來源/財經涂鴉 

作者/楊雪

9月8日，本土漢堡連鎖品牌沙朗阿甘宣布完成首輪天使輪融資，投資機構為奈雪的茶旗下深圳市美好自有力量投資有限公司。本輪融資金額近千萬，將主要用于品牌勢能提升、營銷動作推廣、新市場的開拓以及團隊搭建、供應鏈優化。

天眼查App顯示，8月31日，沙朗阿甘鮮肉漢堡關聯公司河南牧嵐山餐飲管理有限公司發生工商變更，股東新增奈雪的茶旗下深圳市美好自有力量投資有限公司，注冊資本由1000萬人民幣增至約1111萬人民幣。

該公司成立于2008年9月，法定代表人為沈猛，經營范圍含餐飲服務、食品經營、外賣遞送服務、品牌管理等。目前沈猛持股比例為65.21%，鄭州佳舜馨管理咨詢有限公司持股比例為10.13%，美好自有力量持股比例為10%，鄭州有你真好咨詢服務合伙企業持股比例為9%，楚文杰持股比例為5.67%。

公開資料顯示，沙朗阿甘鮮肉漢堡總部位于河南鄭州，是主營鮮肉漢堡的餐飲連鎖品牌。其在美式漢堡的基礎上進行創新，定位“牛肉漢堡”細分品類，主打漢堡鮮肉現做的模式，為消費者提供一種更健康、美味的漢堡。

據了解，沙朗阿甘鮮肉漢堡自主研發獨家配方，已研發出多款以牛肉和蝦肉為基礎的鮮肉漢堡、具有差異化的小吃，以及數款年輕時尚飲品。經典款安格斯芝士牛肉堡是其招牌產品，選用澳洲天然牧場谷飼300天的安格斯黑牛肉，按照3:7的黃金肥瘦比例新鮮現做，經過絞制、按壓、團制成足量大肉餅進行高溫鐵板現煎。

所有產品均有成熟的標準化，出餐效率高，人員需求低，所以沙朗阿甘能根據市場需求和反饋，及時分析判斷產品競爭格局，實時跟蹤分析門店產品售賣數據，根據線下堂食、線上外賣等銷售場景，研發有差異化、合適且豐富的產品。目前線下門店共有30多款SKU。

首店于2017年底落地河南。門店分為直營和加盟兩種模式，門店總數已突破百家，以總部河南為中心，逐步向山西、山東市場拓展。

接下來，借助融資勢能，沙朗阿甘鮮肉漢堡將提升品牌力，在市場端通過重點區域帶動市場，通過直營帶動加盟的形式提升門店區域占有率，為千店蓄能，為顧客提供高質健康的多樣選擇。與此同時還將積極進行團隊搭建推動流程優化，組建人才梯隊形成企業根基，不斷加深供應鏈深化程度，推動品牌實現規模化增長。

據艾媒咨詢預測，我國西式快餐行業在2025年預計將實現近5000億元的市場規模，2020到2025年復合增長率為15.2%，高于中式快餐10.1%的復合增長率。漢堡潮流化的風潮下，中國本土漢堡品牌正在加速擴張。

據紅餐大數據，店名帶有“中國漢堡”或者“中式漢堡”的西式快餐門店數從2022年8月的1772家，迅速攀升至2023年的3533家，短短5個月翻了一倍。多家品牌在今年獲得融資，楚鄭、林堡堡、麥喜堡、奔跑的熊貓等品牌均拿到融資，其中奔跑的熊貓斬獲數億元融資。西貝“賈國龍中國堡”有望開放加盟，總部正在商討加盟政策。

而塔斯汀更是以半年新增1700多家店的速度，憑借近4800家門店總數，成為僅次于華萊士（2萬多家門店）、肯德基（近1萬家）、麥當勞（6000多家）的第四名餐飲品牌，正在向下一個萬店品牌邁進。