關閉工廠，其財報披露，要關閉6個工廠，希望在3年時間內節省12億美元的成本。

　　而百事可樂的主要競爭對手可口可樂同時則交出來一份較為靚麗的成績單：第三季度(截至9月26日)其利潤額比上年同期增長14%，并超出市場預期。但不可避免的，可口可樂也面臨北美市場經濟疲軟的壓力。

　　可口可樂公司首席執行官穆泰康表示，新興市場將繼續成為公司銷售增長的主要動力，而北美市場面臨的挑戰將持續到2009年。在金融危機的沖擊下，公司也提出在2011年底之前每年節約4億至5億美元成本的目標。

　　業內人士分析稱，中國是新興市場，北美受經濟不景氣的影響，盈利不理想也是正常的，但將主要精力放在消費能力強勁增長的中國市場是更明智的選擇，一方面可以減緩公司在本土市場的壓力，另一方面也能帶來盈利。

　　因此，也可以看出，百事、星巴克在中國布陣的意圖。
　　（新快報 邱春燕 陳福香）