11月23日-25日，CCFA新消費論壇——2022中國便利店大會在廈門舉辦。本次大會匯集了行業內眾多領軍企業負責人，與會嘉賓圍繞“推動便利店高質量發展”主題，共同探討行業未來發展大計。

11月24日，全體大會上，福建萬嘉董事長楊場寶在主題發言中介紹，萬嘉能實現千家門店單店盈利，有三大奧秘可供行業參考：戰略方向、生存與發展相平衡、管理團隊的蛻變。

▲福建萬嘉董事長楊場寶

楊場寶介紹，戰略方向上，可以從門店開拓、區域布局兩個大方面進行分析。其中，門店開拓用的是拓店合伙制、夫妻店合作制、房東合作制。萬嘉擁有編外拓店合伙人近百人，合伙人成功發門店后占股30%到40%，將原來為公司找店轉換成為自己找店，從而提高成功率。拓店人員越多，備選門店資源就越多，可以優中選優。

經營多年的夫妻店加入合作，不用培育期直接盈利，從而拓展更多門店加入合作；房東合作制則讓房東把具有性價比且最好的位置店與公司合作。綜合來看，拓店合伙制是店面保持盈利的核心，與合伙人共同制定最優經營方案，讓每個門店與合作者產生強黏性。

在區域選擇上，萬嘉選用深耕區域、集中布局、倍顯優勢三大關鍵詞的發展策略。先搶占核心地段，用心挖掘跟蹤潛力門店，然后快速打開市場，密集布店，搶占顧客的心智與認知；疫情期間，關閉低質量門店，轉讓周邊高性價比優質門店，使之盈利性更強；區域連鎖資金利用率最高，人際資源廣，廠商支持力度大，總倉配送效率高，門店管理有優勢，漏洞好管控。

在生存與發展相平衡上，楊場寶認為，能生存才有進步和發展的機會。萬嘉的經營模式是萬嘉便利+便利店+萬嘉生活超市多業態拓張，迎合各類消費需求，不同的業態和品牌滿足對應目標人群。此外，萬嘉在建中在物流產業園，將聯合上下游供應商加入產業園，從而高效節能地發展，并在物流園中成立鮮食廠、烘焙廠，建設自有品牌及冷鏈配送體系。

萬嘉不將開店數量做為發展目標，會及時止損。楊場寶說，除形象店、競爭店外，經營半年到一年，盈利不佳門店，對內會單店經營管理進行調整，復盤找原因；對外會談降租、轉讓，利用一切方式降低損失，如果對內對外兩項措施都無法執行，就直接閉店，4年時間里，萬嘉有200余家各類原因虧損的店被關閉。

管理團隊的打造上，萬嘉每年花費大量資金進行團隊專業技能培訓、團隊建設打造、不斷向全國各地優秀便利店學習，造就了一支“招之即來，來之能戰”的具有超強執行力的鋼鐵團隊。

萬嘉還有員工入股制，通過入股，讓員工從打工心態轉變為主人公心態，員工穩定、服務改善，業績自然提升，同時大大降低損耗。

萬嘉千家門店盈利即有奧秘，也沒有奧秘：只要舍得閉店及時止損。門店不盈利，開一萬家也是徒勞。