11月16日，2022聯(lián)華華商商業(yè)大會在杭召開。大會以“在‘快與慢’中找尋客戶價值增長新引擎”為主題，零售精英、商業(yè)大咖、學(xué)者專家圍繞“挖掘零售終端‘價值錨’”“打造供應(yīng)端‘價值錨’”“大變局下的‘快與慢’”等議題，把脈零售業(yè)時代新課題，旨在通過大會深挖客戶價值本質(zhì)，探尋增長動力源，構(gòu)建長期增長。

當(dāng)下，最突出的商業(yè)矛盾是急劇變化的用戶需求與企業(yè)遲鈍反應(yīng)間的矛盾，如何快而正確的采取行動，成為大會聚焦的核心話題。杭州聯(lián)華華商集團(tuán)董事長張慧勤分享了聯(lián)華華商的“快慢經(jīng)”。未來，聯(lián)華華商致力于打造百年企業(yè)，要建設(shè)以零售為基礎(chǔ)的數(shù)智化融合型商業(yè)服務(wù)新平臺，打造“讓消費(fèi)者更喜愛我們”的美好生活新中心。這就需要企業(yè)“慢下來”，去思考應(yīng)該向誰學(xué)習(xí)，應(yīng)該怎樣對標(biāo)。

▲杭州聯(lián)華華商集團(tuán)董事長張慧勤

會上，和橋商業(yè)設(shè)計（北京）有限公司負(fù)責(zé)人林雯烜就《社區(qū)鄰里中心商業(yè)價值機(jī)會挖掘》進(jìn)行分享，聯(lián)華華商集團(tuán)副總經(jīng)理唐海莉通過聯(lián)華華商最新實(shí)踐，做了《大賣場煥新，讓實(shí)體店更有精神》的分享，聯(lián)華華商首戰(zhàn)略官沈錚圍繞《從到家到商場，構(gòu)建客戶增長新引擎》進(jìn)行分享，聯(lián)華華商副總經(jīng)理朱敏圍繞集團(tuán)未來戰(zhàn)略規(guī)劃做了《用戶為本，構(gòu)建一體兩翼三原點(diǎn)的戰(zhàn)略規(guī)劃》的主題分享。

同時大會還邀請了行業(yè)專家越乘教育咨詢楊俊老師，維聯(lián)咨詢王爍老師，阿里巴巴胡曉明先生圍繞相關(guān)話題做了深度分享。

▲聯(lián)華華商集團(tuán)總經(jīng)理沈憲忠與濱江集團(tuán)副總經(jīng)理郭清代表雙方公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議

會上還舉行了聯(lián)華華商與濱江房地產(chǎn)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，聯(lián)華華商集團(tuán)總經(jīng)理沈憲忠與濱江集團(tuán)副總經(jīng)理郭清代表雙方公司就行了簽約。

大會結(jié)束后，還舉行了私董閉門分享會和2021年度聯(lián)華華商答謝會。

“快”的是應(yīng)用創(chuàng)新的速度：要賽道正確，要反應(yīng)敏捷

當(dāng)下，到底應(yīng)該要“快”起來還是要“慢”下來？要往“大而全”發(fā)展還是做“小而美”的生意？以商超龍頭聯(lián)華華商為樣本，結(jié)合亞馬遜、SKP、伊藤等多個案例，這場大會為零售人帶來全新視角。

權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，今年國慶長假全國購物中心客流總客流為7.86億人次，場均日客流為26766人次，相比去年國慶下降8.3%，相較2019年則降幅達(dá)到24%。這樣的結(jié)果是在疫情常態(tài)化、電商形成的多渠道競爭共同作用下形成的，不難發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者變得更“宅”了。

商業(yè)綜合體已然成為白熱化的戰(zhàn)場，社區(qū)購物中心正在被越來越多的企業(yè)關(guān)注，與此同時，互聯(lián)網(wǎng)影響下的多渠道競爭格局和消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的變化也都要求傳統(tǒng)零售挖掘更大的潛力，融合重構(gòu)商業(yè)形態(tài)。

也正是在今年，浙江大力推進(jìn)“未來社區(qū)”，要讓“未來社區(qū)”更人本化、生態(tài)化和數(shù)字化，這對搭建鄰里場景、服務(wù)場景、健康場景等提出了更高要求。

基于以上背景和大量調(diào)研，和橋商業(yè)設(shè)計（北京）有限公司負(fù)責(zé)人林雯烜判斷，未來，社區(qū)鄰里中心蘊(yùn)藏巨大的商業(yè)價值，“商業(yè)拼的是渠道效率，如果超市是個水池，構(gòu)建鄰里中心相當(dāng)于鋪設(shè)更多水龍頭，在現(xiàn)在的形勢下觸達(dá)更多消費(fèi)者。”鄰里中心是怎樣的概念？參考新加坡和美國的經(jīng)驗(yàn)，鄰里中心通常在步行10分鐘的位置，是小體量、便利、能夠促進(jìn)高頻消費(fèi)的場所。

在林雯烜看來，把人的需求導(dǎo)入到社區(qū)是趨勢：“未來的商業(yè)有兩個走向，要么做成遠(yuǎn)距離一站式，如宜家、麥德龍，要么就是離消費(fèi)者近。”

事實(shí)上，“離消費(fèi)者近”不止是距離上的貼近，也應(yīng)該解讀為“更懂消費(fèi)者”。中國零售迅猛發(fā)展的這20年，消費(fèi)者已經(jīng)從“有就可以了”“便宜點(diǎn)就可以”轉(zhuǎn)變到了“追求極度新鮮和極度多樣化的生活方式”。作為商超龍頭的聯(lián)華華商，迅速展開了大賣場的“煥新”和社區(qū)購物中心的布局，以期通過四重升級讓實(shí)體店變得更有趣、更有精神。

▲杭州聯(lián)華華商集團(tuán)副總經(jīng)理唐海莉

“首先我們得點(diǎn)燃味道，打造更多的標(biāo)品提升超市的煙火氣；我們要進(jìn)行客層調(diào)優(yōu)，用高品質(zhì)引導(dǎo)消費(fèi)從而提升績效；第三，我們要在賣場當(dāng)中呈現(xiàn)更多的特色，更有個性；另外，快速響應(yīng)也離不開數(shù)智驅(qū)動，我們也在積極構(gòu)建數(shù)字驅(qū)動作業(yè)的智慧化門店管理系統(tǒng)。”杭州聯(lián)華華商集團(tuán)副總經(jīng)理唐海莉透露，通過對伊藤洋華堂的學(xué)習(xí)借鑒，聯(lián)華將熟食比例、標(biāo)品比例及自有產(chǎn)品比例進(jìn)行提升。

“以華商星光城店為例，在生鮮標(biāo)品、高成長性品類和差異化供應(yīng)鏈占比提升后，該門店毛利率平均要比其他店要高，它的盈利能力會更強(qiáng)。”此外，聯(lián)華繼今年推出三墩厚仁店之后，還將嘗試打造更多主題店，正在醞釀中的江城1981項(xiàng)目就將承載更多社交、聚餐等生活體驗(yàn)功能。

“慢”的是價值觀的堅守：慢下來思考應(yīng)該和誰學(xué)習(xí)，怎么對標(biāo)

如果說，“快”是能力和果敢，“慢”就是格局和境界，把握好“快與慢”既要謀定而快動，蹄疾而步穩(wěn)，又要在戰(zhàn)略上勇于進(jìn)取，在戰(zhàn)術(shù)上穩(wěn)扎穩(wěn)打。

自數(shù)字化時代開啟，中國及全球經(jīng)濟(jì)就處于持續(xù)創(chuàng)新的“百年大變局”，不僅僅是零售行業(yè)，全球的企業(yè)和企業(yè)家不斷經(jīng)歷新的全方位挑戰(zhàn)和機(jī)遇，數(shù)字經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)是速度快，而長期價值又要求企業(yè)敢于“慢”，快慢之間的平衡正是企業(yè)家的經(jīng)營哲學(xué)和藝術(shù)。

以亞馬遜的14條增長法則為例，呈現(xiàn)了從測試構(gòu)建加速規(guī)模的四象限增長模型，我們可以看到，任何創(chuàng)新在孵化的時候都需要經(jīng)過測試，一旦測試通過，就要以用戶的數(shù)據(jù)來決定和構(gòu)建運(yùn)營的模式，然后讓飛輪快速的實(shí)現(xiàn)加速，最后通過規(guī)模化來打造收益遞增的商業(yè)模式。

經(jīng)濟(jì)大潮波濤洶涌，產(chǎn)業(yè)周期跌宕起伏，只有專注做好一件事，堅持長期主義，追求長期價值，才是基業(yè)長青的制勝之道。事實(shí)上，零售企業(yè)都應(yīng)該認(rèn)識到，客戶價值創(chuàng)造是如今企業(yè)最應(yīng)該堅守的價值觀，一切以用戶為中心，其他一切紛至沓來。

張慧勤表示，未來五年，聯(lián)華華商也將以此為標(biāo)桿，同時堅持以“超市為主體，購物中心和便利店為兩翼”，供應(yīng)鏈建設(shè)、自有品牌建設(shè)和鯨選線上建設(shè)為原點(diǎn)的“一體兩翼三原點(diǎn)”的戰(zhàn)略框架，堅持招商、運(yùn)營、營銷數(shù)據(jù)化的四個驅(qū)動，打造數(shù)智零售新生態(tài)。